itt van egy recept nápolyi stílusú pizza lehet, hogy otthon, ihlette a legjobb pizza Nápoly Olaszország! Tartalmaz egy lépésről-lépésre videót.
Ha már volt a legjobb pizza Nápoly Olaszország, nehéz visszamenni. Tudod, a filmben a Mátrix, amikor Neo szabad felvenni a kék-piros pirulát, a választás a boldog tudatlanság vagy az igazság között? Pizzát eszik Nápolyban, ahol a pizzát feltalálták, olyan, mint a piros tabletta kiválasztása. Miután megkóstolta a nápolyi pizzát, soha nem megy vissza., Akkor az életed hátralevő részét azzal töltöd, hogy megpróbálod újra létrehozni otthon! Szerencsére ezt megtettük érted. Itt van minden tippünk és trükkünk a legjobb házi készítésű Nápolyi pizzához, így egy életen át élvezheti!
Videó: Hogyan készítsünk nápolyi pizzát (2 perc!)
a valódi nápolyi pizza tökéletesítése trükkös lehet. A legegyszerűbb megtanulni nézni. Mivel nem tudunk jönni a konyhába, hogy megmutassuk magunkat, itt van a következő legjobb dolog! Ez a lépésről-lépésre készült videó pontosan megmutatja, hogyan kell elkészíteni a pizzát, a dagasztástól a formázásig a sütésig. Javasoljuk, hogy ezt nézze meg, mielőtt elkezdené!,
mi a nápolyi pizza?
a nápolyi pizza olyan pizza, amely Nápolyból, Olaszországból származik. Mint minden híres étel, sok variáció van arról, hogy mit jelent “hitelesnek” lenni.”Evés után néhány, amit úgy a legjobb pizza a világon a földön Nápolyban, itt van, amit Alex és én találtam jellemzői nápolyi pizza:
- egyszerű ízek: a legjobb nápolyi pizza étterem voltunk, Da Michele, szolgált csak két ízek: Margherita és Marinara., A Pizza Margarita paradicsom, mozzarella és bazsalikom, a Pizza marinara pedig egyszerűen paradicsom és fokhagyma. Mindkettő tökéletesség volt az egyszerűségükben.
- puha, vékony kéreg, nagyon forró sütőben főzve: a legtöbb nápolyi pizzát egy fából készült pizzakemencében sütik, amely körülbelül 800-1000 Fahrenheit fok. A kéreg jellemzően megfeketedett a tűz, puffasztott élek, nagyon vékony közepe felé.
- egyszerű paradicsom: a Nápolyi pizzák kéregét általában egyszerűen paradicsommal, általában San Marzano fajtával terjesztik., Az alábbi recept egy egyszerű mártást használ, amely utánozza a Nápolyi ízeket.
- Mozzarella: a sajt Olaszországban remek. A nápolyi pizza gyakran friss mozzarellát vagy bivaly mozzarella sajtot használ.
Hogyan készítsünk nápolyi pizza tésztát?
a nápolyi pizza lényeges része a pizza tészta. Alex és én már több mint 10 éve dolgozunk a receptünkön. A mézes tészta recept, megtanultunk néhány dolgot néhány Premier pizza étterem szakácsok Amerikában, akik maguk is tanulmányozták a pizza Nápolyban!
- használjon Tipo 00 lisztet., A Tipo 00 liszt az olasz liszt típusa, amelyet a nápolyi pizza éttermek használnak. Ez teszi a szép, rugalmas, bolyhos tésztát. Megtalálható a helyi élelmiszerboltban vagy online. Ha nem találja meg, használhatja az összes célt; továbbra is a következő szintű pizzát fogja készíteni!
