Il y a de fortes Chances que vous stockiez Mal votre vinaigre

réfléchissez à deux fois avant de ranger une bouteille de vinaigre de vin rouge ouverte dans votre garde-manger.

le Vinaigre est un excellent moyen d’apporter une saveur supplémentaire à votre cuisine—la luminosité accentue d’autres saveurs et maintient votre bouche reposé et prêt pour la prochaine bouchée. Jamais mordre dans une salade habillés avec trop d’huile d’olive et pas assez de vinaigre?, Vous rencontrez un manque d’équilibre, et bien que vous ne puissiez pas le détecter aussi facilement dans d’autres aliments, l’équilibre est présent tout le temps. C’est pourquoi nous vous recommandons de garder plusieurs types de vinaigre à portée de main pour éclabousser dans n’importe quel plat pour apporter plus de luminosité et d’ascenseur à chaque repas.

Le vinaigre est conservé sur les étagères de l’épicerie, vous supposez donc probablement qu’il peut être conservé dans votre garde-manger ou vos placards, mais ce ne sont pas le meilleur endroit pour cela. De bons vinaigres sont fabriqués avec de l’alcool et, avec le temps, l’exposition à l’air peut provoquer l’évaporation de l’alcool., Un bon vinaigre de vin rouge ou blanc est fait avec, OUI, du vin, et une partie de l’attrait est la saveur et la complexité qu’une petite quantité d’alcool fournit. Un peu comme le vin, l’exposition répétée au soleil et à la chaleur peut changer la saveur du vinaigre, le rendant beaucoup moins souhaitable. Dans certains cas, le liquide continuera à fermenter, ce qui le rendra trop acide, peu attrayant et trouble. Une bonne règle de base est de goûter votre vinaigre, s’il est super acide (comme le cidre de pomme ou le blanc distillé), vous pouvez le laisser à température ambiante., Pour les articles moins acides (généralement des produits haut de gamme comme les vinaigres balsamiques ou de vin), ils vont être moins auto-conservés, et les faire éclater dans le réfrigérateur peut aider à garder leur saveur cohérente.

Ne Manquez pas Nos les meilleures Recettes

Obtenir le meilleur de MyRecipes dans votre boîte de réception.