at holde sig til en lav-salt kost, når spise ud

Gå ud til middag kan være en god måde at slappe af med familie eller venner. Men hvis du ser dit saltindtag, er restauranter ikke altid så afslappende. Meget af deres billetpris er fyldt med natrium, en hovedkomponent af salt. Faktisk indeholder nogle entrees på populære kæder langt mere end 2,300 milligram (mg) natrium — den anbefalede grænse for en hel dags værd af mad.,

begrænsning af natrium er især vigtigt for personer med højt blodtryk, fordi overskydende salt forværrer denne almindelige tilstand, hvilket giver dig mere tilbøjelig til hjerteanfald og slagtilfælde. Hvis du kun spiser en gang om måneden, behøver du sandsynligvis ikke bekymre dig for meget. Men amerikanerne har en tendens til at spise langt oftere — cirka fem gange om ugen, i gennemsnit.,

For startere, skal du gøre din prep arbejde

Men der er masser af strategier for ophold inden din salt budget, når de spiser ude, at starte inden du rejser hjem, siger Debbie Krivitsky, direktør for klinisk ernæring ved Hjerte-kar-Sygdom Forebyggelse Center på Massachusetts General Hospital. Når det er muligt, skal du tjekke restaurantens hjemmeside for at se næringsoplysningerne (inklusive natrium) for forskellige menupunkter på forhånd. Du kan også søge efter dine yndlingsretter på CalorieKing, som indeholder næringsdata for fødevarer fra hundredvis af populære landsdækkende kæder., Føderal lov kræver nu, at alle restauranter med mere end 20 placeringer giver disse oplysninger.

ikke overraskende er den stærkt forarbejdede billetpris på fastfood-restauranter ret salt (for eksempel har en Big Mac 950 mg natrium). Pas på uventede kilder: en Dunkin’ Donuts reduceret fedt blåbærmuffin indeholder 540 mg natrium. Men sit-do .n restauranter er ikke så meget bedre. “Det typiske måltid på en kæde sit-do .n restaurant indeholder omkring 2.100 mg natrium for hver 1.000 kalorier,” siger Krivitsky.

visse køkkener har en tendens til at have højere natriumniveauer end andre., Asiatiske restauranter bruger en masse natrium-rige soja og fisk saucer, og italiensk mad (især pi..a) har høj-natrium saucer, oste og saltede kød, såsom pepperoni og prosciutto.

friskere indstillinger og menu t .eaks

en bedre mulighed (hvis tilgængelig) er en “farm-to-table” restaurant. Disse nyligt fashionable spisesteder fokuserer på friske og ofte lokalt dyrkede eller opdrættede fødevarer. Selvom de muligvis ikke giver ernæringsoplysninger, kan disse virksomheder — såvel som andre kvarterer og mindre “mor-og-pop” — steder-være villige til at arbejde sammen med dig for at tilberede et måltid med lavere natrium., Disse dage, med flere mennesker efter glutenfri og veganske kostvaner, er de vant til at foretage justeringer. Og det er i deres bedste interesse at gøre deres kunder glade.

Hvis du har det godt, skal du fortælle din server, at du har en medicinsk tilstand eller tager medicin og skal begrænse dit salt. De kan være mere tilbøjelige til at tage dig alvorligt, siger Krivitsky. Så sig, “Bed kokken om at grille, stege eller dampe min mad uden tilsat krydderier eller saucer.”Hvis du bestiller et stykke kød, kylling eller fisk, skal du finde ud af vægten af serveringsstørrelsen., Har serveren bringe dig en plade med kun det beløb, du ønsker at spise og taske resten til at tage med hjem.

Hvis du har dit hjerte indstillet på en speciel hovedretter, der er over dit natriumbudget, skal du bede serveren om at kasse halvdelen af skålen for at spare den næste dag, før du bringer den til bordet. På den måde kan du nyde Portionen uden at blive fristet til at vælge resten, bare fordi den er foran dig.

vær ikke genert over at sikre dig, at du får præcis det, du vil have; du betaler trods alt for det.,

Print