Frischer Kirschkuchen

Das erste Rezept, das meine Mutter von mir gemacht hat, war frischer Kirschkuchen. Ich war Ende Juli vor einigen Jahren zu Besuch und sie wollte zusammen backen. Craving Kirschen, wir beide beschlossen, hausgemachten Kuchen war die beste Wahl! Nachdem wir ein paar Säcke mit reifen Bing-Kirschen von Hand, fleckig und Fingerkrämpfen geschnitten hatten, waren wir entschlossen, das Rezept durchzusehen. Später haben wir mit lila Händen die Hälfte des Kuchens verschlungen. Ich empfehle Ihnen dringend, sich einen Kirschstreu zu schnappen, wenn Sie nicht überall roten Saft wollen.,

Was macht der beste Kirsch-Kuchen Rezept Sie jemals machen werde?!

KEINE Dosen Kirschkuchen Füllung!

KEIN Geschäft gekauft Kuchen Kruste!

Ich verspreche Ihnen, dass Sie mit frischen Süßkirschen einen leckeren Kirschkuchen von Grund auf neu machen können. Du hast das!!

Welche Kirschen machen den besten Kuchen?

Die besten Kirschen für Ihr cherry pie Füllung können Sie je nachdem, was du bist Liebling! Eine Mischung aus Rainierkirschen und dunklen Süßkirschen ist immer eine gute Wahl., Sie können alle eine Sorte oder Mischung nach Ihrem persönlichen Geschmack verwenden..

Frische oder Gefrorene Kirschen?

ich empfehle immer mit frischen Kirschen, wenn Sie machen eine Kuchen. Die gefrorenen Kirschen können ziemlich matschig werden und schaffen eine soupy chaotisch Zentrum Kuchenfüllung.

Cherry Pie Füllung?

In der Füllung außer Süßkirschen wird nicht zu viel Extra benötigt. Zucker und Maisstärke werden verwendet, um die Säfte zu versüßen und zu verdicken., Um etwas mehr Geschmack hinzuzufügen, ein wenig Zitronensaft, ein bisschen Vanille, Mandelextrakt und mein Lieblingszusatz von allen: Orangenschale. Kirsche, Mandelextrakt und Orangenschale sind ein erstaunliches Geschmackstrio!! Ein tastebud Aufregung müssen Sie in diesem hausgemachten Kirschkuchen versuchen. Außerdem benutze ich es auch in meinem Cherry Scones Rezept!

Kirschkuchen auf zwei Arten füllen

Eine kalte Füllung ist bei Kuchen wichtig, um ein Aufwärmen der butterigen Tortenkruste zu verhindern. Aber Sie können diesen Kuchen auf zwei verschiedene Arten füllen lassen.,

Rühren und kühlen: Mischen Sie Ihre Füllzutaten in einer Schüssel und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank, während Sie Ihre Kuchenkrusten vorbereiten. Dann schöpfen Sie einfach die Füllung in die untere Kruste und entsorgen Sie alle übrig gebliebenen Säfte am Boden der Schüssel. Weiter mit top pie kruste, chill die gesamte vor dem backen, dann backen wie angewiesen.

Kochen und ruhen: Mischen Sie Ihre Füllung in einer Pfanne und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt sind. Rühren Sie die Füllung die ganze Zeit weiter, um ein Überkochen und Anhaften an der Pfanne zu verhindern. Dies dauert etwa 8 Minuten. Füllung vom Herd nehmen., In eine sichere Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

Gekochte Füllung in die untere Kruste geben. Weiter mit top pie kruste, chill die gesamte vor dem backen, dann backen wie angewiesen.

Finishing-Torte-Kruste Berührt!

Eierwäsche: Das geschlagene Ei für Eierwäsche wird sanft auf die Kuchenkruste gebürstet. Warum wird Eiwäsche benötigt? Nun, es hilft, eine goldbraune Kruste zu entwickeln. Ohne ein Ei waschen wird die Kruste noch dunkler, aber nicht, dass schöne glänzende goldene Farbe. Es fügt auch ein wenig mehr Geschmack hinzu!,

Grober Zucker: Denn dieses kleine Stück glitzernder Zucker verleiht der Kuchenkruste nicht nur optisch, sondern auch einen schönen süßen Crunch. Sie können diesen Schritt völlig überspringen, aber kommen wir alle wie ein wenig zusätzliche Süße!

Tipps für frischen Kirschkuchen

• Das Geheimnis des erstaunlichen Geschmacks dieses Kuchens ist der Hauch von Mandelextrakt. Es ist sehr leistungsfähig, also gehen Sie nicht über die empfohlene Messung. Es fügt einen erstaunlichen Reichtum zu den Kirschen hinzu!
• Verwenden Sie frische bing-Kirschen, gewaschen, Stiele und Gruben entfernt.
• Mache meine zuverlässige hausgemachte Tortenkruste und teile sie in zwei Hälften., Eine für die Basis und eine für die obere Kruste.
• Machen Sie Ihre Tortenkrusten im Voraus, wickeln Sie sie in Plastik ein und lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu backen, stellen Sie die Krusten auf die Theke, um sich leicht zu erwärmen, damit sie formbar sind.
• Roll-out zu ⅛ -1 / 4 zoll dicke und linie der unterseite der schüssel. Drücken Sie vorsichtig mit den Fingern in die Ecken und schneiden Sie den Überhang mit einem Messer ab.
• Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Kirschfüllung zu nivellieren, bevor Sie die obere Kruste hinzufügen.,
• Stellen Sie die Kuchenform in den Kühlschrank, während Sie den zweiten Kuchenkrustenteig ausschütten und Streifen für Gitter schneiden.
• Es ist wichtig, den Teig kalt zu halten.
• Kuchenform aus dem Kühlschrank nehmen und Gitter in der gewünschten Form über die Oberseite der Kirschen auftragen. Oder eine einzelne Schicht Kruste mit ein paar Schlitzen in der Mitte, um Wärme abzugeben.
• Die oberste Schicht der Kruste oder des Gitters vorsichtig mit Eiwäsche bestreichen und mit Schaumzucker bestreuen.
• Legen Sie den ganzen Kuchen in den Kühlschrank, um ihn während des Vorwärmens des Ofens etwa 20 Minuten lang zu kühlen und festzuhalten.,