- sütés előtt 2-3 nappal hűtsük le a tésztát (opcionális). Ha teheti, javasoljuk, hogy a pizza tésztát egy lezárt tartályba helyezze, majd hűtse 2-3 napig. Ez természetesen erjeszti a tésztát, és egy diós, összetett ízt hoz a tésztához., Természetesen ez opcionális: néha nem lehet előre gondolkodni!
szükségem van Nápolyi pizzasütőre?
nem lenne jó, ha minden ember birtokolna egy Nápolyi pizzakemencét? Kívánunk! Nem, ehhez a recepthez nincs szüksége Nápolyi pizzakemencére. Szakács ez egy szabványos kemencében 500 Fahrenheit fok mellett egy előmelegített pizza kő belsejében. (Nincs? Itt van a legjobb pizza kő, plusz néhány gondozási tipp.)
de, caveat!, Ha azt szeretné, hogy azok a gyönyörű fekete char jelek a kéreg, mint ezek a Fotók, szüksége lesz egy pizza sütő. Miért használjon pizza sütőt? És mi a legjobb, amit használhatunk?
- egy pizzakemence sokkal forróbb lehet, mint egy hagyományos sütő. A szokásos sütő csak 550 fokig juthat el, de a pizza sütő akár 1000 Fahrenheit fokot is elérhet!
- milyen pizza sütőt vásárolni? Alex és én egy zseniális pizzakemencét használunk, az Ooni pizzakemencét. Az Ooni kicsi, szállítható, mindössze 10 perc alatt 1000 fokig melegszik! Fa pellet hajtja., Az Ooni használata némi gyakorlást igényel, de forradalmasította a házi pizzánkat.
milyen mártást kell használni a Nápolyi pizzához?
a legtöbb nápolyi pizza recept arra szólít fel, hogy a paradicsomot közvetlenül a tésztára helyezzük. A San Marzano paradicsomfajta egyfajta olasz Paradicsom, amelyet leggyakrabban Nápolyi pizzán használnak. Ezekben a napokban az Egyesült Államok számos élelmiszerboltjában megtalálható a konzerv San Marzano paradicsom.,
de a közelmúltban Alex és én felfedeztünk egy még jobb trükköt egy paradicsomszósz készítéséhez, amely közelebb állt ahhoz, amire a Nápolyi pizzánkból emlékszünk. Tűzpirított paradicsom használata! Olyan ízük van, amely rendkívül édes a dobozból. Ez az egyszerű Pizza szósz mindössze 5 összetevőt használ, hogy íz-popping pizza mártást készítsen, amely emlékeztet minket a Nápolyi Olaszország legjobb pizzájára.
van-e nápolyi pizza bazsalikom?
Igen és nem! Mint minden híres recept, sok vélemény van arról, hogy mi teszi az autentikus nápolyi pizza receptet., Ha Margherita stílusú pizzát készítesz, azt mondanánk, hogy a bazsalikom kötelező. Amikor néhány évvel ezelőtt nápolyi pizzát ettünk, a pizzán egy levél friss bazsalikom volt. Egy levél! Valahogy csak a megfelelő bazsalikom ízét hozta be.
tegye a bazsalikomot pizzára sütés előtt vagy után? A válasz a sütőtől függ. Ha nápolyi pizza sütőt használ, a sütési idő csak 1 perc. Mivel ilyen rövid ideig a sütőben van, a friss bazsalikom zöld marad! De ha pizzát süt egy szabványos sütőben, akkor körülbelül 7 percig kell szakácsolnia., Abban az időben a friss bazsalikom teljesen fekete lesz. Tehát, ha szabványos sütőt használ, győződjön meg róla, hogy sütés után hozzáadja a bazsalikomot.
hogyan kerülhető el a friss mozzarella sajttal készített vizes pizza?
a Mozzarella sajtban sok nedvesség van, ami néha vizes pizzát eredményezhet!, A nedvesség a márka alapján változik. Ha friss mozzarella sajtot használ ehhez a nápolyi pizza recepthez, tegye a következőket:
- szeletelje a mozzarellát 1/4 hüvelyk vastag darabokra a pizza feltöltéséhez. (A hatalmas darabokat okoz a víz felhalmozódását.)
