Stikker til en lav-salt diett når du spiser ute

for å Gå ut til middag kan være en fin måte å slappe av med familie eller venner. Men hvis du ser på din salt intake, restauranter er ikke alltid så avslappende. Mye av prisen er lastet med natrium, en hovedkomponent av salt. Faktisk, noen forretter på populære kjeder inneholder langt mer enn 2,300 milligram (mg) natrium — den anbefalte grensen for en hel dag igjen av mat.,

å Begrense sodium er spesielt viktig for personer med høyt blodtrykk, fordi overflødig salt forverres dette vanlig tilstand, slik at du mer utsatt for hjerteinfarkt og hjerneslag. Hvis du spiser ut bare en gang i måneden, har du sannsynligvis trenger ikke bekymre deg for mye. Men Amerikanerne har en tendens til å spise ut langt mer ofte ca fem ganger i uken i gjennomsnitt.,

For det første, gjør din prep arbeid

Men det finnes mange strategier for å bo i ditt salt budsjett når du spiser ute, som starter før du reiser hjem, sier Debbie Krivitsky, direktør for klinisk ernæring ved Kardiovaskulær Sykdom Forebygging Senter på Massachusetts General Hospital. Når det er mulig, sjekk restauranten hjemmeside for å se opp på ernæring informasjon (inkludert sodium) for ulike menyelementer på forhånd. Du kan også søke etter dine favoritt retter på CalorieKing, som inkluderer nutrient data for matvarer fra hundrevis av populære landsdekkende kjeder., Føderale loven krever nå at alle restauranter med mer enn 20 steder for å gi denne informasjonen.

Ikke overraskende, svært bearbeidet mat i fast-food restauranter er ganske salt (for eksempel en Big Mac har 950 mg natrium). Vokt dere for uventede kilder: en Dunkin’ Donuts redusert fett blueberry muffin inneholder 540 mg natrium. Men sit-down restaurantene er ikke så mye bedre. «Typisk måltid på en kjede sit-down restaurant inneholder om lag 2100 mg natrium for hver 1000 kalorier, sier Krivitsky.

Visse typer mat har en tendens til å ha høyere natrium nivåer enn andre., Asiatiske restauranter i bruk en rekke natrium-rik soya, fisk og sauser, og italiensk mat (spesielt pizza) har høyt natrium sauser, oster og spekemat, for eksempel pepperoni og prosciutto.

Friskere valg og meny tweaks

Et bedre alternativ (hvis tilgjengelig) er en «farm-til-bord» restaurant. Disse nylig fasjonable restauranter fokus på fersk og ofte lokalt dyrket eller hevet matvarer. Mens de kan ikke gi ernæringsmessige informasjon, disse bedrifter — så vel som andre nabolaget og mindre «mor-og-pop» steder — kan være villige til å arbeide med å forberede et lavere sodium måltid., Disse dager, med flere personer som følge glutenfrie og veganske dietter, de er vant til å gjøre justeringer. Og det er i deres beste interesse å gjøre sine kunder fornøyde.

Hvis du er komfortabel med å gjøre det, fortell din server du har en medisinsk tilstand eller tar medisiner og behovet for å begrense salt. De kan være mer tilbøyelig til å ta deg på alvor, sier Krivitsky. Så sier, «kan du fortelle kokken å grille, steke, eller damp min mat med ingen ekstra krydder eller sauser.»Hvis du bestiller et stykke kjøtt, kylling eller fisk, finne ut vekten av servering størrelse., Har serveren gi deg en plate med bare det beløpet du ønsker å spise og bag resten til å ta med hjem.

Hvis du har fått ditt hjerte satt på en spesiell hovedrett som er over din sodium budsjett, spør serveren til boksen opp halvparten av retten til å lagre til neste dag før du tar det til bordet ditt. På den måten kan du nyte den delen uten å bli fristet til å plukke på resten bare fordi det er rett foran deg.

ikke vær sjenert om å sørge for at du får akkurat hva du vil; du betaler for det, tross alt.,

Print