Pepperoncini Vs. Plátano Pimienta: PepperScale Showdown

Si los chiles podría haber dopplegangers, no habría razones sólidas para pensar que el pepperoncini y el plátano pimienta fueron el caso en cuestión. Su apariencia, incluso su calor, son tan similares que incluso para algunos profesionales de los productos agrícolas distinguirlos es complicado.

Pero ¿hay más? ¿Saben igual también? Es uno más fácil de encontrar en las tiendas? ¿Hay pequeñas diferencias que ayuden a distinguir una de la otra?, Exploramos este mundo extrañamente similar, pero sorprendentemente único, en otro enfrentamiento a escala de Pepper.

Pepperoncini Vs. Plátano Pimienta: El calor

apenas un centenar de unidades de calor Scoville (SHU) de separar estas dos leve extremadamente caliente los pimientos en la escala de Scoville., La pimienta de plátano varía de 0 a 500 SHU, mientras que el pepperoncini lo aumenta con un rango de 100 a 500 SHU. Eso es como un error de redondeo cuando se trata de potencial de calor general, por lo que esencialmente estos dos chiles llevan el mismo cosquilleo suave a las papilas gustativas. Estos son dos chiles extremadamente suaves, apenas más calientes que un pimiento de calor cero.

Si está buscando una diferencia aquí, la pimienta de plátano puede, de hecho, sumergirse a cero calor. Es uno de los únicos pimientos picantes que puede., Un pepperoncini casi siempre superará a la pimienta de plátano en el extremo inferior de la escala, pero tienen el mismo potencial en el extremo superior de su rango.

la mirada: ¿cómo se puede distinguir entre un pepperoncini y un pimiento de plátano?

y aquí es donde comienza la confusión y, para muchos, nunca termina. Estos dos chiles se ven extrañamente similares. Son tan similares en apariencia que distinguirlos puede ser extremadamente difícil solo por la vista. Incluso los supermercados y restaurantes se confunden. Ambos crecen de dos a tres pulgadas de largo. Ambos comparten un tono verdoso similar., Ambos tienen esa forma curvada de pimienta de Anaheim, que, por supuesto, se asemeja a un plátano.

si estás buscando el tell, tu mejor opción es la piel en sí. La piel del pepperoncini tiende a ser más arrugada que la pimienta de plátano cara de bebé. Hay más curvas y hoyos. La pimienta de plátano, por otro lado, tiende a tener una piel suave que se asemeja más al plátano que lleva el nombre. Aunque hay pepperoncini tan suave como los pimientos de plátano por ahí, solo echa un vistazo a las fotos de arriba.

el segundo tell es la forma del extremo de los pimientos., Los pimientos de plátano tienden a ser más puntiagudos (de nuevo como un plátano) donde el pepperoncini a menudo madurará en una forma más bulbosa en la parte inferior. Pero de nuevo, no siempre es el caso, así que use esto y la piel en conjunto para una prueba de visión «mejor estimación».

también se puede decir a través del grosor de las paredes del chile. Las paredes de un pimiento de plátano son más gruesas que el pepperoncini de piel fina. Pero esto normalmente requerirá un poco de aprendizaje visual primero (y la oportunidad de cortar los pimientos), por lo que no es tan práctico como las dos primeras pruebas.,

el sabor: ¿puedes distinguir un pimiento de plátano de un pepperoncini solo por el sabor?

primero: estos son dos pimientos de excelente sabor con sabores similares, por lo que incluso si hay confusión, no afectará mucho a su receta (a menos que esté rellenando pimientos). Dicho esto, hay una ligera diferencia de sabor aquí. Ambos pimientos son ligeramente dulces y picantes, pero el pepperoncini tiende a expandirse en esa picor un poco. Es una de las razones (junto con las paredes delgadas) que el pepperoncini es el mejor decapado pimienta.

¿puedes encontrarlos frescos en supermercados o tiendas gourmet?,

Aquí hay una gran área de diferencia, y la pimienta de plátano es el claro ganador para la compra fresca. La pimienta de plátano se ha convertido en uno de los chiles más comunes disponibles en los supermercados. También puedes encontrar pepperoncini fresco, pero no al mismo nivel.

¿Por qué y no el pepperoncini? Las paredes más gruesas tienen mucho que ver con ello. Puedes rellenar pimientos de plátano, mientras que los pepperoncini de paredes delgadas no son adecuados para el trabajo, y tienden a mantener su forma mejor cuando se cortan en ruedas y se pican frescos para ensaladas y sándwiches., El sabor ligeramente menos picante, también, tiene un cierto impacto aquí. La dulzura más suave de la pimienta de plátano tiende a tener un sabor ligeramente mejor fresco.

¿cuántos productos utilizan estos pimientos?

Aquí es donde el pepperoncini brilla, aunque solo sea ligeramente más brillante. Las paredes más delgadas y el sabor a Tánger funcionan muy bien con el encurtido, por lo que el pepperoncini encurtido está ampliamente disponible en tiendas a nivel nacional y en línea. Añaden el sabor y chisporroteo perfecto a las pizzas y sándwiches. Claro, los pimientos de plátano en escabeche también están ampliamente disponibles, pero para nuestros gustos, el pepperoncini es la mejor opción aquí., Eso es especialmente cierto ya que esos frascos de chiles encurtidos etiquetados como «pimienta de plátano caliente» son realmente pimientos de cera húngaros, otro parecido a la pimienta de plátano con un toque mucho más picante.

en general

para todas sus similitudes, la pimienta de plátano y el pepperoncini encuentran sus fortalezas individuales jugadas bastante bien en los pasillos de la tienda de comestibles. Uno es ligeramente mejor fresco, el otro es ligeramente mejor en escabeche. Sí, hay más matices aquí de lo que pensarías de un vistazo rápido a estos dos chiles., Pueden parecer casi idénticos y tener un calor similar, pero debajo hay mucha más historia que contar.