A Mid-Autumn Festival Must Have: Traditional Plain Lotus Paste Mooncakes 素莲蓉月饼
Mid-autumn festival is just around the corner and its just the perfect time to make the must-have delicacy for the occasion., Mooncake 月餅 on oleellinen ja sen täytyy saada kiinalainen välipala tämän juhlakauden aikana. Mid-autumn festival osuu 15. päivänä 8 kuukauden kuukalenterin, kun kuu on uskotaan olla kirkkain ja suurin vuoden aikana. Nykyään kuukakkuja on tarjolla monenlaisissa makeissa ja suolaisissa täytteissä. Mutta tässä resepti, me teemme vain tavallinen perinteinen mooncakes lotus siemenet liitä täyte, joka sopii jopa kasvissyöjä mooncake ystäville.,
Master Taitoja Tehdä Mooncakes
Making mooncakes ei edellytä joitakin taitoja ja ohjausta. Mutta kun olet kerännyt kaikki tarvittavat ainekset ja hallitsee taidot, se ei ehkä ole niin vaikeaa kuin luulit. Aloita tekemällä taikina kuukakkun iholle. Tätä varten sekoita 4 ainekset yhteen, eli kultainen siirappi, maapähkinäöljy, emäksinen vesi ja tavallinen jauhot. Seuraava, peitä ja aseta sivuun 4 tuntia.,
Tarkkuus on Avain Tehdä Mooncakes
Sitten käyttämällä painaa mittakaavassa, jakaa ihon taikina pieniksi yhtä suuri palloja. Valmista taikinan levätessä täytteet. Voit käyttää kaupasta ostettua tai kotitekoista lotus – siementahnaa (Klikkaa tästä kotitekoista Lotus-Siementahnan reseptiä). Lisää paahdettu meloni ja valkoiset seesaminsiemenet tahnaan. Jälleen, jaetaan pieniä palloja käyttämällä painaa mittakaavassa, kuten tarkkuus ainesosat on erittäin tärkeää tehdä mooncakes.
seuraavaksi kootaan kuukakkuja., Tämä tehdään kietomalla täyttö mooncake iho, liikkuvan palloja ja muotoiluun osaksi mooncakes käyttäen mooncake muottiin. Lopuksi paista esilämmitetyssä uunissa kunnes valmis. Glaseeraa hunajalla, jotta nämä kasvissyöjän kuukakut saavat kiiltävän lopputuloksen. Ja tämä oli tässä!
Perinteinen Herkku Voidaan Jakaa
Mooncakes ovat tarkoitettu jaettavaksi. Niinpä ne yleensä viipaloidaan kiiloiksi ja tarjoillaan juuri haudutetun kuuman kiinalaisen teen kanssa nautittavaksi perheen ja ystävien kanssa yhdessä., Ne edustavat myös eheyttä ja täydellisyyttä; täyttymyksen, täydellisyyden ja ykseyden vertauskuvaa. Ja tietenkin, mikään Keskisyksyn Juhla ei ole täydellinen ilman tätä välttämätöntä herkkua.
so Enjoy!,
Tavallinen Lotus Tahna Mooncakes 素莲蓉月饼
Mooncake Glaze
- 1 tbsp honey
- 1/2 tsp water
Mooncake Mould
- 1 mooncake mould, 50g
-
Start by preparing the mooncake skin dough., Vatkaa ensin yhteen kultainen siirappi, maapähkinäöljy ja emäksinen vesi sekoituskulhossa, kunnes ne sekoitetaan perusteellisesti. Lisää sitten jauhot. -
lastalla, sekoita ja taita jauhot kunnes pehmeä ja tahmea taikina on muodostettu. Peitä kelmulla ja aseta huoneenlämpöön 4 tunniksi., -
Sitten tehdä yhtä suureen osaan 15g palloja voidaan käyttää ihon ja kumoaa. -
Seuraavaksi valmistella mooncake täyte. Ensimmäinen paahtoleipää meloni ja valkoiset seesaminsiemenet esilämmitetyssä 175 asteen C uunissa 5 minuuttia. Aseta sitten sivuun jäähtymään., -
Once cooled, combine and mixed well into lotus seed paste filling.
