verse kersentaart

Het eerste recept dat mijn moeder van mij maakte was verse kersentaart. Ik was op bezoek eind juli enkele jaren geleden en ze wilde samen bakken. Hunkerend naar kersen, besloten we allebei zelfgemaakte taart was de beste keuze! Na een paar zakjes Rijpe Bing kersen met de hand te hebben gepiept, bevlekt en vingerkrampen waren we vastbesloten om het recept door te zetten. Later, met paarse handen verslonden we de helft van de taart. Ik stel voor dat je een kersenpitter pakt als je niet overal rood sap wilt.,

wat maakt dit het beste recept voor kersentaart dat u ooit zult maken?!

geen kersentaartvulling in blik!

geen winkel gekocht taartkorst!

Ik beloof je dat je een heerlijke kersentaart kunt maken met verse zoete kersen. Je kunt het!!

welke kersen maken de beste taart?

de beste kersen voor je kersentaartvulling kunnen zijn welke je favoriet bent! Een mix van rainier kersen en donker zoete kersen is altijd een goede keuze., U kunt gebruik maken van één variëteit of mix op basis van uw persoonlijke smaak..

verse of bevroren kersen?

Ik adviseer altijd verse kersen te gebruiken bij het maken van een taart. De bevroren kersen kunnen vrij vochtig worden en zal een soupy rommelige centrum taartvulling creëren.

Cherry Pie vulling?

niet te veel extra nodig in de vulling, behalve zoete kersen. Suiker en maïzena worden gebruikt om de sappen te zoeten en te verdikken., Om wat verbeterde smaak toe te voegen een beetje citroensap, een beetje vanille, amandel extract en mijn favoriete toevoeging van alle: sinaasappelschil. Kersen, amandel extract en sinaasappelschil zijn een geweldige smaak trio!! Een smaakbud opwinding moet je proberen in deze zelfgemaakte kersentaart. Plus Ik gebruik het in mijn Cherry Scones Recept ook!

maak Cherry Pie vulling op twee manieren

een koude vulling is belangrijk met taart om te voorkomen dat de boterachtige taartkorst opwarmt. Maar je kunt deze taart op twee verschillende manieren laten vullen.,

roer en Chill: Meng de vulingrediënten in een kom en zet ze in de koelkast om 30 minuten te rusten terwijl u de taartkorsten voorbereidt. Schep vervolgens de vulling in de onderste korst en gooi eventueel overgebleven sappen op de bodem van de kom weg. Ga verder met de bovenste taartkorst, laat het geheel afkoelen voor het bakken, bak dan volgens de instructies.

koken en rusten: Meng de vulling in een koekenpan en roer op matig vuur tot het verdikt is. Blijf de vulling de hele tijd roeren om te voorkomen dat u over het koken en aan de pan blijft plakken. Dit duurt ongeveer 8 minuten. Verwijder de vulling van het vuur., Breng over op hitteveilige kom en laat volledig afkoelen.

breng de gekookte vulling over in de onderste korst. Ga verder met de bovenste taartkorst, laat het geheel afkoelen voor het bakken, bak dan volgens de instructies.

afwerking Tiekorst raakt!

Egg Wash: het losgeklopte ei voor egg wash wordt voorzichtig op de taartbodem geborsteld. Waarom is egg wash nodig? Het helpt om een goudbruine korst te ontwikkelen. Zonder een egg wash zal de korst nog steeds donkerder worden, maar niet die mooie glanzende gouden kleur. Het voegt ook een beetje extra smaak toe!,

grove suiker: omdat dat kleine beetje glinsterende suiker niet alleen een visuele aantrekkingskracht toevoegt, maar ook een mooie zoete crunch aan de taartkorst. Je kunt deze stap helemaal overslaan, maar kom op we houden allemaal van een beetje extra zoetheid!

Tips voor verse kersentaart

• Het geheim van de verbazingwekkende smaak van deze taart is de hint van amandelextract. Het is zeer krachtig, dus ga niet over de aanbevolen meting. Het voegt een verbazingwekkende rijkdom toe aan de kersen!
• gebruik verse bing kersen, gewassen, stengels en pitten verwijderd.
• maak mijn betrouwbare zelfgemaakte taartkorst, en deel door de helft., Een voor de basis en een voor de bovenste korst.
• maak uw taartkorsten van tevoren, wikkel ze in plastic en bewaar ze in de koelkast. Als je klaar bent om de taart te bakken, zet de korsten op het aanrecht om iets op te warmen zodat ze kneedbaar zijn.
• rol de korst uit tot ⅛-1/4 inch dikte en lijn de bodem van de schotel. Druk voorzichtig met de vingers in de hoeken en trim de overhang weg met een mes.
• gebruik een rubberen spatel om de kersenvulling waterpas te maken voordat de bovenste korst wordt toegevoegd.,
• zet de taartschotel in de koelkast terwijl u het tweede taartkorst-deeg uitrolt en reepjes snijdt voor rooster.
• het is belangrijk om het deeg koud te houden.
• verwijder de taartpan uit de koelkast en breng het rooster in de gewenste vorm aan over de bovenkant van de kersen. Of een enkele laag korst met een paar spleten in het midden om warmte af te geven.
• bestrijk de toplaag van de korst of het rooster voorzichtig met eiwas en bestrooi met mousserende suiker.
• plaats de hele taart in de koelkast om te koelen en gedurende ongeveer 20 minuten vast te maken terwijl de oven voorverwarmt.,

