Tortini di salsiccia

È facile preparare tortini di salsiccia e il risultato è così gustoso. Questa deliziosa ricetta keto non contiene zucchero o pangrattato.

Per quanto mi piacciono i pancake a colazione, spesso gravito verso colazioni salate piuttosto che dolci. Li trovo più sostanziosi, più sazi.

Quando si tratta di una colazione salata, carne e uova sono una combinazione classica, che si tratti di pancetta, bistecca e uova o di queste gustose polpette.,

Perché farli a casa?

Infatti, perché preoccuparsi di fare questa ricetta quando si può semplicemente acquistare polpette di salsiccia presso il negozio? Bene, l’elenco degli ingredienti per un marchio ben noto include quanto segue: Maiale, acqua, sciroppo di mais, sale, spezie, destrosio, glutammato monosodico. 😲

Ci SONO marchi migliori con un elenco di ingredienti più puliti. Ma è così facile farli a casa, e il risultato è così gustoso. E quando li fai a casa, sai esattamente cosa va nelle tue polpette!,

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Avrai solo bisogno di pochi semplici ingredienti per preparare questa gustosa colazione keto. Le misure esatte sono incluse nella scheda ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno:

Maiale macinato: di solito uso una miscela 80/20, che è l ‘ 80% di magra e il 20% di grasso. Una miscela di 85% magra e 15% grasso funziona troppo.

Sale kosher e pepe nero: Se si utilizza sale fino, si potrebbe desiderare di ridurre la quantità che si utilizza, o le polpette di salsiccia potrebbe venire fuori troppo salato.

Spezie: un sacco di loro!, Mi piace usare timo secco, aglio in polvere, paprika affumicata, fiocchi di pepe rosso e pepe di cayenna. Si prega di assicurarsi che le spezie che si utilizza sono freschi. Una spezia stantia può facilmente rovinare un piatto.

Olio d’oliva per friggere: adoro cucinare con questo delizioso olio, ma se preferisci usare un olio con un punto di fumo più alto, puoi usare invece l’olio di avocado. Un’altra opzione gustosa è usare burro o ghee.

Come fare le polpette di salsiccia

È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:

Mix., Basta mescolare carne di maiale macinata fresca con molte spezie. Le spezie sono l’ingrediente segreto qui. Aggiungono un sacco di sapore!

Forma. Ora forma il composto in polpette. Non saranno così perfettamente sagomati come quelli commerciali – non ti preoccupare! Fatto in casa non dovrebbe essere perfetto.

Cucinare. Quindi friggere le polpette in olio d’oliva fino a cottura. Visto? Piano!

Puoi usare diverse spezie

Come accennato in precedenza, quando preparo questi succulenti tortini di salsiccia per la colazione, mi piace usare timo secco, aglio in polvere, paprika affumicata, fiocchi di pepe rosso e pepe di cayenna., Ma puoi usare altre spezie.

Ad esempio, è possibile sostituire il timo con origano secco, la polvere di aglio con polvere di cipolla (o utilizzare entrambi!), la paprika affumicata con paprika regolare, e puoi anche raddoppiare i fiocchi di pepe rosso e omettere il pepe di cayenna. La senape secca avrà anche un buon sapore in questa ricetta-è possibile aggiungere circa un cucchiaino.

Si tratta di una ricetta make-ahead?

Sì! Puoi preparare queste polpette in anticipo e congelare per pasti infrasettimanali veloci e facili.

Basta ricordarsi di posizionare la carta pergamena tra le polpette in modo che non si attacchino l’una all’altra., Quindi è sicuramente una buona idea raddoppiare la ricetta e congelare gli avanzi.

Come servire polpette di salsiccia?

Una delle mie colazioni preferite è due di queste gustose polpette con soffici uova strapazzate. È un pasto delizioso che mi tiene pieno per almeno cinque ore. Nel fine settimana, quando ho più tempo, aggiungo anche pomodori alla griglia.

Cosa fare con gli avanzi?

Conservarli in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldare delicatamente, coperto, nel forno a microonde su 50% di potenza. E come accennato in precedenza, puoi anche congelare gli avanzi.,

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