더 많은 요리 스쿼시 또는 호박 보다는 단순히 던지기에서 그것을 끓는 물. 카보 차 스쿼시는 자연적인 단맛과 열매가 많은 풍미를 향상시키기 위해 조림하는 것이 가장 좋습니다. 일본인은 간장,미림 및 설탕으로 아주 간단한 방법으로 요리합니다. 이 카보 차 스쿼시 레시피에서 내 트릭을 발견하기 위해 계속 읽으십시오.
는 무엇입니 호박 스쿼시?,
“Kabocha”는 다양한 일본 겨울 스쿼시입니다. 그것은 또한 북미에서 일본 호박으로 알려져 있습니다. 그것은 울퉁불퉁한 녹색 어두운 피부와 함께 고르지 못한 화이트 스트라이프 외부과 밝은 노란색-오렌지 컬러 육체 내부입니다.
어떤 맛이 나는가?
kabocha 는 호박,고구마 및 밤 사이의 혼합과 같은 맛입니다. 그것이 일본 호박이 내가 가장 좋아하는 호박 인 이유입니다., 할 때 그것은 요리 텍스처럼 딱딱한 유형 감자는 저서에서 설명시 일본의 감자 크로켓 조리법이다.
을 구입하는 곳 호박 스쿼시?
2019 년 미국을 방문했을 때 미국의 Trader Joe’s 와 Walmart 에서 kabocha 스쿼시가 판매되는 것을 보았습니다. 호주에서는 슈퍼마켓이 뉴질랜드에서 그들을 비축하곤했습니다. 또한 선택한 농부의 시장에서 사용할 수 있습니다.
를 선택하는 방법에 좋은 하나?,
신선도가 항상이 스쿼시의 맛을 보장하지는 않습니다. 반대로 전분이 설탕으로 변하기 때문에 숙성 된 카보 차는 달콤하고 호쿠 호쿠 식감을 갖습니다. 다음 사항을 확인하십시오:
- 줄기 꽃받침이 완전히 건조하고 코르크처럼 보이는 것을 선택하십시오.
- 피부는 반짝이는 짙은 녹색이며 단단한 느낌을줍니다.
- 하나를 선택하는 무거운 느낌을 때 당신의 손에서 개최
절단하는 방법에는 호박 스쿼시?
Kabocha 호박은 매우 단단합니다., 먼저 줄기 꽃받침을 잘라냅니다. 그것이 평평한 표면에 내려 졌는지 확인하십시오(단계별 사진 1-4). 씨앗을 제거한 후(단계별 사진 5),2 분 동안 전자 레인지로 더 부드럽고 쉽게자를 수 있습니다.
3 팁을 끓인 완벽하게
예술의 끓는 것이 중요한 이 호박 스쿼시 레시피. 나는 그것이 끓어 오르는 동안 그 모양을 유지하는 세 가지 팁을 줄 것입니다. 카보 차 스쿼시를 끓이는 것은 매우 간단하며 요리하기 쉽습니다., 그러나 종종 발생하는 문제는 카보 차 스쿼시가 조림되는 동안 모양을 잃어 버리는 것입니다. 이러한 일이 발생하지 않도록하려면이 세 가지 팁을 따르십시오.,
- 레이 피부의 측면 다운 냄비에 남기지 않고 어떤 격차와 겹치지 않고(을 준비하는 적당한 크기 pot)(단계별 사진 9)
- 오프 라운드의 모든 구석 컷 호박 호박(단계별 사진 6)
- 요리와 함께 최소 액체고 사용하는”Otoshibuta”(드롭 뚜껑)(단계별 사진 15 일과 16 일)
일본 요리 비밀 Otoshibuta
는 무엇입 Otoshibuta?,
Otoshibuta 는 직경이 냄비보다 조금 작은 일본 요리에 사용되는 필수 뚜껑입니다. 전통적으로 otoshibuta 는 나무로 만들어졌지만 요즘에는 강철과 실리콘 otoshibuta 도 얻을 수 있습니다.
왜 Otoshibuta?
- Otoshibuta 는 성분을 보유하고 성분이 떨어져 나가는 것을 방지합니다.
- Otoshibuta 아래의 액체가 순환되기 때문에 재료를 고르게 요리합니다.,
- 그것은 조미료가 성분을 통해 잘 침투하도록 강요합니다.
Otoshibuta
문제가 없습니다. 양피지 또는 알루미늄 호일로 대체 할 수 있습니다. 자신을 만들기 위해 아래 사진을 참조하십시오.
기타 일식 요리를 사용하는 호박 스쿼시
호박 스쿼시를 위해 좋은 조림,구이,퓌레,으깬와 튀김.,
- 퓌레–호박 호박 수프,호박 호박 빵
- 으깬–호박 샐러드
- 튀김–튀김, 꼬치 튀
숙박 연결된
여기에는 나의 조림에 대한 지침 호박 스쿼시고 당신이 그것을 좋아한다면,그것을 평가하고 의견을 남기거나 어떤 질문은 아래에 있다.
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Author: Shihoko | Chopstick Chronicles
Ingredients
- ▢ 1/2 Kabocha squash pumpkin *1
- ▢ 2/3 cup water
- ▢ 1 tbs sugar *2
- ▢ 1 tbs sake *3
- ▢ 1 1/2 tbs soy sauce
- ▢ 1/2 tbs mirin *4
Instructions
-
Peel and seed the pumpkin then cut it into even sized chunks., *5
-
호박 컷의 각 모서리를 반올림합니다. *6
-
누워 절박한 피부 아래쪽을 떠나지 않고 틈 없이 겹칠 수 있습니다.
-
추가한 물과 끓인 다음 차례 열래를 중간 불로 가열합니다. 약 20 분 또는 카보 차가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
-
추가한 설탕,술,미림을 넣고 끓여 중간 불로 가열합니다.,
-
면 삶은,차례 열을 저렴한 추가하고 간장이 있습니다. Kabocha 조각에 직접 드롭 뚜껑(Otoshibuta)을 넣고 약 10 분 동안 또는 호박이 요리 될 때까지 끓입니다. *7
-
다진 생강으로 장식하십시오. (선택적)
메모
*2 에서는 재료 사진,내가 사용하는 갈색 설탕을 사용할 수 있지만 캐스터 설탕이다.,
*3 당신이 가지고 있지 않고 술에 접근 할 수 없다면,그것은 중국 와인이나 드라이 셰리로 대체 될 수 있습니다.
*4mirin 에 접근 할 수 없거나 접근 할 수 없다면 생략하거나 캐스터 설탕으로 대체 할 수 있습니다.
*5 전체 kabocha 스쿼시가있는 경우 매우 단단하므로자를 때 조심해야합니다. 게시물에서 자르는 방법을 읽으십시오. 씨를 제거한 후에,당신은 그것을 자르기 위하여 더 연약하게 만들기 위하여 그것을 마이크로파 할 수있다.
*6 이 단계는 심미적 인 이유뿐만 아니라 모양을 유지하도록합니다.
*7otoshibuta 가 없으면 직접 만드십시오., The instruction is in the post above.
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