bewaar kersentaart

bedek gehele gekoelde taart of restjes in een luchtdichte verpakking of wikkel in aluminiumfolie. Daarna tot 5 dagen in de koelkast bewaren.

Cherry Pie à la Mode!

Yep, Pie à la Mode betekent letterlijk “modieuze pie”. Dat m ‘ n vrienden taart met ijs is.! Ik serveer mijn kersentaart meestal met vanilleboon-ijs, maar elk fruitig ijs is voldoende. Bonuspunten als je kersenijs hebt!,

meer verse Kersenrecepten

• Cherry Coconut Crisp
• Cherry Scones

verse kersentaart

verse kersentaart recept gemaakt met zelfgemaakte taart korst en verse kersentaart vulling. Zoete kersentaart met schilferige boterachtige taartkorst.,t

▢ ½ teaspoon Almond Extract

▢ 1 Tablespoon Fresh Lemon Juice

Topping

• ▢ Sparkling Sugar for sprinkling

Egg Wash

• ▢ 1 Egg Stirred with fork
• ▢ 1 teaspoon Whole Milk

Instructions

Homemade Pie Crust

• Make Homemade Pie Crust recipe and divide into two crusts., Een korst voor de basis en een korst voor de bovenste korst.

Kersentaartvulling

• roer in een grote kom maïzena, suiker, zout, vanille-extract, amandel-extract en citroensap door elkaar.
• voeg kersen toe aan de kom en roer voorzichtig met een rubberen spatel om de kersen te bedekken. Bereid dan een van twee manieren voor.
• Methode 1: vulling in de koelkast plaatsen om 20 minuten te laten rusten en afkoelen., Schep in de onderste taartkorst en gooi restjes sappen weg.
• Methode 2: Breng over op een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur. Roer continu tot het mengsel ongeveer 8 minuten dikker wordt. Laat het vuur laag worden en laat het nog 2 minuten koken voordat het van het vuur wordt verwijderd. Breng over in een hittebestendige kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.,

maak de kersentaart

• plaats een taartkorst op een met bloem bestoven oppervlak en rol deze uit tot ¼ inch dikte.
• gebruik een 9 inch taart schotel. Til het deeg voorzichtig op en plaats het in de schaal. Druk voorzichtig in de bodem en hoeken, dan afgesneden overtollige overhang.
• bedek de onderste laag van de korst (niet de zijkanten) met een dunne laag amandelmeel om sappen tijdens het bakken te absorberen., (facultatief)
• lepel kersentaart vulling in deeg bekleed ovenschaal.
• zet de taartschaal in de koelkast terwijl u het tweede taartkorst-deeg uitrolt. Rol uit tot een grote cirkel van dezelfde dikte en laat geheel of snijd in stroken voor rooster. Rol deeg op dezelfde ⅛ -1 / 4 inch dikte.
• verwijder de taartpan uit de koelkast en breng de bovenste laag van de korst aan., Met behulp van koud water, dep in tussen de met je vingertoppen om de twee korsten samen te verzegelen. Krimp randen waar de twee korsten samenkomen met je vingers om de taart rond de randen te verzegelen. Snijd spleten in het midden van de top taartkorst met scherp mes om stoom vrij te geven. Ik heb drie kleine druppelvormen gesneden. ( Als u besluit om een rooster top te maken, laat ruimte tussen rooster strips voor lucht te ontsnappen.)
• borstel het rooster voorzichtig met egg wash en bestrooi met mousserende suiker. (Roer het ei en melk samen in een kopje met een vork om egg wash te maken.,)
• plaats de hele taart in de koelkast om 30-45 minuten te koelen. Verwarm de Oven voor op 204 C.
• bak gedurende 25 minuten op het middenrek. Verminder het vuur tot 350 F (176 C) en bak nog eens 40-45 minuten tot de korst goudbruin is en de kersensappen borrelen.
• plaats de taartschaal op het koelrek en laat 2 uur afkoelen om de sappen te laten instellen. Geniet ervan!,

opmerkingen

* * lees Cherry Pie Tips in Post.

heeft u dit recept gemaakt?Vermeld @twocupsflour of tag # twocupsflour!