Šance jsou, že jste ukládání ocet špatně

přemýšlejte dvakrát před uložením otevřenou láhev červeného vinného octa ve vaší spíži.

Ocet je skvělý způsob, jak přinést další chuť do vaření—jas zvýrazní ostatní chutě a udržuje vaše chuťové buňky, svěží a připravená pro další sousto. Někdy kousnout do salátu oblečený s příliš mnoho olivového oleje a není dostatek octa?, Zažíváte nedostatek rovnováhy, a přestože ji možná nebudete schopni detekovat stejně snadno v jiných potravinách, rovnováha je přítomna po celou dobu. To je důvod, proč doporučujeme, aby se několik druhů octa na ruku stříkající do nějaké misky, aby další jas a výtah do každého jídla.

Ocet je stále na pultech v obchodě, tak zřejmě předpokládají, že to může být uchovávány ve vaší spíži nebo skříně, ale ty jsou ve skutečnosti to není nejlepší místo pro to. Dobré octy se vyrábějí s alkoholem a v průběhu času může vystavení vzduchu způsobit odpařování alkoholu., Pěkný červený nebo bílý vinný ocet je vyroben s vínem, Ano, a součástí odvolání je chuť a složitost, kterou malé množství alkoholu poskytuje. Něco jako víno, opakované vystavení slunečnímu záření a teplu může změnit chuť octa, což je mnohem méně žádoucí. V některých případech bude kapalina i nadále kvasit, což způsobí, že bude příliš kyselá, neatraktivní a zakalená. Dobrým pravidlem je ochutnat ocet, pokud je super kyselý (jako jablečný mošt nebo bílý destilovaný), můžete jej nechat při pokojové teplotě., Pro méně kyselé položky (obvykle high-end produkty, jako balsamico nebo vinného octa) budou méně self-zachování, a praskání je v chladničce může pomoci udržet jejich chuť konzistentní.

nenechte Si Ujít Naše Top-Hodnocené Recepty

Dostat to nejlepší z MyRecipes do složky doručená pošta.