新鮮なチェリーパイ

私のお母さんはすべて私の作られた最初のレシピは、新鮮なチェリーパイでした。 私は数年前に月下旬に訪問していたと彼女は一緒に焼きたいと思っていました。 チェリーを渇望し、我々は両方の自家製パイが最良の選択だったことを決めました！ 手で熟したビングチェリーのいくつかの袋を孔食した後,染色し、指のけいれん私たちはを通してレシピを見ることが決定されました. その後、紫色の手で私たちはパイの半分を食べました。 この高めることをお勧めした掴桜pitter行わない場合は赤い果汁です。,

これはあなたが今まで作る最高のチェリーパイのレシピですか？!

缶詰のチェリーパイの充填はありません！

いいえ店はパイの地殻を買っていません！

私はあなたが新鮮な甘いチェリーでゼロから美味しいチェリーパイを作ることができることを約束しま あなたはこれを得た！!

どのようなチェリーが最高のパイを作るのですか？

あなたのチェリーパイの充填のための最高のチェリーは、あなたが好きなものである方にすることがで レーニアチェリーとダークスイートチェリーのミックスは、常に素晴らしい選択です。, 利用できるすべての品種ミックスに基づく個人の味わいです。.

新鮮または冷凍チェリー？

私はパイを作るときに常に新鮮なチェリーを使用することをお勧めします。 冷凍さくらんぼはかなり水浸しになることができ、soupy乱雑なセンターパイの充填を作成します。

チェリーパイ充填？

あまりにも多くの余分な甘いチェリー以外の充填に必要ではありません。 砂糖およびコーンスターチがジュースを甘くし、厚くするのに使用されている。, いくつかの強化された味少しレモン汁を追加するには,バニラのビット,アーモンドエキスとすべての私のお気に入りの追加:オレンジ チェリー、アーモンドエキス、オレンジの皮は素晴らしい味です！! あなたはこの自家製チェリーパイで試してみなければならないtastebud興奮。 プラス私はあまりにも私の桜のスコーンのレシピでそれを使用

二つの方法を充填チェリーパイを作る

冷たい充填は、バターのようなパイの地殻をウォームアップ防止するためにパイと重要です。 ができるこのパイ充填。,

かき混ぜて冷やす：ボウルにあなたの充填成分を混ぜ、あなたがあなたのパイクラストを準備しながら、30分間休ませるために冷蔵庫に置きます。 その後、ボウルの底に残ったジュースを捨てて、底の地殻に詰め物をすくうだけです。 トップパイクラストを続け、焼く前に全体を冷やし、指示どおりに焼く。

クックと残りの部分：フライパンであなたの充填を混ぜ、厚くなるまで中火でかき混ぜます。 鍋に調理し、付着に防ぐために全体の時間を満たすことをかき混ぜ続けなさい。 これには約8分かかります。 熱から充填を取り除く。, 安全なボウルを熱し、完全に冷却するために移しなさい。

調理された充填物を底の地殻に移す。 トップパイクラストを続け、焼く前に全体を冷やし、指示どおりに焼く。

仕上げパイクラストタッチ！

卵の洗浄:卵の洗浄のための溶き卵はパイ皮の上で穏やかにブラシをかけられます。 なぜ卵洗浄が必要なのですか？ まあ、それは金の茶色の地殻を開発するのに役立ちます。 卵の洗浄なしで皮はまだないその美しい光沢がある金色を暗くする。 それはまた、少し余分な風味を追加します！,

粗糖：キラキラした砂糖のその少しは、視覚的な魅力が、パイの地殻に素敵な甘いクランチだけでなく、追加するため。 きっこの手順をスキップでお越しのように少し甘み!

フレッシュチェリーパイのヒント

• このパイの素晴らしい味の秘密は、アーモンドエキスのヒントです。 それは非常に強力です従って推薦された測定に行かないで下さい。 それはサクランボに驚くべき豊かさを追加します！
• 新鮮なビングチェリーを使用して、洗浄し、茎やピットを除去しました。
• 私の信頼できる自家製のパイの皮を作り、半分に分けます。, ベース用のものとトップクラスト用のもの。
• あなたのパイの皮を事前に作り、プラスチックで包んで冷蔵庫に保管してください。 あなたがパイを焼く準備ができたら、彼らは可鍛性であるように少し暖かくするためにカウンターにクラストを設定します。
• 地殻を⅛-1/4インチの厚さに転がし、皿の底を並べます。 静かに指でコーナーに押し込み、ナイフでオーバーハングをトリミングします。
• 上の皮を加える前にチェリーの詰物を水平にするのにゴム製へらを使用しなさい。,
• あなたは第二のパイクラスト生地をリルアウトし、格子のためのストリップをカットしながら、冷蔵庫にパイ皿を設定します。li>
• 生地を冷たく保つことが重要です。
• 冷蔵庫からパイパンを取り出し、チェリーの上部に所望の形状の格子を適用します。 または熱を解放する中間の少数のスリットが付いている皮の単層。
• 優しく卵洗浄で地殻や格子の最上層を磨き、輝く砂糖を振りかけます。
• パイ全体を冷蔵庫に入れて冷やし、オーブンが予熱されている間に約20分間固めます。,

