Pepperoncini Vs. Banana Pepper: PepperScale Showdown (Čeština)

Pokud chilli mohl dopplegangers, tam bych být pádné důvody si myslet, že pepperoncini a banán pepř byl případ v bodě. Jejich vzhled-dokonce i jejich teplo-je tak podobný, že i pro některé profesionály, kteří je říkají od sebe, je složité.

ale existuje více? Chutnají podobně? Je snadnější najít v obchodech? Existují drobné rozdíly, které vám pomohou říct jeden od druhého?, Zkoumáme tento podivně podobný – ale překvapivě jedinečný-svět v dalším zúčtování PepperScale.

Pepperoncini Vs. Banana Pepper: teplo

ubohých sto Scoville heat jednotek (SHU) oddělit tyto dvě velmi mírné pálivé papriky na Scovilleho stupnici., Banánový pepř se pohybuje v rozmezí od 0 do 500 SHU, zatímco pepperoncini one-up to s rozsahem 100 – 500 shu. To je jako chyba zaokrouhlování, pokud jde o celkový tepelný potenciál, takže v podstatě tyto dvě chilli nesou stejné jemné lechtání na chuťové pohárky. Jedná se o dvě extrémně mírné chilli-sotva teplejší než paprička zero heat.

Pokud hledáte rozdíl, banán pepř může, ve skutečnosti, dip dolů na nulu tepla. Je to jedna z mála pálivých paprik, která umí., Pepperoncini téměř vždy překoná banánový pepř na spodním konci stupnice, ale mají stejný potenciál na horním konci svého sortimentu.

vzhled: jak můžete zjistit rozdíl mezi pepperoncini a banánovým pepřem?

a tady začíná zmatek a pro mnohé nikdy nekončí. Tyto dvě chilli vypadají děsivě podobně. Jsou tak podobné ve vzhledu, že říkat jim od sebe může být velmi obtížné pouhým zrakem. Dokonce i supermarkety a restaurace jsou zmatené. Oba rostou od dvou do tří palců na délku. Oba mají podobný nazelenalý odstín., Oba mají zakřivený tvar pepře podobný Anaheimu, který se samozřejmě podobá banánu.

Pokud hledáte tell, vaše nejlepší volba je samotná kůže. Kůže pepperoncini má tendenci být vrásčitější než banánový pepř s dětskou tváří. Existuje více ohybů a pólů. Na druhé straně banánový pepř má tendenci mít hladkou pokožku, která se více podobá banánu, který je pojmenován. Ačkoli tam jsou pepperoncini stejně hladké jako banánové papriky, stačí se podívat na výše uvedené fotografie.

druhým sdělením je tvar konce paprik., Banánové papriky bývají špičatější (opět jako banán), kde pepperoncini často zraje do baňatějšího tvaru na dně. Ale opět to není vždy případ, takže použijte toto a kůži v tandemu pro“ nejlepší odhad “ test zraku.

můžete také zjistit tloušťku stěn chilli. Stěny banánového pepře jsou tlustší než pepperoncini s tenkou kůží. Ale to bude obvykle trvat trochu vizuální učení nejprve (a možnost snížit papriky), takže to není tak praktické jako první dva testy.,

chuť: poznáte banánový pepř z pepperoncini pouze podle chuti?

nejprve – Jedná se o dvě úžasné ochutnávky papriky s podobnými příchutěmi, takže i když je zmatek, nebude to mít vliv na váš recept Vůbec (pokud neplníte papriky). To znamená, že zde je mírný chuťový rozdíl. Obě papriky jsou mírně sladké a pikantní, ale pepperoncini má tendenci se na této tanginess trochu rozšiřovat. Je to jeden z důvodů (spolu s tenkými stěnami), že pepperoncini je lepší mořicí pepř.

najdete je čerstvé v supermarketech nebo gurmánských obchodech?,

zde je velká oblast rozdílu a banánový pepř je jasným vítězem nákupu čerstvého. Banánový pepř se stal jedním z nejčastějších chilli dostupných v supermarketech. Pepperoncini najdete také čerstvé, ale ne na stejné úrovni.

proč to a ne pepperoncini? Silnější stěny s tím mají hodně společného. Můžete nacpat banán papriky, vzhledem k tomu, že tenkostěnné pepperoncini není vhodný pro práci, a mají tendenci držet svůj tvar lépe, když nakrájené na kolečka a nakrájené čerstvé saláty a sendviče., Trochu méně pikantní chuť má také nějaký dopad. Jemnější sladkost banánového pepře má tendenci chutnat o něco lépe svěží.

kolik produktů používá tyto papriky?

zde svítí pepperoncini, i když jen o něco jasnější. Tenčí stěny a mandarinková chuť fungují velmi dobře s mořením, takže nakládané pepperoncini je široce dostupné v obchodech po celé zemi a online. Přidávají perfektní tang a prskání na pizzy a sendviče. Jistě, nakládané banánové papriky jsou také široce dostupné,ale pro náš vkus je pepperoncini lepší volbou., To platí zejména proto, že ty sklenice nakládaných chilli označených jako „horký banánový pepř“ jsou opravdu maďarské voskové papriky – další banánový pepř podobný s mnohem pikantnějším kopem.

Celkově

Pro všechny jejich podobnosti, banán pepř a pepperoncini najít jejich individuální silné stránky hrál docela dobře v obchodu s potravinami uličkách. Jeden je o něco lepší čerstvý, druhý je o něco lepší nakládaný. Ano, je zde více nuancí, než byste si mysleli z rychlého pohledu na tyto dvě chilli., Mohou vypadat téměř identicky a zabalit podobné teplo,ale pod ním je mnohem více příběhu.