ビール打者を作る方法

あなたは本当に良いことを知っていますか？ 揚げ物。 それはあなたがビール打者を作る方法を学ぶことを非常にお勧めします理由です。 私たちはフェザーライト天ぷらの生地と超カリカリシュニッツェルパン粉の大ファンですが、揚げたときにビールの生地の風通しの良いサクサク感を作り出すものはありません。 さて、それはまったく健康ではありません。 しかし、自家製のオニオンリング、サクサク揚げた魚の切り身、アスパラガスの槍、およびそんなに多くを求める生活の中で時間があります。

あなたが確信したので、私たちはビールの打者を作る方法をお見せします。, 私たちの方法は、L&ロサンゼルスのEオイスターバーのシェフSpencer Bezaireから、そこに最高のオニオンリングのいくつかを飾るビール打者か この生地は、天ぷらの生地のようなもので、軽くて風通しの良い、完全にパチパチになっています。 またトンのスパイスのための堅固なフレーバーをたっぷりのビールが揃っています。 あなたのレパートリーでこのメソッドを持っていたら、あなたはこの中毒性の打者でアスパラガス、チキン入札、殻エビ、および皮のない魚の切り身をダンクすることができます—それはすべてがサクサクになります。, こうなっているこの公開別ビールを飲みながら揚がる.

オーブンを予熱し、食材を準備する

ビールでボロボロになったお菓子を揚げるにもかかわらず、オーブンを250°Fに予熱して、バッチで揚げている間に食べ物を暖かく保つことができるようにしたいと思うでしょう。 これらはあなたのビールボロボロの食べ物が少し排水し、あまりにも油性ではないことを保証します。 その後、食材を準備します。,

オニオンリングのために、1/2インチの厚い切れにカップルの大きいタマネギを横に切りなさい。 タマネギの自然な層を輪に分けます。 置の小型化、内層の玉ねぎを使用するために火を通してからお召し上がりっくまねぎdip、フランスのオニオンスープ? したい方に大きな外側の層をまねぎのプリントです。

アスパラガスのために、茎の堅い端を整え、3インチの部分に切りなさい。

_エビの場合は、外殻を剥がし、エビがdeveinedされていることを確認してください。, その後、塩とコショウで味付けし、ガーリックパウダー、パプリカ、オレガノのようなあなたの好きなハーブやスパイスのダッシュまたは二つ。 （エビは野菜よりもheartierなので、彼らはより多くの調味料に立ち向かうことができます。)

あなたが小麦粉で揚げたいものを浚渫します

軽い小麦粉のコーティングは、あなたの食べ物に打者がより良く固執するのを助けます。 大規模な混合鉢、tossおオニオンリング(またはんだ揚—海老、アスパラガスなど。）と1彼らは完全にコーティングされるまで万能小麦粉のカップ. その後、食べ物を30分間休ませます—これにより、小麦粉のコーティングが適切に設定されます。,

あなたの乾燥した打者の成分を泡立て器

小麦粉が設定されるのを待っている間、あなたの乾燥した打者の成分をまとめる：大きなミキシングボウルに2カップの万能小麦粉と1/2カップのコーンスターチを組み合わせる（コーンスターチは余分なものをクリスピーに保つ）。 さて、それはあなたの調味料のための時間です。 Bezaireな恥ずかしい味付けを自生地として愛。 2 1/2tspで混ぜる。 ニンニクパウダーと小さじ2 1/2。 豊かな、香ばしい味の多くのためのオニオンパウダー。 その後、小さじ2 1/2からのキックがあります。 カイエンペッパー, 味は小さじ2 1/2で丸められます。 グラニュー糖 ロサンゼルス生まれ快適な作りのビール生地を調整することができバスにてお召し上がりください。※

あなたの濡れた打者の成分を混ぜる

揚げる準備ができたら、あなたの濡れた打者の成分をまとめます：別の大きなミキシングボウルで、ビール1 1/2カップと2カップの輝くミネラルウォーターと1大きな卵を一緒に泡立てます。, はい、このバッターに小麦粉があるとほぼ同じくらい多くのビールがあります。 ビールは二酸化炭素、泡立つ代理店およびアルコールの強力なトリオを含んでいる。 CO2は打者の泡と軽さを与えますが、ビールの発泡剤はこれらの泡があまりにも速く破裂しないようにし、食べ物のフライドポテトとして風通しを保 アルコールでさえ助けます—それは熱い油ですぐに蒸発するので、打者はより速くカリカリに変わり、食べ物が煮過ぎないようにするのに役立ちます。,

乾燥した成分と湿った成分を組み合わせます

乾燥した混合物を湿った混合物に徐々に泡立てます。 今、あなたの打者は使用する準備ができています！ ぐらつかないでくださいまたはあなたのねり粉が収縮します。 そして、何を推測？ それは文字通りその簡単です。 このようなビールのお菓. あなたはこの打者に何かとすべてを浸し、それを揚げることができます。

あなたのビールボロボロの食べ物を揚げる

キャノーラ油、ピーナッツ油、またはそれが揚げ物/キャンディ温度計に350°Fを登録するまで、中強火で大きな鍋に高い煙点を持つ別の植物油のインチを加熱します。, 油の温度を正確に測定することが重要です—油はすぐに熱くなり、あまりにも熱くなると、内部を調理することなく食べ物が外側で燃えます。

揚げ物をするときは、常にバッチで作業することが重要です。 あなたも料理を防ぐ任意の混雑を、望んでいません。 あなたが作ったビール打者で揚げている成分をダンクし、すぐに油にそれをドロップします。 食べ物が金色の茶色に変わるまで（オニオンリングは合計約3分かかります）、一度回転して調理してください。 揚げ物をベーキングシートの上に置かれた冷却ラックに移す。, 残りのバッチを揚げながら、それらを塩で振りかけ、オーブンで暖かく保つ。

素晴らしいニュースは、ほとんどすべてが無限に美味しいビールバッターに浸して揚げたものであるということです。 可能性によって圧倒されれば、多分ちょうど古典から始まりなさい:世界で最もよいオニオンリング。

オニオンリングを超えて行く準備ができて？ いつものようにサクッと揚げアスパラガスとメイヨー、レモンのつけ汁となります。, また、ビールボロボロのムール貝のためのこの重要なレシピにあなたを指示するのが大好きです二つのマヨディッピングソース、マスタードとコリアンダーとラ もちろん、フィッシュアンドチップスはいつもあります。 とであれば、本当に感冒険、チェックアウトはこのレシピのビールに打ち壊されたイワシと石灰.