Viser (Norsk)

Tad Montgomery kan fortsatt huske når han først oppdaget morels. Han var fem år gammel, arbeider i hagen med sin mor og søsken, når et tordenvær plutselig rullet inn. De løp etter noen nærliggende trær for ly.

«Mamma, hva er disse tingene? De er veldig rart!»utbrøt hans søster, ute i bakken.

Hans mor hadde ingen anelse om hva du skal gjøre av den brune, hjernen ser ting dukker opp fra jorda., Men, blir en amatør naturalist, hun stablet alle barn i bilen og kjørte dem, søkkvåt, til den lokale bibliotek. Der har de brettet ut sine hender for bibliotekaren, som visste nøyaktig hva hun var ute på. «Morels! Du funnet morels!»Montgomery husker henne rope med fryd.

Og så begynte sin livslange, til tider quixotic, jakten på en av de mest ønskede sopp. Morels er verdsatt for sin smak, men også fordi de er vanskelig å finne, sa Dave Wichland, som kjører en sopp virksomhet i southern New Hampshire. Han dyrker sopp og også grovfôr wild-varianter.,

Morels ligne rynkete blader, noe som gjør dem vanskelig å plukke ut på skogbunnen. I Vermont og New Hampshire, den beste gården restauranter vil betale opp til $20 per kilo for sopp. I steder som New York, Wichland sa, det er enda høyere, mer enn $30 per pund. Det er derfor folk over hele verden har blitt prøver å finne ut hvordan å dyrke morels, i hovedsak gården dem som alle andre avling. «Det er veldig få trykket nå, fordi folk ser verdien i det,» Wichland sa.

Morels er vanskelig å vokse for en rekke årsaker., For en, Wichland sa, de er veldig pirkete om temperatur og fuktighet forhold, samt materiale de er dyrket på.

Montgomery er ganske god på beite morels i naturen., Men nylig, han er vært å ta en stikke, bokstavelig talt, ved å dyrke dem så godt. På en siste kveld, jobbet han en høygaffel over bakken i en apple orchard i Libanon, New Hampshire, å lage små hull i jorda rundt foten av et tre. Neste, han dyppet en kopp i en bøtte fylt med en mørk væske, og distribueres som concoction over hullene han hadde gjort.

væsken inneholder morel sporer, reproduserende enheten av sopp. Oppskriften er hemmelig. Av Montgomery ‘ s tenkning, skjønt, det er ikke bare ingrediensene, men også plasseringen, som er viktig., Det er fordi morels er kjent for å favorisere enkelte trær, blant epletrær. Montgomery er å prøve å utnytte dette naturlig paring. Han satser frukthager kan være en nøkkel til denne dyrking bedrift, en idé andre har ikke helt tatt på ennå.

Som en investering, dette eksperimentet ikke koster ham mye, for det meste bare sin tid. Frukthagen er eier, Steve Tre, også ser mer oppside enn nedside i forsøket, selv om han er rask med å påpeke at han ikke er optimistisk med hensyn til dens suksess.

Dømme etter Montgomery er resultatene så langt, Tre kan ikke være galt.,

Montgomery hadde ingen morels dukke opp denne våren på områder han har behandlet i løpet av de siste flere år. Likevel, han mister ikke håp, bare for å justere oppskriften for å prøve igjen. Dette året, han er ved hjelp av sporer fra sopp som faktisk ble funnet på andre frukthager, snarere enn i skogen.

Så, kanskje neste vår, sier han med et smil. Tross alt, du virkelig vet aldri når de vil dukke opp.