spectacole

Tad Montgomery poate aminti încă când a descoperit mai întâi morels. Avea cinci ani, lucra în grădină cu mama și frații săi, când o furtună s-a rostogolit brusc. Toți au fugit sub niște copaci din apropiere pentru adăpost.

„Mamă, ce sunt aceste lucruri? Sunt foarte ciudate!”exclamă sora lui, Privind la pământ.

mama lui nu știa ce să facă din lucrurile maro, cu aspect de creier care ies din sol., Dar, fiind un naturalist Amator, a strâns toți copiii în mașină și i-a condus, udându-se, la biblioteca locală. Acolo, și-au desfăcut mâinile pentru bibliotecar, care știa exact la ce se uită. „Morels! L-ai găsit pe morels!”Montgomery își amintește că a țipat cu bucurie.și așa și-a început viața, uneori quixotic, urmărirea uneia dintre cele mai dorite ciuperci. Morels sunt apreciate pentru gustul lor, dar și pentru că sunt greu de găsit, a declarat Dave Wichland, care conduce o afacere de ciuperci în sudul New Hampshire. El cultivă ciuperci și, de asemenea, hrănește soiuri sălbatice.,

Morels arată similar cu frunzele încrețite, ceea ce le face dificil de ales pe podeaua pădurii. În Vermont și New Hampshire, Cele mai bune restaurante de la fermă la masă vor plăti peste 20 de dolari pe kilogram pentru ciuperci. În locuri precum New York City, a spus Wichland, este chiar mai mare, mai mult de 30 de dolari pe kilogram. De aceea, oamenii din întreaga lume au încercat să-și dea seama cum să cultive mai multe, în esență să le cultive ca orice altă cultură. „Este cu adevărat presiune acum, deoarece oamenii văd valoare în ea”, a spus Wichland.

Morels sunt dificil să crească pentru o serie de motive., Pentru unul, a spus Wichland, sunt într-adevăr pretențioși în ceea ce privește condițiile de temperatură și umiditate, precum și materialul pe care sunt cultivate.tad Montgomery distribuie un amestec care conține spori de morel într-o livadă de meri din Liban, NH. Încearcă de ani de zile să cultive ciupercile în livezile de la granița dintre Vermont și New Hampshire.Montgomery se pricepe destul de bine la furajarea morelurilor in salbaticie., Dar recent, el a fost de a lua o lovitură de cuțit, destul de literalmente, la cultivarea ei, de asemenea. Într-o seară recentă, el a lucrat o furcă peste pământ într-o livadă de meri din Liban, New Hampshire, făcând mici găuri în sol în jurul bazei unui copac. Apoi, el a scufundat o ceașcă într-o găleată plină cu un lichid întunecat și a distribuit acel amestec peste găurile pe care le făcuse.

lichidul conține mai mult spori, unitatea de reproducere a ciupercii. Rețeta este secretă. De gândire Montgomery, deși, nu este doar ingredientele, dar, de asemenea, locația, care este important., Asta pentru că morels sunt cunoscute pentru a favoriza anumiți copaci, inclusiv Meri. Montgomery încearcă să profite de această pereche naturală. Pariază că livezile ar putea fi cheia acestei afaceri de cultivare, o idee pe care alții încă nu au prins-o.ca investiție, acest experiment nu-l costă prea mult, mai ales doar timpul său. Proprietarul livezii, Steve Wood, vede, de asemenea, mai mult cu susul decât dezavantaj în efortul, deși el este rapid să sublinieze că nu este optimist cu privire la succesul său.judecând după rezultatele lui Montgomery până acum, lemnul nu poate fi greșit.,Montgomery nu a mai apărut în această primăvară pe site-urile pe care le-a tratat în ultimii ani. Totuși, nu-și pierde speranța, doar ajustând rețeta pentru a încerca din nou. În acest an, el folosește spori de ciuperci care au fost de fapt găsite la alte livezi, mai degrabă decât în pădure.deci, poate primăvara viitoare, spune el cu un zâmbet. La urma urmei, nu știi niciodată când vor apărea.