seguir una dieta baja en sal al comer fuera

salir a cenar puede ser una buena manera de relajarse con familiares o amigos. Pero si estás observando tu consumo de sal, los restaurantes no siempre son tan relajantes. Gran parte de su tarifa está cargada de sodio, un componente principal de la sal. De hecho, algunos platos principales en las cadenas populares contienen mucho más de 2,300 miligramos (mg) de sodio, el límite recomendado para un día entero de comida.,

limitar el sodio es especialmente importante para las personas con presión arterial alta, porque el exceso de sal empeora esta afección común, lo que lo hace más propenso a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Si solo come fuera una vez al mes, probablemente no tenga que preocuparse demasiado. Pero los estadounidenses tienden a comer fuera con mucha más frecuencia, aproximadamente cinco veces a la semana, en promedio.,

para empezar, haga su trabajo de preparación

pero hay muchas estrategias para mantenerse dentro de su presupuesto de sal al comer fuera, comenzando incluso antes de salir de casa, dice Debbie Krivitsky, directora de nutrición clínica en el Centro de prevención de enfermedades cardiovasculares En el Hospital General de Massachusetts. Cuando sea posible, consulte el sitio web del restaurante para buscar la información nutricional (incluido el sodio) para los diferentes elementos del menú de antemano. También puede buscar sus platos favoritos en CalorieKing, que incluye datos de nutrientes para alimentos de cientos de cadenas populares a nivel nacional., La Ley Federal ahora requiere que todos los restaurantes con más de 20 ubicaciones proporcionen esta información.

no es sorprendente que la comida altamente procesada en los restaurantes de comida rápida sea bastante salada (por ejemplo, Una Big Mac tiene 950 mg de sodio). Cuidado con las fuentes inesperadas: un muffin de arándanos con bajo contenido de grasa Dunkin’ Donuts contiene 540 mg de sodio. Pero los restaurantes sentados no son mucho mejores. «La comida típica en un restaurante de cadena contiene aproximadamente 2,100 mg de sodio por cada 1,000 calorías», dice Krivitsky.

ciertas cocinas tienden a tener niveles de sodio más altos que otras., Los restaurantes asiáticos usan muchas salsas de pescado y soja ricas en sodio, y la comida italiana (especialmente la pizza) tiene salsas altas en sodio, quesos y carnes curadas, como pepperoni y prosciutto.

opciones más frescas y ajustes de menú

una mejor opción (si está disponible) es un restaurante «de la granja a la mesa». Estos restaurantes de Nueva moda se centran en alimentos frescos y a menudo cultivados localmente o criados. Si bien es posible que no proporcionen información nutricional, estos establecimientos, así como otros vecindarios y lugares más pequeños de «mamá y papá», pueden estar dispuestos a trabajar con usted para preparar una comida con bajo contenido de sodio., En estos días, con más personas que siguen dietas veganas y sin gluten, están acostumbrados a hacer ajustes. Y es en su mejor interés para hacer felices a sus clientes.

si se siente cómodo haciéndolo, dígale a su servidor que tiene una condición médica o está tomando medicamentos y necesita limitar su sal. Pueden estar más inclinados a tomarte en serio, dice Krivitsky. Luego diga: «por favor, dígale al chef que ase, ase o cocine al vapor mi comida sin condimentos ni salsas añadidos.»Si está pidiendo un pedazo de carne, pollo o pescado, averigüe el peso del tamaño de la porción., Haga que el servidor le traiga un plato con solo la cantidad que desea comer y embolse el resto para llevar a casa.

Si tienes el corazón puesto en un plato especial que está por encima de su presupuesto de sodio, pedir al servidor para caja hasta la mitad del plato para ahorrar para el día siguiente antes de llevarlo a su mesa. De esa manera, puede disfrutar de la porción sin tener la tentación de elegir el resto solo porque está frente a usted.

no sea tímido al asegurarse de obtener exactamente lo que quiere; después de todo, está pagando por ello.,

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