鶏の砂肝とは何ですか、そしてそれらは臓物とどのように違いますか？

砂嚢は常にギブレットですが、砂嚢は常にギブレットです。ギブレットは砂嚢である必要はありません。 混乱？ これを分解してみましょう：

“臓物”は、鳥の空洞の中に見られる様々な器官を指します。 これらは通常、心臓、肝臓、首、腎臓（複数可）、および砂嚢が含まれます。

彼らはどのような味ですか？,

アンドレイZhuravlev/ゲッティイメージズ

チキン砂肝は濃い肉の鶏肉のような味がします。 それは強力に強い筋肉なので、それは少しタフで歯ごたえがあります。

この理由から、彼らは肉の少し分裂的なカットです—一部の人々はテクスチャを十分に得ることができませんが、他の人はそれに耐えることができま,

栄養

愛’日または憎しみ’日、砂嚢は鶏の最も健康的な部分の一つです。 ここに理由があります：

• それはタンパク質が非常に高いです。 ただ一つの鶏の砂肝は、タンパク質のあなたの推奨される毎日の摂取量（RDI）のほぼ90パーセントを満たします。
• 砂肝はビタミンの良い供給源です。 一つのサービングは、貧血を防ぐのに役立ち、脳機能のために重要であるB12のあなたのRDIのパーセントを満たしています。
• タンパク質とビタミンの含有量が高いにもかかわらず、砂嚢は脂肪が少ないです。 ウィンウィンウィンウィンウィン,

チキン砂肝を購入する場所

チキン砂肝は、他の鶏の臓物と一緒に、あなたの地元の食料品店や肉屋で見つけることができます。

あなたが食料品店で買う砂嚢はすでにきれいです。

肉屋または鶏の農夫から購入したら、それらが前きれいになったかどうか尋ねなさい。 彼らが持っていない場合は、追加料金でそこでそれを行うことができるかどうかを確認してください—あなたは自宅でそれを行うことができますが、,

鶏の砂嚢をきれいにする方法

汚れた砂嚢で家に帰った場合は、袖を転がしてスクラブする準備をしてください。

1. まず最初に、砂嚢を開梱する前に、まな板から製品を清掃するまで、調理プロセスとその後に必要なものをすべて取り出してください。 ちょうど他の未調理の鶏の部分のように、砂肝はサルモネラ菌を運ぶことができます。 設定作業駅前に鶏のものの方程式を最小限に抑え広めのバイキン周辺のキッチン。
2. 砂嚢を鋭いナイフで半分に切る。,
3. 砂嚢の外側と内側をすすぎます。 覚えておいてください、この器官は砂利や汚れで食べ物を粉砕するので、そこには多くの不快感があるでしょう。
4. 折り目を開き、流水が逃したかもしれない破片を見つけて捨てるために指を使ってください。
5. 砂嚢が完全にきれいになったら（そして、私たちは完全に意味します—このステップを半分にするのは安全ではありません）、白っぽい黄色の裏地 それが容易に引っ張らなければ、肉からのライニングを整えるのにはさみを使用しなさい。,

チキン砂肝を調理する方法

nobtis/ゲッティイメージズ

弱火でゆっくりと鶏の砂肝を調理します。 これは堅い結合組織がきつく締まり、あなたの砂嚢の方法を余りにも歯ごたえにさせるかわりに、溶けることを保障する。

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