-
Then, roll the lotus seed paste into a log and cut into smaller pieces. -
Divide the lotus seed paste filling into equal portions of 35g balls., Ja olemme valmiita kokoamaan kuukakkuja!
-
koota, litistä yksi osa iho taikina ja aseta yksi täyte pallo keskellä. Käännä ja kääri reuna tasaisesti täytteen ympärille. Käännä uudestaan. Työnnä sitten ihotaikina varovasti mutta tukevasti täytteen ympärille kämmenen avulla. Kerää sitten reunat yli ja nipistä kiinni täyttöpallon päälle.,
-
Rullaa se taas palloksi ja mooncake on tehty. Jatka kääri loput täyte palloja mooncake ihon taikina. Ja olemme valmiita muokkaamaan kuukakkuja! -
hometta mooncakes, ensimmäinen roll mooncake enää pallon palmu kädet. Aseta Kuukakku sitten muottiin. Aseta muotti vaahdotetulle pinnalle., Paina kahva alas antaa suunnittelu. Paina, kunnes et voi siirtää sitä pidemmälle. Lopuksi, vedä kahva ylös ja vapauta mooncake ja olemme tehneet!
-
Paikka valettu mooncakes pellille. Olemme valmiita leipomaan kuukakkuja.,
-
Ensinnäkin, kuumenna uuni 190 ° C ja aseta telineeseen vuonna keskellä uunissa. Sitten leipoa mooncakes varten 10 minuuttia tai kunnes mooncake ihoa, kovettaa ja reunat alkavat kääntyä kultainen. Nosta uunista ja anna kuukakkujen jäähtyä kaukalossa noin 5 minuuttia.,
-
Valmistella lasite sekoittamalla hyvin, hunajaa ja vettä. Glaseeraa kevyesti kuukakkujen yläosa. Edelleen paista vielä 5 minuuttia, kunnes mooncakes kääntyä kullanruskeaksi. Anna kuukakkujen jäähtyä tarjottimella noin 5 minuuttia.
-
Sitten siirtää paistetaan mooncakes jäähtyä kokonaan ritilällä, ennen kuin tallentaa ne ilmatiiviiseen astiaan.,
-
Nämä mooncakes ovat paras oli vähintään 3 päivää paistamisen jälkeen. Tarjoile kuuman kiinalaisen teen rinnalla nautinnollista elämystä varten.
Instructions
Mooncake Skin
Mooncake Täyttö
Koota Mooncake
Paista Mooncake
Nauti!
muistiinpanoja
emäksistä vettä käytetään neutraloimaan hapan maku kultaisessa siirapissa. Myös kuukakkujen iho tummuu.
muista peittää mooncake – ihotaikinapallot kelmulla, jotta ne eivät kuivu. On erittäin tärkeää levätä taikina 4 tuntia, jotta iho on joustava ja tarpeeksi kiinteä käärimään täyte.
Lotuksen siementahna voi olla kotitekoista (Klikkaa tästä kotitekoista Lotuksen Siementahnan reseptiä) tai kaupasta ostettua.
mooncake-ihon suhde täytteeseen on kriittinen., Hyvä mooncake pitäisi olla ohut kerros ihon paksuus on tasainen, jossa on runsaasti täytettä. Suhde olisi yksi osa ihoa ja kaksi osaa täytteet.
Säilytä mooncakes ilmatiiviissä astioissa 1 3 päivää ennen tarjoilua, sillä mooncake iho on erittäin kova ja mureneva heti paistamisen jälkeen. Kuten mooncakes levätä, öljy sisällä niitä tihkuu ulos ja näin pehmentää kuori, kostea ja maku kehittää.,
Some of Our Popular Mooncake Recipes:
Leave a Reply