De kans is groot dat u uw azijn verkeerd opslaat

denk twee keer na voordat u een geopende fles rode wijnazijn in uw bijkeuken bewaart.

Azijn is een geweldige manier om extra smaak aan uw gerechten—de helderheid accentueert andere smaken en houdt uw mond verfrist en klaar voor de volgende hap. Ooit in een salade gebeten gekleed met te veel olijfolie en te weinig azijn?, Je ervaart een gebrek aan evenwicht, en hoewel je misschien niet in staat zijn om het zo gemakkelijk te detecteren in andere voedingsmiddelen, balans is aanwezig de hele tijd. Daarom raden we aan om verschillende soorten azijn bij de hand te houden om in elk gerecht te spatten om extra helderheid te brengen en elke maaltijd op te tillen.

azijn wordt bewaard in de schappen van de supermarkt, dus u gaat er waarschijnlijk vanuit dat het in uw voorraadkast of kasten kan worden bewaard, maar dat is eigenlijk niet de beste plaats daarvoor. Goede azijn wordt gemaakt met alcohol, en na verloop van tijd de blootstelling aan de lucht kan leiden tot de alcohol te verdampen., Een mooie rode of witte wijnazijn wordt gemaakt met, Ja, wijn, en een deel van de aantrekkingskracht is de smaak en complexiteit die kleine hoeveelheid alcohol biedt. Zoals wijn, kan de herhaalde blootstelling aan zonlicht en warmte de smaak van azijn veranderen, waardoor het veel minder wenselijk is. In sommige gevallen zal de vloeistof blijven fermenteren waardoor het te zuur, onaantrekkelijk en troebel wordt. Een goede vuistregel is om je azijn te proeven, als het superzuur is (zoals appelcider of wit gedistilleerd) kun je het op kamertemperatuur laten., Voor minder zure items (over het algemeen high-end producten zoals balsamico of wijn azijn) ze gaan minder zelfbehoud, en popping hen in de koelkast kan helpen houden hun smaak consistent.

Mis onze best beoordeelde recepten niet

haal het beste van Mijnrecipes in uw postvak in.