쇼

Tad 몽고메리할 수 있습 아직도 기억할 때 그가 처음 발견되었습 morels. 그는 뇌우가 갑자기 굴러 들어 왔을 때 엄마와 형제 자매와 함께 정원에서 일하면서 5 살이었습니다. 그들은 모두 피난처를 위해 근처의 나무 밑으로 달려갔습니다.

“엄마,이게 뭐야? 그들은 정말 이상합니다!”그의 여동생을 외쳤다,땅에 찾고.

그의 엄마는 흙에서 나오는 갈색,두뇌 모양의 것들을 어떻게 만들어야할지 전혀 몰랐습니다., 그러나 아마추어 자연 주의자이기 때문에 그녀는 모든 아이들을 차에 쌓아서 젖어서 지역 도서관에 데려다주었습니다. 그곳에서 그들은 그녀가보고있는 것을 정확히 알고있는 사서를 위해 손을 펼쳤습니다. “모렐 스! 당신은 곰보 버섯을 찾았습니다!”몽고메리는 그녀가 기쁨으로 소리 지르는 것을 기억합니다.

그래서 그의 평생을 시작했다,때때로 quixotic,가장 원하는 곰팡이 중 하나의 추구. Morels 는 입상을 위해 자신의 취향뿐만 아니라,때문에 그들을 찾기 어렵다고 말했 데이브 Wichland,실행 버섯에서 비즈니스 southern New Hampshire. 그는 버섯을 재배하고 야생 품종을 재배합니다.,

모렐은 주름진 잎과 비슷해 보이므로 숲 바닥에서 골라내는 것이 어렵습니다. 버몬트와 뉴햄프셔에서 최고의 농장 대 테이블 레스토랑은 버섯에 대해 파운드 당 20 달러 이상을 지불 할 것입니다. 뉴욕시와 같은 곳에서 위치 랜드는 파운드당 30 달러 이상으로 더 높다고 말했다. 그 이유는 세계의 모든 사람들을 파악하는 방법을 배양 morels,본질적으로 농장들과 같은 다른 어떤 작물이다. Wichland 는”사람들이 그 안에서 가치를보고 있기 때문에 지금 정말로 압력을 받고있다”고 말했다.

모렐은 여러 가지 이유로 성장하기가 어렵습니다., 한 Wichland 말했다,그들은 정말 까다로운 대 온도 및 습도 조건뿐만 아니라,재료들이 성장했다.

몽고메리가 꽤 좋은 꼴 morels 니다., 그러나 최근에,그는 그(것)들을 또한 기르기에,문자 그대로,찌르기를 가지고 가고 있습니다. 최근에 저녁,그는 쇠스랑 땅 위에 사과 과수원에서는 로스앤젤레스,캘리포니아,미 작은 구멍에서는 주변의 토양의 나무입니다. 다음으로,그는 어두운 액체로 채워진 양동이에 컵을 담그고,그가 만든 구멍 위에 그 칵테일을 분배했습니다.

액체는 버섯의 생식 단위 인 모렐 포자를 포함합니다. 조리법은 비밀입니다. 몽고메리의 생각으로는 재료뿐 아니라 위치도 중요합니다., 모렐은 사과 나무를 포함하여 특정 나무를 선호하는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 몽고메리는이 자연스러운 페어링을 활용하려고합니다. 그는 과수원이이 재배 사업의 열쇠가 될 수 있고,다른 사람들이 아직 잡히지 않은 아이디어가 될 수 있다고 베팅하고 있습니다.

투자로서,이 실험은 그에게 많은 비용이 들지 않으며,대부분 그의 시간 일뿐입니다. 과수원의 소유자,스티브 나무,또한 보상이 거꾸로 보다 하락하는 노력에도 그는 그의 지적하는지에 대해 낙관적의 성공입니다.

지금까지 몽고메리의 결과로 판단 할 때,나무는 틀리지 않을 수도 있습니다.,

몽고메리는 지난 몇 년 동안 그가 치료 한 사이트에서 올 봄에 더 모렐이 등장하지 않았습니다. 아직도,그는 단지 다시 시도하기 위해 조리법을 조정하면서 희망을 잃지 않고 있습니다. 올해 그는 숲이 아닌 다른 과수원에서 실제로 발견 된 버섯의 포자를 사용하고 있습니다.

그래서,어쩌면 내년 봄,그는 미소로 말한다. 결국,당신은 정말로 그들이 언제 튀어 나올지 결코 알지 못합니다.