ストアチェリーパイ

空気タイトな容器に全体の冷却パイや残り物をカバーするか、アルミホイルでラップします。 その後、冷蔵庫に5日間置きます。

チェリーパイアラモード！

うん、パイアラモードは文字通り”ファッショナブルなパイ”を意味します。 私の友人はアイスクリームをトッピングパイです！! 現在、私は普段、自桜パイとバニラ豆アイスクリームが、フルーティーなアイスクリームします。 ボーナスポイントはい桜アイスクリーム!,

より新鮮なチェリーレシピ

• チェリーココナッツクリスプ
• チェリースコーン

新鮮なチェリーパイ

自家製のパイの地殻と新鮮なチェリーパイの充填で作られた新鮮なチェリーパイのレシピ。 薄片状のバターのようなパイの皮と甘いチェリーパイ。,t

▢ ½ teaspoon Almond Extract

▢ 1 Tablespoon Fresh Lemon Juice

Topping

• ▢ Sparkling Sugar for sprinkling

Egg Wash

• ▢ 1 Egg Stirred with fork
• ▢ 1 teaspoon Whole Milk

Instructions

Homemade Pie Crust

• Make Homemade Pie Crust recipe and divide into two crusts., ベースのための一つの地殻とトップ地殻のための一つの地殻。

チェリーパイ充填

• 大きなボウルで、コーンスターチ、砂糖、塩、バニラエキス、アーモンドエキス、レモン汁を一緒にかき混ぜます。
• ボウルにチェリーを追加し、静かにチェリーをコートするためにゴムヘラでかき混ぜます。 次に二つの方法のいずれかを準備します。
• 方法1：冷蔵庫に充填して休ませ、20分間冷やしてください。, 残りのジュースを捨て、底のパイの地殻に充填するスクープ。
• 方法2：大きなフライパンに移し、中highの強火で調理します。 混合物が約8分厚くなるまで連続的に攪拌する。 熱を低くし、熱から取り除く前にさらに2分間調理する。 耐熱ボウルに移し、室温に冷却する。,

チェリーパイを作ります

• 打ち粉の表面に一つのパイの地殻を置き、½インチの厚さにロールアウトします。
• 9インチのパイ皿を使用してください。 穏やかに持ち上げ、皿に生地を置きます。 穏やかに底およびコーナーに押し、そして余分な突出部分を断ち切って下さい。
• ベーキング中にジュースを吸収するためにアーモンド粉の薄い層で地殻（側面ではない）の底層をコートします。, （オプション）
• 生地に充填スプーンチェリーパイは、ベーキング皿を並べました。
• あなたは第二のパイクラスト生地をロールアウトしながら、冷蔵庫にパイ皿を設定します。 同じ厚さの大きな円にロールアウトし、全体を残すか、格子のためのストリップに切断します。 同じに生地をロールします⅛-1/4インチの厚さ。
• 冷蔵庫からパイパンを削除し、地殻の最上層を適用します。, 冷たい水を使用して、二つの痂皮を一緒に密封するためにあなたの指先での間に軽くたたきます。 二つのクラストがエッジの周りにパイをシールするためにあなたの指で会うエッジを圧着します。 蒸気を解放する鋭いナイフが付いている上パイ皮の中心のスリットを切って下さい。 私は三つの小さな涙滴形をカットします。 （格子の上を作ることにしたら空気が脱出するために格子ストリップの間に部屋を残して下さい。)
• 優しく卵洗浄で格子を磨き、輝く砂糖を振りかけます。 （卵と牛乳をフォークでカップに入れて混ぜ合わせて卵を洗う。,)
• パイ全体を冷蔵庫に入れて30-45分間冷やします。 オーブンを400F（204C）に予熱する。
• 中央のラックで25分間焼きます。 350F(176C)に熱を減らし、皮が金茶色であり、チェリージュースが泡立っているまで付加的な40-45分のために焼きなさい。
• 冷却ラックにパイ皿を置き、ジュースを設定できるように2時間冷まします。 楽しむ！,

注意事項

**ポストでチェリーパイのヒントをお読みください。

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