Tad Montgomery voi vielä muistaa, kun hän ensin löysi korvasieniä. Hän oli viisivuotias ja työskenteli puutarhassa äitinsä ja sisarustensa kanssa, kun ukkosmyrsky yhtäkkiä vyöryi sisään. Kaikki juoksivat läheisten puiden alle suojaan.
”Äiti, mitä nämä ovat? Ne ovat todella outoja!”huudahti hänen sisarensa, katsellen maahan.
Hänen äitinsä ei ollut aavistustakaan, mitä tehdä ruskea, aivojen näköisiä asioita kehittyvien maaperästä., Mutta, amatööri luonnontieteilijä, hän kasataan kaikki lapset autoon ja ajoi heidät, läpimärkä, paikalliseen kirjastoon. Siellä he paljastivat kätensä kirjastonhoitajalle, joka tiesi tarkalleen, mitä hän katsoi. ”Morels! Löysit morelsin!”Montgomery muistaa huutaneensa Gleen kanssa.
ja niin alkoi hänen elinikäinen, ajoittain quixotic, harjoittamisesta yksi halutuimmista sieniä. Morels ovat arvostettuja niiden maku, mutta myös koska ne ovat vaikea löytää, sanoi Dave Wichland, joka toimii sieni yrityksen southern New Hampshire. Hän viljelee sieniä ja myös villejä lajikkeita.,
Morels muistuttaa ryppyisiä lehtiä, minkä vuoksi niitä on vaikea poimia metsänpohjalta. Vermontissa ja New Hampshiressa parhaat farm-to-table-ravintolat maksavat sienistä yli 20 dollaria kilolta. Wichland sanoi, että New Yorkin kaltaisissa paikoissa se on vielä korkeampi, yli 30 dollaria per punta. Siksi ihmiset ympäri maailmaa ovat yrittäneet keksiä, miten viljellä morelleja, lähinnä viljellä niitä kuin mitä tahansa muuta satoa. ”Se saa nyt todella painetta, koska ihmiset näkevät siinä arvoa”, Wichland sanoi.
Morelsia on vaikea kasvattaa monestakin syystä., Ensinnäkin, Wichland sanoi, he ovat todella finicky noin lämpötila ja kosteus olosuhteet, sekä materiaali he ovat kasvaneet.
Tad Montgomery jakaa seos, joka sisältää morel itiöitä omenatarha Lebanon, NH. Hän on yrittänyt vuosia viljellä sieniä hedelmätarhoissa, jotka ulottuvat Vermont – New Hampshire-rajalle.
Montgomery on aika hyvä keräämässä korvasieniä luonnossa., Mutta viime aikoina hän on puukottanut, kirjaimellisesti, viljelemään niitäkin. Tuoreessa iltana, hän työskenteli hanko yli maahan omenatarha Libanonissa, New Hampshire, tekemällä pieniä reikiä maaperän noin pohjan puu. Seuraavaksi hän kastoi kupin ämpäriin, joka oli täytetty tummalla nesteellä, ja jakoi sen sekoituksen tekemiensä reikien päälle.
neste sisältää morel itiöitä, lisääntymis-yksikkö sieni. Resepti on salainen. Montgomeryn ajattelun mukaan kyse ei kuitenkaan ole vain raaka-aineista, vaan myös sijainnista, se on tärkeää., Koska korvasieniä tiedetään suosivan tiettyjä puita, kuten omenapuita. Montgomery yrittää hyödyntää tätä luonnollista paria. Hän on vedonlyönti hedelmätarhat voisi olla avain tähän viljely-liiketoiminta, idea muut eivät ole aivan kiinni vielä.
sijoituksena tämä kokeilu ei maksa hänelle paljon, lähinnä vain hänen aikaansa. Myös Tarhan omistaja Steve Wood näkee Pyrinnössä enemmän kääntöpuolia kuin varjopuolia, vaikka onkin nopea huomauttamaan, ettei ole optimistinen sen onnistumisen suhteen.
Montgomeryn tähänastisista tuloksista päätellen puu ei välttämättä ole väärässä.,
Montgomeryllä ei ollut tänä keväänä yhtään morellia, joita hän on hoitanut viime vuosien aikana. Hän ei silti menetä toivoaan, vaan säätää reseptiä yrittämään uudelleen. Tänä vuonna, hän käyttää itiöt sieniä, jotka olivat oikeastaan löytänyt muita hedelmätarhat, pikemminkin kuin metsässä.
niin, ehkä ensi keväänä, hän sanoo hymyillen. Eihän sitä koskaan tiedä, milloin ne putkahtavat esiin.
Leave a Reply