- Ha a márka extra vízesnek tűnik, hagyja, hogy körülbelül 15 percig egy törülközőn üljön, majd fújja el az extra nedvességet.
ez a nápolyi pizza recept …
vegetáriánus.,Facebook Instagram iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon
leírás
itt van egy recept az egyszerű nápolyi stílusú pizzához, amelyet otthon készíthet, a Nápolyi legjobb pizza ihlette Olaszországban! Tartalmaz egy lépésről-lépésre videót.,
Összetevők
- 1 labdát a Legjobb Házi Pizza Tészta
- 1/3 csésze Könnyű Pizza Szósz
- 3 dkg friss mozzarella sajt (vagy 3/4 csésze reszelt mozzarella)
- Kóser só
- 2 bazsalikom levelek
- Grízes liszt, vagy a kukoricaliszt, portalanítás a pizza héja
Utasítás
- Készíteni a tésztát segítségével a Legjobb Pizza Tészta recept (kövesse ezt a videót utasítás több). Kövesse az előkészítési utasításokat a tészta receptben, ha előre elkészíti.,
- helyezzen egy pizzakövet a sütőbe, majd melegítse elő 500°F-re, vagy melegítse elő a pizzakemencét(itt van a pizza sütő!).
- készítse el a házi Pizza mártást.
- szeletelje a mozzarellát 1/4 hüvelyk vastag darabokra. Ha hihetetlenül vizes friss mozzarella (minden márka változik), akkor érdemes hagyni, hogy egy papírtörlőre üljön, hogy körülbelül 15 percig eltávolítsa a nedvességet, majd a mozzarellát papírtörlővel törölje le, hogy eltávolítsa a további nedvességet.
- amikor a sütő készen áll, nyújtsa körbe a tésztát; nézze meg, hogyan nyújthatja ki a Pizza tésztát az utasításokhoz., Megszórjuk a pizzahéjat búzaliszttel vagy kukoricaliszttel, majd óvatosan helyezzük a tésztát a tetejére. Terjessze a pizza mártást a tésztára. Top mozzarella sajttal. Kóstolja meg a mozzarella sajt harapását; ha nem sós ízű, adjon hozzá néhány csipet kóser sót a pizzához.
- ha pizzakemencében sütsz, add hozzá a bazsalikomleveleket. Normál sütőben történő sütéshez a sütés után adjuk hozzá a bazsalikom leveleket (a levelek fekete színűek egy standard sütőben).,
- át a pizzát a pizza kő a pizza meghámozzuk, majd sütjük, amíg a sajt elolvadt, körülbelül 7 percig a sütőben (vagy 1 perc a pizza sütő). Szeleteljük darabokra, és azonnal tálaljuk.
- Kategória: főétel
- Módszer: Sült
- Konyha: olasz
Kulcsszó: Pizza, Vegetáriánus Pizza, Nápolyi Pizza Olasz Pizza, Pizza Sütő, Vegetáriánus, Szórakoztató,
Keres kézműves pizza recept?,
Ez a nápolyi pizza az egyik kedvenc kézműves pizzánk, amelyet valaha otthon készítettünk!, Scallions
Utolsó frissítése: Február 2020-ig
a Szerzők
Sonja Overhiser
Szakácskönyv Szerző, író
Sonja Overhiser a szerző Nagyon Egyszerű Főzés, akit az egyik legjobb egészséges szakácskönyvek 2018., A kis falatok című food podcast műsorvezetője és a food blog alapítója, néhány szakács. Kiemelt a TODAY Show Bon Appetit, Sonja arra törekszik, hogy inspirálja kalandos evés, hogy a világ egy jobb hely egy falatot egy időben.
Alex Overhiser
Szakácskönyv Szerző fotós
Alex Overhiser egy elismert étel fotós, író alapú Indianapolisban. Ő a házigazdája a food podcast kis falatok és alapítója a recept honlap egy pár szakácsok., Szerepelt a TODAY Show jó étvágyat, Alex szerzője elég egyszerű főzés, elemzi az egyik legjobb vegetáriánus szakácskönyvek Epicurious.
Leave a Reply