Tad Montgomery, můžete si stále pamatují, když se poprvé objevil smrži. Bylo mu pět let, pracoval na zahradě se svou mámou a sourozenci, když se náhle objevila bouřka. Všichni běželi pod některými okolními stromy pro úkryt.
„Mami, jaké jsou tyto věci? Jsou fakt divný!“zvolal svou sestru a díval se na zem.
jeho matka netušila, co dělat s hnědými, mozku vypadajícími věcmi, které se vynořují z půdy., Ale jako amatérská přírodovědkyně nahromadila všechny děti V autě a odvezla je, namočená, do místní knihovny. Tam rozložili ruce pro knihovnici, která přesně věděla, na co se dívá. „Morels! Našel jsi morels!“Montgomery si pamatuje, jak křičela s radostí.
a tak začal svůj celoživotní, občas quixotický, honbu za jednou z nejžádanějších hub. Morels jsou ceněny pro svůj vkus, ale také proto, že je obtížné je najít, řekl Dave Wichland, který provozuje houbovou firmu v jižním New Hampshire. Pěstuje houby a také krmí divoké odrůdy.,
morely vypadají podobně jako vrásčité listy, což jim ztěžuje výběr na lesní podlaze. Ve Vermontu a New Hampshire zaplatí nejlepší restaurace na farmě za houby více než 20 dolarů za libru. V místech, jako je New York City, wichland řekl, Je to ještě vyšší, více než $30 za libru. Proto se lidé po celém světě snaží přijít na to, jak pěstovat morely, v podstatě je chovat jako každá jiná plodina. „Teď je to opravdu tlak, protože lidé v tom vidí hodnotu,“ řekl Wichland.
Morels je obtížné pěstovat z mnoha důvodů., Pro jednoho, wichland řekl, že jsou opravdu vybíraví ohledně teplotních a vlhkostních podmínek, stejně jako materiál, na kterém jsou pěstovány.
Tad Montgomery distribuuje směs obsahující spory morel v jablečném sadu v Libanonu, NH. Léta se snaží pěstovat houby v sadech na hranici Vermont-New Hampshire.
Montgomery je docela dobrý ve shánění potravy smrži v přírodě., V poslední době si ale bere bodnutí, a to doslova, i na jejich pěstování. Na poslední večer, pracoval vidle po zemi jablečný sad v Libanonu, New Hampshire, dělat malé otvory v půdě kolem základny stromu. Příští, on ponořil šálek do kbelíku s tmavou tekutinou a distribuovány že směs přes otvory udělal.
kapalina obsahuje spóry morel, reprodukční jednotku houby. Recept je tajný. Podle Montgomeryho myšlení je ale důležité nejen složení, ale i umístění., Je to proto, že je známo, že morels upřednostňuje určité stromy, včetně jabloní. Montgomery se snaží využít tohoto přirozeného párování. Sází sadů by mohla být klíčem k pěstování podnikání, nápad, jiní ještě docela chytil na.
jako investice ho tento experiment nestojí moc, většinou jen jeho čas. Majitel sadů Steve Wood také vidí v úsilí více vzhůru než dolů, i když rychle poukazuje na to, že není optimistický ohledně jeho úspěchu.
soudě podle dosavadních výsledků Montgomeryho se dřevo nemusí mýlit.,
Montgomery se letos na jaře neobjevil na místech, se kterými se za posledních několik let léčil. Přesto neztrácí naději, jen upraví recept tak, aby to zkusil znovu. Letos používá spóry z hub, které byly skutečně nalezeny v jiných sadech, spíše než v lese.
takže možná příští jaro, říká s úsměvem. Koneckonců, opravdu nikdy nevíte, kdy se objeví.
Leave a Reply