Tad Montgomery kan zich nog herinneren toen hij voor het eerst morieljes ontdekte. Hij was vijf jaar oud, werkend in de tuin met zijn moeder en broers en zussen, toen een onweersbui plotseling rolde in. Ze renden allemaal onder een aantal nabijgelegen bomen voor beschutting.
“Mom, wat zijn deze dingen? Ze zijn echt raar!”riep zijn zuster, kijkend naar de grond.zijn moeder had geen idee wat ze moest maken van de bruine, hersenachtige dingen die uit de grond kwamen., Maar als amateur naturalist stapelde ze alle kinderen in de auto en reed ze drijfnat naar de plaatselijke bibliotheek. Daar ontvouwden ze hun handen voor de bibliothecaris, die precies wist waar ze naar keek. “Morieljes! Je hebt morieljes gevonden.”Montgomery herinnert zich haar schreeuwen met vreugde.
en zo begon zijn levenslange, soms quixotische, achtervolging van een van de meest gewenste schimmels. Morieljes worden gewaardeerd om hun smaak, maar ook omdat ze moeilijk te vinden zijn, zei Dave Wichland, die een paddenstoelenbedrijf in het zuiden van New Hampshire runt. Hij kweekt paddenstoelen en foerageert ook wilde variëteiten.,
morieljes lijken op gerimpelde bladeren, waardoor ze moeilijk te plukken zijn op de bosbodem. In Vermont en New Hampshire betalen de beste boerderijrestaurants meer dan $ 20 per pond voor de paddenstoelen. In plaatsen als New York City, zei Wichland, is het nog hoger, meer dan $ 30 per pond. Dat is waarom mensen over de hele wereld proberen uit te vinden hoe ze morieljes moeten cultiveren, ze in wezen moeten bewerken zoals elk ander gewas. “Het is echt het krijgen van druk nu, omdat mensen zien waarde in het,” wichland zei.
morieljes zijn om een groot aantal redenen moeilijk te kweken., Ten eerste, zei Wichland, zijn ze erg kieskeurig over temperatuur en vocht, evenals het materiaal waar ze op groeien.
Tad Montgomery distribueert een mengsel dat morielsporen bevat in een appelboomgaard in Libanon, NH. Hij probeert al jaren paddenstoelen te kweken in boomgaarden langs de grens tussen Vermont en New Hampshire.
Montgomery is vrij goed in het foerageren van morieljes in het wild., Maar onlangs heeft hij een poging gedaan, letterlijk, om ze ook te cultiveren. Op een recente avond, hij werkte een hooivork over de grond in een appelboomgaard in Libanon, New Hampshire, het maken van kleine gaatjes in de grond rond de basis van een boom. Vervolgens doopte hij een beker in een emmer gevuld met een donkere vloeistof, en verdeelde dat brouwsel over de gaten die hij had gemaakt.
de vloeistof bevat morielsporen, de voortplantingseenheid van de paddenstoel. Het recept is geheim. Volgens Montgomery is het niet alleen de ingrediënten, maar ook de locatie belangrijk., Dat komt omdat morieljes bekend staan om bepaalde bomen, waaronder appelbomen. Montgomery probeert gebruik te maken van deze natuurlijke koppeling. Hij wed dat boomgaarden een sleutel kunnen zijn tot deze teelt business, een idee dat anderen nog niet helemaal doorhebben.
als investering kost dit experiment hem niet veel, meestal alleen zijn tijd. De eigenaar van de boomgaard, Steve Wood, ziet ook meer opwaartse dan neerwaartse in de inspanning, hoewel hij is snel om erop te wijzen dat hij niet optimistisch over het succes.
afgaande op Montgomery ‘ s Resultaten tot nu toe, kan Wood niet verkeerd zijn.,
Montgomery had geen morieljes ontstaan dit voorjaar op sites die hij de afgelopen jaren heeft behandeld. Toch verliest hij de hoop niet, hij past het recept aan om het opnieuw te proberen. Dit jaar gebruikt hij sporen van paddenstoelen die in andere boomgaarden zijn gevonden, in plaats van in het bos.
dus, misschien volgend voorjaar, zegt hij met een glimlach. Je weet nooit wanneer ze opduiken.
Leave a Reply