Pepperoncini Vs. Banana Pepper :PepperScale Showdown

Se i peperoncini potessero avere doppleganger, ci sarebbero solide ragioni per pensare che il pepperoncini e il banana pepper fossero il caso in questione. Il loro aspetto-anche il loro calore-sono così simili che anche per alcuni professionisti produrre raccontarli a parte è difficile.

Ma c’è di più? Hanno anche un sapore simile? È più facile da trovare nei negozi? Ci sono piccole differenze che aiuteranno a distinguere l’una dall’altra?, Esploriamo questo mondo stranamente simile – ma sorprendentemente unico-in un’altra Resa dei conti PepperScale.

Pepperoncini Vs. Banana Pepe: Il calore

Un misero un centinaio di Scoville heat units (SHU), separare queste due estremamente mite peperoncino sulla scala di Scoville., Il pepe banana varia da 0 a 500 SHU, mentre il pepperoncini one-up con una gamma di 100-500 SHU. Questo è come un errore di arrotondamento quando si tratta di potenziale di calore complessivo, quindi essenzialmente questi due peperoncini portano lo stesso delicato solletico alle papille gustative. Questi sono due peperoncini estremamente miti-appena più caldi di un peperone a zero calore.

Se stai cercando una differenza qui, il banana pepper può, infatti, immergere fino a zero calore. E ‘ uno dei pochi peperoncini piccanti che possono., Un pepperoncini sarà quasi sempre sovraperformare il pepe banana alla fascia bassa della scala, ma hanno lo stesso potenziale alla fascia alta della loro gamma.

Il look: Come si fa a capire la differenza tra un pepperoncini e un peperone alla banana?

Ed ecco dove inizia la confusione e, per molti, non finisce mai. Questi due peperoncini sembrano stranamente simili. Sono così simili nell’aspetto che distinguerli può essere estremamente difficile solo a vista. Anche supermercati e ristoranti si confondono. Entrambi crescono da due a tre pollici di lunghezza. Entrambi condividono una tonalità verdastra simile., Entrambi hanno quella forma curva simile al pepe di Anaheim, che, ovviamente, assomiglia a una banana.

Se stai cercando il tell, la tua opzione migliore è la pelle stessa. La pelle del pepperoncini tende ad essere più rugosa rispetto al pepe di banana con la faccia da bambino. Ci sono più curve e pugni. Il pepe di banana, d’altra parte, tende ad avere la pelle liscia che assomiglia più alla banana che prende il nome. Anche se ci sono pepperoncini liscia come peperoni di banana là fuori, basta dare un’occhiata alle foto qui sopra.

Il secondo tell è la forma della fine dei peperoni., Peperoni di banana tendono ad essere pointier (di nuovo come una banana) dove i peperoni spesso maturano in una forma più bulbosa nella parte inferiore. Ma ancora una volta, non è sempre il caso, quindi usa questo e la pelle in tandem per un test visivo “best guesstimate”.

Puoi anche dire attraverso lo spessore delle pareti del peperoncino. Le pareti di un peperone di banana sono più spesse dei peperoni dalla pelle sottile. Ma questo in genere richiede un po ‘ di apprendimento visivo prima (e l’opportunità di tagliare i peperoni), quindi non è così pratico come i primi due test.,

Il gusto: Si può dire un pepe di banana da un pepperoncini sul gusto da solo?

In primo luogo – questi sono due fantastici peperoni con sapori simili, quindi anche se c’è confusione non influirà molto sulla tua ricetta (a meno che tu non stia farcendo i peperoni). Detto questo, c’è una leggera differenza di gusto qui. Entrambi i peperoni sono leggermente dolce e piccante, ma il pepperoncini tende ad espandersi su quel tanginess un po’. È uno dei motivi (insieme alle pareti sottili) che il pepperoncini è il pepe decapante migliore.

Puoi trovarli freschi nei supermercati o nei negozi gourmet?,

Ecco una grande area di differenza, e il pepe alla banana è il chiaro vincitore per l’acquisto di fresco. Il pepe di banana è diventato uno dei peperoncini più comuni disponibili nei supermercati. Puoi trovare anche pepperoncini freschi, ma non allo stesso livello.

Perché e non i pepperoncini? Le pareti più spesse hanno molto a che fare con esso. Puoi farcire i peperoni alla banana, mentre i peperoni a parete sottile non sono adatti per il lavoro, e tendono a mantenere la loro forma meglio quando tagliati a fette e tritati freschi per insalate e panini., Anche il gusto leggermente meno piccante ha un certo impatto qui. La dolcezza più dolce del pepe alla banana tende ad avere un sapore leggermente migliore fresco.

Quanti prodotti usano questi peperoni?

Ecco dove il pepperoncini brilla, anche se solo leggermente più luminoso. Le pareti più sottili e il sapore di tangeri funzionano molto bene con il decapaggio, quindi i peperoni in salamoia sono ampiamente disponibili nei negozi a livello nazionale e online. Aggiungono il perfetto tang e sfrigolare a pizze e panini. Certo, i peperoni di banana in salamoia sono anche ampiamente disponibili, ma per i nostri gusti, il pepperoncini è l’opzione migliore qui., Questo è particolarmente vero dal momento che quei barattoli di peperoncini sott’aceto etichettati “peperoncino piccante” sono davvero peperoni di cera ungheresi-un altro sosia di pepe alla banana con un calcio molto più piccante.

Nel complesso

Per tutte le loro somiglianze, il banana pepper e il pepperoncini trovano i loro punti di forza individuali giocati abbastanza bene nei corridoi della spesa. Uno è leggermente meglio fresco, l’altro è leggermente meglio in salamoia. Sì, ci sono più sfumature qui di quanto si possa pensare da una rapida occhiata a questi due peperoncini., Possono sembrare quasi identici e confezionare un calore simile, ma sotto c’è molta più storia da raccontare.