Sudderpompoen receptののの

• 

  Er is meer aan het koken van een pompoen dan het simpelweg in kokend water gooien. Kabocha squash wordt het best gestoofd om zijn natuurlijke zoetheid en nootachtige smaak te versterken. Japanse kook het op een zeer eenvoudige manier met sojasaus, mirin en suiker. Lees verder om mijn trucs te ontdekken in dit kabocha squash recept.

  

  Wat is een Kabocha Squash?,Kabocha is een variëteit van de Japanse winterpompoen. Het is ook bekend als Japanse pompoen in Noord-Amerika. Het heeft een harde knobbly donkergroene huid met ongelijkmatige witte strepen buiten en helder geel-oranje kleur vlees binnen.

  

  hoe smaakt het?

  Kabocha smaakt als een mix tussen pompoen, zoete aardappel en kastanjes. Daarom is Japanse pompoen mijn favoriete pompoen., Wanneer het wordt gekookt de textuur is als een zetmeelachtige type aardappel die ik uitgelegd in mijn post Japanse Aardappelkroketten recept.

  

  Waar Kan Ik Kabocha Squash kopen?

  Ik zag kabocha squash worden verkocht bij Trader Joe ‘ s en Walmart in Amerika toen ik in 2019 de VS bezocht. In Australië voorraadden supermarkten ze uit Nieuw-Zeeland. Het is ook verkrijgbaar bij geselecteerde boerenmarkten.

  

  Hoe kies ik een goede?,

  de versheid garandeert niet altijd de heerlijkheid van deze pompoen. Omgekeerd, omdat het zetmeel verandert in suiker, zal een oude Kabocha zoet zijn en Hoku Hoku textuur hebben. Controleer de volgende punten:

  • kies degene waarvan de kelk volledig droog is en eruit ziet als kurk.
  • de huid is glanzend donkergroen en voelt hard aan.
  • kies degene die zwaar aanvoelt wanneer je hem in je hand houdt

  

  hoe snijd je een Kabochaproquette?

  De Kabochapompoen is erg hard., Hak eerst de kelk af. Zorg ervoor dat het op het vlakke oppervlak is (stap voor stap foto ‘ s 1 – 4). Na het verwijderen van de zaden (stap voor stap foto 5), kan het 2 minuten in de magnetron worden geplaatst waardoor het zachter en gemakkelijker te snijden is.

  

  3 Tips om perfect te sudderen

  De kunst van sudderen is belangrijk voor dit kabocha-squashrecept. Ik geef je drie tips om zijn vorm te behouden terwijl het suddert. Het sudderen van de kabocha squash is vrij eenvoudig en het is gemakkelijk om te koken., Maar het probleem dat vaak gebeurt is dat de kabocha squash zijn vorm verliest tijdens het sudderen. Volg deze drie tips om te voorkomen dat dit gebeurt.,

  

  1. het Leggen van de huid-zijde naar beneden in de pot zonder enige hiaten en zonder overlapping (bereiden van een geschikte grootte pot) (stap-voor-stap foto 9)
  2. Ronde uit elke hoek van de snede kabocha pompoenen(stap-voor-stap foto 6)
  3. Koken met een minimum aan vloeistof en gebruik “Otoshibuta” (een drop deksel) (stap-voor-stap foto ‘ s 15 en 16)

  

  Japans Koken Geheim : Otoshibuta

  Wat is Otoshibuta?,

  Otoshibuta is een onmisbaar deksel dat in de Japanse keuken wordt gebruikt en wat kleiner is dan de diameter van de pot. Traditioneel is otoshibuta gemaakt van hout, maar tegenwoordig kun je ook staal en siliconen otoshibuta krijgen.

  

  waarom Otoshibuta ?

  1. Otoshibuta houdt de ingrediënten vast en voorkomt dat de ingrediënten uit elkaar vallen.
  2. het kookt de ingrediënten gelijkmatig omdat de vloeistof onder de Otoshibuta zal circuleren.,
  3. het forceert de kruiden om goed door de ingrediënten te dringen.

  

  Ik heb geen Otoshibuta

  geen probleem. U kunt vervangen door perkamentpapier of aluminiumfolie. Zie de onderstaande foto om uw eigen te maken.

  

  andere Japanse gerechten die de Kabochapash gebruiken

  Kabochapash is goed voor sudderen, geroosterd, gepureerd, gepureerd en gefrituurd.,

  • Gepureerd – Kabocha pompoen soep, Kabocha pompoen brood
  • Puree – Kabocha salade
  • gefrituurde – Tempura, Kushikatsu

  

  Blijf

  Hier zijn mijn instructies voor gestoofde kabocha squash en als je het leuk vond, neem dan beoordelen en een reactie achterlaten of vragen hieronder.

  Als u van het recept houdt, beoordeel het recept dan en laat hieronder commentaar achter. Facebook, Instagram, Facebook, Twitter, Youtube, Pinterest, Twitter, etc., Op deze manier blijf je op de hoogte van de laatste gebeurtenissen op Chopstick Chronicles. Vergeet niet om u aan te melden voor een wekelijkse nieuwsbrief, zodat u nooit missen op nieuwe authentieke heerlijke Japanse recepten! Aanmelden formulier is op de rechter zijbalk.,a680″>

  Author: Shihoko | Chopstick Chronicles

• ▢ 1/2 Kabocha squash pumpkin *1
• ▢ 2/3 cup water
• ▢ 1 tbs sugar *2
• ▢ 1 tbs sake *3
• ▢ 1 1/2 tbs soy sauce
• ▢ 1/2 tbs mirin *4

• Peel and seed the pumpkin then cut it into even sized chunks., *5
• rond elke hoek van pompoenstukken af. * 6
• leg de gesneden pompoenhuid naar beneden zonder gaten achter te laten en zonder overlapping.
• voeg water toe en breng aan de kook en zet het vuur op matig vuur. Kook ongeveer 20 minuten of totdat de kabocha zacht wordt.
• voeg suiker, sake en mirin toe en breng deze aan de kook op middelhoog vuur.,
• zodra het gekookt is, zet het vuur laag en voeg sojasaus toe. Doe een deksel (Otoshibuta) op de kabocha stukken direct en laat ongeveer 10 minuten sudderen of totdat de pompoen gaar is. * 7
• garneer met gehakte gember. (optioneel)

* 2 op de foto van de ingrediënten heb ik bruine suiker gebruikt, maar u kunt gietsuiker gebruiken.,

* 3 als je geen toegang hebt tot sake, kan het worden vervangen door Chinese wijn of droge sherry.

* 4 Als u geen toegang hebt tot mirin, kunt u het weglaten of het kan worden vervangen door caster sugar.

* 5 als je een hele kabocha squash hebt, is het erg moeilijk, dus moet je voorzichtig zijn als je snijdt. Lees hoe je de post moet knippen. Na het verwijderen van de zaden, kunt u magnetron het te maken zachter te snijden.

*6 Deze stap is niet alleen om esthetische redenen, maar zorgt er ook voor dat het zijn vorm behoudt.

* 7 als u geen otoshibuta heeft, maak dan uw eigen., The instruction is in the post above.