かぼちゃの煮物

カボチャやカボチャを調理するには、沸騰した水に投げるだけではなく、カボチャやカボチャを調理することができます。 カボチャは、その自然な甘さとナッツの風味を高めるために最高の煮込みです。 日本人は醤油、みりん、砂糖で非常に簡単な方法でそれを調理します。 このkabochaスカッシュレシピで私のトリックを発見するために読みます。

カボチャスカッシュとは何ですか？,

“かぼちゃ”は、日本の冬のスカッシュの様々なです。 北アメリカでは日本のカボチャとしても知られています。 それに不均等で白い縞が付いている堅いknobbly深緑色の皮が外および明るい黄orange色色の肉中ある。

それはどのような味ですか？

カボチャは、カボチャ、サツマイモ、栗のミックスのような味です。 それが理由で日本かぼちゃがお気に入りのカボチャ., 時には炊きの食感がゴワゴワとしタイプ芋たように後日本のポテトコロッケレシピです。

カボチャスカッシュを購入する場所は？

2019年にアメリカを訪れたとき、アメリカのTrader Joe’sとWalmartでカボチャスカッシュが販売されているのを見ました。 オーストラリア、スーパーマーケットに使うというように、さらにその機能をニュージーランド産です。 それは選ばれた農夫の市場からまた利用できる。

どのように良いものを選ぶのですか？,

新鮮さは必ずしもこのスカッシュのおいしさを保証するものではありません。 逆に、でんぷんが砂糖に変わるため、熟成したかぼちゃは甘くてホクホクの食感になります。 次の点をチェックしてください：

• 茎が完全に乾燥しており、コルクのように見えるものを選択してください。
• 肌は光沢のある濃い緑色で硬い感じです。
• 手に持ったときに重く感じるものを選択してください

カボチャスカッシュをカットするには？

かぼちゃはとても硬いです。, まず、茎の萼を切り落とします。 それが平らな面にあることを確認してください（ステップバイステップ写真1-4）。 種子を取り除いた後（ステップバイステップ写真5）、それは2分間電子レンジすることができ、より柔らかくカットしやすくなります。

完全に煮るための3つのヒント

このカボチャスカッシュレシピには、煮る芸術が重要です。 私はあなたにそれが煮ている間、その形を保つために三つのヒントを与えます。 カボチャを煮るのはかなり簡単で、調理するのは簡単です。, しかし、しばしば起こる問題は、かぼちゃを煮ている間に形が失われることです。 これら三つのヒントこれを避けるために起きています。,

1. 任意のギャップを残すことなく、重複することなく鍋に皮膚側の顔を下に置く（適切なサイズの鍋を準備する）（ステップ写真9）
2. カットカボチャカボチャの隅々を丸める（ステップ写真6）
3. 最小限の液体で調理し、”おとしぶた”（ステップバイステップ写真15と16）

日本料理の秘密：おとしぶた

おとしぶたとは何ですか？,

おとしぶたは、日本の料理に欠かせない蓋で、直径が鍋より少し小さい。 伝統的には木で作られていますが、現在では鋼やシリコーンのおとしぶたも手に入ります。

なぜおとしぶた？

1. おとしぶたは成分を保持し、成分がバラバラになるのを防ぎます。
2. おとしぶたの下の液体が循環するので、食材を均等に調理します。,
3. それは調味料が成分をよく浸透するように強制します。

私はおとしぶたを持っていません

問題ありません。 あなたは羊皮紙やアルミ箔で代用することができます。 あなた自身を作るために下の写真を見て下さい。

かぼちゃを使ったその他の日本料理

かぼちゃスカッシュは、煮込み、ロースト、ピューレ、つぶし、揚げに適しています。,

• ピューレカボチャスープ、カボチャパンプキンパン
• マッシュカボチャサラダ
• 揚げ天ぷら、串カツ

接続を維持

ここでは煮Kabochaスカッシュのための私の指示であり、あなたがそれを好きなら、それを評価し、以下のコメントや質問を残してください。

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