Deviled Munat Historia: Roomasta Kotiin

Kansallinen Deviled Muna Päivä, me otamme sen takaisin Antiikin Roomaan….

missä tarjoillaan deviled-munia kutsuttiin usein nimellä ” ab ova usque ad mala.”

Antiikin Roomassa

deviled muna tiedämme tänään voidaan jäljittää takaisin antiikin Roomaan, jossa keitetyt munat olivat maustetaan mausteinen kastikkeet ja toimi käynnistin fancy ateria yleensä tehty vieraille., Palvelee munia, kun viihdyttävä vieraita oli niin yleistä, että varakkaat Roomalaiset, että heillä oli jopa sanonta siitä, ”ab munasolujen usque ad mala” tarkoittaa ”munista omenat”, tai alusta aterian loppuun.

13-Luvulla,

Täytetyt munat alkoi popping alueella tiedämme nyt, kuin Espanjassa. He hakkasivat keitettyjä munankeltuaisia korianterilla, pippurilla, korianterilla ja sipulimehulla, sitten murrilla (käyneestä ohrasta tai kalasta tehty kastike), öljyllä ja suolalla., Seos oli sitten tungetaan koverrettu muna valkoiset, ja puolikkaat muna oli kiinnitetty takaisin yhdessä pieni keppi ja päällä pippurilla.

1400-luvulla

täytetyt munat kasvattivat suosiotaan ympäri Eurooppaa. Reseptejä keitettyjä munia täynnä rusinoita, juustoa ja yrttejä (kuten persilja ja minttu), sitten paistettu ja päällä kastiketta tai tomusokeria olivat yleisesti todettu keskiajan keittokirjoja.

Mid-19th Century

Täytetyt munat löysi tiensä yhdysvaltoihin ja keittokirjoja koko kansakunta.,

1786

sana ”paholainen”, kuten kulinaarisia sana ilmestyi isossa-Britanniassa kirjallisesti ensimmäistä kertaa, viitataan voimakkaasti maustettua, kuuma, paistettu ja/tai paistettua ruokia.

1800

”Deviling” tuli verbi kuvaamaan prosessi tehdä ruokaa mausteinen. Muissa paikoissa, monet edelleen käyttää termejä ”mimosa munat,” ”täytetyt munat,” ”pukeutunut munia” tai ”salaatti munia” kuvaamaan lautasen välttämiseksi liiton Saatanan kanssa.,

1896

Fannie Viljelijän ”Boston Cooking School-Keittokirja” ehdotti käyttää majoneesia täyte niiden deviled muna resepti palvelemaan liimaa, ja he olivat yksi ensimmäisistä tehdä niin.

1940

Käytä majoneesia deviled munat lopulta tuli kansanomaisesti esillä reseptejä.