パーフェクトナポリピザレシピ

ここでは、ナポリイタリアで最高のピザに触発され、自宅で作ることができるナポリスタイルのピザのためのレシピです！ ステップバイステップのビデオを含みます。

あなたはナポリイタリアで最高のピザを持っていたとき、それは戻って行くのは難しいです。 ネオは青と赤の丸薬、至福の無知や真実の間の選択を選択することが許可されているとき、あなたは映画の中でマトリックスを知っていますか？ ピザが発明された場所であるナポリでピザを食べることは、赤い丸薬を選ぶようなものです。 ナポリのピザを味わったら、戻ることは決してありません。, それから家でそれを作り直すことを試みるあなたの生命の残りを使う! 幸いたします。 ここではすべて、さらにお得な価格での最適な手作りのナポリピザを楽しんでいただけます。

ビデオ：ナポリのピザを作る方法（2分！)

本物のナポリのピザを完成することは難しいことができます。 それは見て学ぶのが最も簡単です。 私達が私達自身を示すことをあなたの台所に来ることができないのでここに次の最もよい事はある! このステップバイステップのビデオは、混練から成形、ベーキングに、ピザを作る方法を正確に示しています。 ますますスタート！,

ナポリのピザとは何ですか？

ナポリピザは、イタリアのナポリ発祥のスタイルで作られたピザです。 有名な料理と同様に、”本物”であることの意味には多くのバリエーションがあります。”ナポリの地面に世界で最高のピザと考えられているもののいくつかを食べた後、ここでアレックスと私が見つけたものですナポリのピザの特徴：

• シンプルなフレーバー：私たちが行った最高のナポリのピザレストラン、ダ-ミケーレは、マルゲリータとマリナーラの二つの味しか提供していなかった。, ピッツァマルゲリータはトマト、モッツァレラチーズ、バジル、ピッツァマリナーラはトマトとニンニクだけです。 両方とも簡易性の完全さだった。
• 非常に熱いオーブンで調理された柔らかく、薄い地殻：ほとんどのナポリのピザは、華氏800-1000度の周りの木製の焼成ピザオーブンで焼かれています。 地殻は典型的には火によって黒くなり、ふくらんだ縁があり、真ん中に向かって非常に薄い。
• シンプルなトマト：ナポリのピザの地殻は、通常、トマト、通常はサンマルツァーノ品種で単純に広がっています。, レシピを以下に簡単なソースを模した味でしたナポリ。
• モッツァレラチーズ：イタリアのチーズは一流です。 ナポリのピザは、しばしば新鮮なモッツァレラチーズまたは水牛のモッツァレラチーズを使用します。li>

どのようにナポリのピザ生地を作るのですか？

ナポリのピザの本質的な部分はピザ生地です。 アレックスと私は10年以上私たちのレシピに取り組んできました。 私たちの生地のレシピを磨くには、我々は自分自身がナポリでピザを研究しているアメリカのプレミアピザレストランのシェフのいくつかからいく

• Tipo00小麦粉を使用してください。, ティーポ00小麦粉は、ナポリのピザレストランが使用するイタリアの小麦粉のタイプです。 それは美しく、しなやかでふわふわの生地のためになります。 地元の食料品やオンラインで見つけることができます。 あなたがそれを見つけることができない場合は、万能を使用することができます。
• 焼く前に生地を2-3日冷蔵してください（オプション）。 できれば、密封された容器にあなたのピザ生地を置き、2から3日間冷凍することを推薦します。 これは自然にこね粉を発酵させ、こね粉にナッツのようで、複雑な味を持って来る。, もちろん、これはオプションです：時には先に考えることはできません！

私はナポリのピザオーブンが必要ですか？

すべての人間がナポリのピザオーブンを所有することができれば、それはいいことではないでしょうか？ 我々は願っています！ いいえ、あなたはこのレシピのためのナポリのピザオーブンを必要としません。 中予熱されたピザ石と共に華氏500の摂氏温度で標準的なオーブンのそれを調理できる。 （持ってない？ ここに最もよいピザ石、プラスある心配の先端はある。 しかし、警告！, これらの写真のようなあなたの皮のそれらの美しく黒いcharの印がほしいと思えば、ピザオーブンを必要とする。 なぜピザオーブンを使用するか。 そして、使用するのに最適なものは何ですか？

• ピザオーブンは、通常のオーブンよりもはるかに熱くなることができます。 あなたの標準的なオーブンは550度にしか得ることができませんが、ピザオーブンは華氏ほぼ1,000度までの温度に達します！li>
• どのようなピザオーブンを購入するには？ Alexい天才ピザ窯と呼ばれるOoniピザをすべて表示する Ooniは小さく、運送可能で、1,000度までちょうど10分の熱する! それは木製の餌によって動力を与えた。, Ooniを使用するには少し練習が必要ですが、それは私たちの自家製ピザに革命をもたらしました。

ナポリのピザにはどのようなソースを使うべきですか？

ほとんどのナポリのピザのレシピでは、トマトを生地の上に置くことが求められています。 トマトのサンマルツァーノ品種は、ナポリのピザに最も頻繁に使用されるイタリアのトマトの一種です。 このごろ米国の多くの食料雑貨品店の缶詰にされたサンマルツァーノのトマトを見つけることができる。,

しかし、最近、アレックスと私は、私たちがナポリのピザから覚えているものに近いトマトソースを作るためのさらに良いトリックを発見しました。 火で焼いたトマトを使って！ 彼らは缶からすぐに非常に甘い味を持っています。 このやピザソースを使わずか5食材を味番号をお知らピザソースのそのことは最高のピッツァナポリイタリア製です。

ナポリのピザにはバジルがありますか？

はいといいえ！ 有名なレシピのように、本物のナポリのピザのレシピを作るものについての意見がたくさんあります。, マルゲリータスタイルのピザを作っている場合は、バジルが必須であると言うでしょう。 私たちは数年前にナポリピザを持っていたとき、ピザはそれに新鮮なバジルの一つの葉を持っていました。 一つの葉！ なんだか、また、バジルの味になります。

あなたはベーキングの前または後にピザにバジルを置くべきですか？ 答えはあなたのオーブンに依存します。 ナポリのピザオーブンを使用している場合は、焼く時間はわずか1分です。 それはこのような短い時間のためのオーブンにあるので、新鮮なバジルは緑のままです！ しかし、標準的なオーブンでピザを焼く場合は、約7分間調理する必要があります。, その時、新鮮なバジルは完全に黒くなります。 そう標準的なオーブンを使用したら、焼くことの後でバジルを加えることを確かめなさい。

新鮮なモッツァレラチーズで作られた水っぽいピザを避けるにはどうすればよいですか？

モッツァレラチーズには水分がたくさん含まれており、時には水っぽいピザになることがあります！, 水分はブランドによって異なります。 このナポリのピザのレシピに新鮮なモッツァレラチーズを使用している場合は、次の操作を行います。

• あなたのピザをトッピングするための1/4インチの厚さの部分にモッツァレラチーズをスライスします。 (巨大な固まりを使用して水蓄積を引き起こす。 li>
• ブランドが余分に水っぽいように見える場合は、タオルの上に約15分間座らせてから、余分な水分を拭き取ります。

このナポリのピザのレシピは…

ベジタリアンです。,Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconsquares squares icon