ragaszkodás az alacsony sótartalmú étrendhez, amikor eszik

a vacsorára való kikapcsolódás jó módja lehet a családdal vagy a barátokkal való lazításnak. De ha figyeled a sóbevitelt, az éttermek nem mindig olyan pihentetőek. A viteldíj nagy része nátriummal van feltöltve, amely a só fő összetevője. Valójában a népszerű láncok egyes főételei sokkal több mint 2300 milligramm (mg) nátriumot tartalmaznak — ez az egész napi élelmiszer ajánlott határértéke.,

a nátrium korlátozása különösen fontos a magas vérnyomású emberek számára, mivel a felesleges só rontja ezt a gyakori állapotot, így hajlamosabb a szívrohamra és a stroke-ra. Ha csak havonta egyszer eszik, akkor valószínűleg nem kell túl sokat aggódnia. De az amerikaiak hajlamosak enni sokkal gyakrabban-körülbelül hetente ötször, átlagosan.,

kezdőknek, végezze el az előkészítő munkát

de rengeteg stratégia létezik a só költségvetésén belül való tartózkodásra, amikor eszik, még mielőtt elhagyná otthonát-mondja Debbie Krivitsky, a Massachusetts General Hospital kardiovaszkuláris Betegségmegelőzési Központjának klinikai táplálkozási igazgatója. Ha lehetséges, ellenőrizze az étterem weboldalát, hogy előzetesen megkeresse a táplálkozási információkat (beleértve a nátriumot is) a különböző menüpontok számára. Kedvenc ételeit a Caloriekingben is keresheti, amely több száz népszerű országos lánc élelmiszereinek tápanyag-adatait tartalmazza., A szövetségi törvény most előírja, hogy minden Étterem több mint 20 helyszínen adja meg ezt az információt.

nem meglepő, hogy a gyorséttermekben a magasan feldolgozott viteldíj meglehetősen sós (például egy Big Mac 950 mg nátriumot tartalmaz). Óvakodj a váratlan forrásoktól: a Dunkin’ Donuts csökkentett zsírtartalmú áfonya muffin 540 mg nátriumot tartalmaz. De a leülős éttermek nem sokkal jobbak. “A chain sit-down étterem tipikus étkezése körülbelül 2100 mg nátriumot tartalmaz minden 1000 kalóriára” – mondja Krivitsky.

egyes konyhák általában magasabb nátriumszinttel rendelkeznek, mint mások., Ázsiai éttermek, használja a sok nátrium-gazdag szója, valamint hal szósz, olasz étel (különösen pizza) magas-nátrium-szósz, sajt, valamint pácolt húsok, például pepperoni, valamint a sonka.

Fresher options and menu tweaks

a better option (if available) is a “farm-to-table” restaurant. Ezek az újonnan divatos éttermek a friss, gyakran helyben termesztett vagy emelt élelmiszerekre összpontosítanak. Bár táplálkozási információkat nem szolgáltatnak, ezek a létesítmények — valamint más környékbeli és kisebb “anya-pop” helyek-hajlandóak együttműködni veled egy alacsonyabb nátriumtartalmú étkezés elkészítésében., Manapság, mivel egyre többen követik a gluténmentes és vegán étrendet, hozzászoktak a kiigazításhoz. És az ő érdekük, hogy az ügyfeleiket boldoggá tegyék.

ha jól érzi magát, mondja meg a szervernek, hogy betegsége van, vagy gyógyszert szed, és korlátoznia kell a sót. Lehet, hogy hajlamosabbak komolyan venni téged, mondja Krivitsky. Ezután mondja: “kérjük, mondja meg a séfnek, hogy grillezzen, broil, vagy gőzölje az ételemet hozzáadott fűszerek vagy szószok nélkül.”Ha egy darab húst, csirkét vagy halat rendel, derítse ki a kiszolgáló méret súlyát., A szerver hozzon neked egy tányért, csak annyit, amennyit meg akarsz enni, a többit pedig csomagolja haza.

Ha a szíved egy speciális főételre van állítva, amely meghaladja a nátrium-költségvetést, kérje meg a szervert, hogy dobozolja fel az edény felét, hogy másnap mentse el, mielőtt az asztalhoz hozza. Így élvezheti az adagot anélkül, hogy kísértést érezne arra, hogy a többit csak azért válassza, mert előtted van.

ne légy félénk arról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy pontosan azt kapja, amit akar; végül is fizetsz érte.,

Print