Kirschkuchen lagern

Ganze abgekühlte Torte oder Reste in einem luftdichten Behälter abdecken oder in Aluminiumfolie einwickeln. Dann bis zu 5 Tage in den Kühlschrank stellen.

Kirschkuchen à la Mode!

Ja, Pie à la Mode bedeutet wörtlich „modische pie“. Dass meine Freunde Kuchen mit Eis gekrönt!! Jetzt serviere ich normalerweise meinen Kirschkuchen mit Vanilleeis, aber jedes fruchtige Eis reicht aus. Bonuspunkte, wenn Sie Kirscheis haben!,

Mehr Frische Kirsche Rezepte

• Kirsche Coconut Crisp
• Kirsche Scones

Frischer Kirschkuchen

Frisches Kirschkuchenrezept mit hausgemachter Tortenkruste und frischer Kirschkuchenfüllung. Süßer Kirschkuchen mit flockiger butteriger Kuchenkruste.,t

▢ ½ teaspoon Almond Extract

▢ 1 Tablespoon Fresh Lemon Juice

Topping

• ▢ Sparkling Sugar for sprinkling

Egg Wash

• ▢ 1 Egg Stirred with fork
• ▢ 1 teaspoon Whole Milk

Instructions

Homemade Pie Crust

• Make Homemade Pie Crust recipe and divide into two crusts., Eine Kruste für die Basis und eine Kruste für die obere Kruste.

Kirschkuchenfüllung

• In einer großen Schüssel Maisstärke, Zucker, Salz, Vanilleextrakt, Mandelextrakt und Zitronensaft verrühren.
• Kirschen in die Schüssel geben und vorsichtig mit einem Gummispatel umrühren, um die Kirschen zu beschichten. Dann bereiten Sie eine von zwei Möglichkeiten vor.
• Methode 1: Füllen in kühlschrank zu rest und chill für 20 minuten., Scoop Füllung in Boden Kuchen Kruste, verwerfen alle übrig gebliebenen Säfte.
• Methode 2: Auf eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen. Kontinuierlich rühren, bis die Mischung etwa 8 Minuten zu verdicken beginnt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 2 Minuten, bevor Sie sie vom Herd nehmen. In eine hitzebeständige Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.,

Machen Sie den Kirschkuchen

• Legen Sie eine Tortenkruste auf eine bemehlte Oberfläche und rollen Sie sie auf ¼ Zoll Dicke aus.
• Verwenden Sie einen 9-Zoll-Kuchenform. Den Teig vorsichtig anheben und in die Schüssel geben. Drücken Sie vorsichtig in Boden und Ecken und schneiden Sie dann überschüssigen Überhang ab.
• Beschichten Sie die untere Krustenschicht (nicht die Seiten) mit einer dünnen Schicht Mandelmehl, um Säfte beim Backen aufzunehmen., (optional)
• Löffel Kirschkuchen Füllung in teig ausgekleidet auflaufform.
• Stellen Sie die Tortenschale in den Kühlschrank, während Sie den zweiten Tortenkrustenteig ausrollen. Entweder zu einem großen Kreis gleicher Dicke ausrollen und ganz lassen oder in Streifen für Gitter schneiden. Rollen Sie den Teig zu gleichen ⅛-1/4 Zoll Dicke.
• Tortenpfanne aus dem Kühlschrank nehmen und oberste Krustenschicht auftragen., Mit kaltem Wasser, tupfen Sie zwischen den mit den Fingerspitzen, um die beiden Krusten zusammen zu versiegeln. Crimpkanten, an denen sich die beiden Krusten mit den Fingern treffen, um den Kuchen an den Rändern abzudichten. Schneiden Sie Schlitze in der Mitte der oberen Tortenkruste mit einem scharfen Messer, um Dampf abzulassen. Ich schneide drei kleine Tränenformen. ( Wenn Sie sich für eine Gitterplatte entscheiden, lassen Sie zwischen den Gitterstreifen Platz, damit Luft entweichen kann.)
• Das Gitter vorsichtig mit Eiwäsche bestreichen und mit Sprudelzucker bestreuen. (Rühren Sie das Ei und die Milch zusammen in einer Tasse mit einer Gabel, um Eiwäsche zu machen.,)
• Ganze Torte in den Kühlschrank stellen, um 30-45 Minuten zu kühlen. Ofen Vorheizen auf 400 F (204 C).
• Backen auf mittlerer schiene für 25 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 F (176 C) und backen Sie weitere 40-45 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und Kirschsäfte sprudeln.
• Tortenschale auf Kühlregal stellen und 2 Stunden abkühlen lassen. Genießen!,

Hinweise

* * Bitte lesen Cherry Pie Tipps in Post.

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