Ardei Iuți Vs. Banana Piper: PepperScale Showdown

Dacă ardei iuti ar putea avea dubluri, nu ar fi motive solide să cred că ardei iuți și banane piper fost cazul în speță. Aspectul lor – chiar și căldura lor-este atât de similar încât chiar și pentru unii profesioniști de produse care le spun în afară este dificil.

dar există mai mult? Au un gust similar? Este unul mai ușor de găsit în magazine? Există diferențe minuscule care vă vor ajuta să vă deosebiți unul de celălalt?, Explorăm această lume ciudat de similară – dar surprinzător de unică-într-o altă confruntare PepperScale.

ardei iuți Vs. Banana Piper: căldură

O bancnota de o sută de Scoville heat units (SHU) separat aceste două extrem de ușoară ardei iute pe scara Scoville., Ardeiul de banane variază de la 0 la 500 SHU, în timp ce pepperoncini o face cu o gamă de 100-500 SHU. Aceasta este ca o eroare de rotunjire atunci când vine vorba de potențialul general de căldură, astfel încât, în esență, aceste două chilies poartă aceeași gâdilă blândă la papilele gustative. Acestea sunt două ardei extrem de ușoare – abia mai fierbinți decât un ardei gras cu căldură zero.

Dacă sunteți în căutarea pentru o diferență aici, banana piper poate, în fapt, o bagă la zero căldură. Este unul dintre singurii ardei iute care poate., Un pepperoncini va depăși aproape întotdeauna piperul de banane la capătul inferior al scalei, dar au un potențial egal la capătul înalt al gamei lor.

aspectul: cum puteți spune diferența dintre un pepperoncini și un piper de banane?

și aici începe confuzia și, pentru mulți, nu se termină niciodată. Aceste două ardei iute arata straniu similare. Ele sunt atât de asemănătoare în aspectul că spunându-le în afară poate fi extrem de dificil de vedere singur. Chiar și supermarketurile și restaurantele se confundă. Ambele cresc de la doi la trei centimetri în lungime. Ambele au o nuanță verzuie similară., Ambele au acea formă curbată de piper Anaheim, care, desigur, seamănă cu o banană.dacă sunteți în căutarea tell, cea mai bună opțiune este pielea în sine. Pielea pepperoncini tinde să fie mai încrețită decât piperul de banane cu fața copilului. Există mai multe coturi și pocks. Pe de altă parte, piperul de banane tinde să aibă pielea netedă, care seamănă mai mult cu banana după care este numită. Deși există pepperoncini la fel de neted ca ardeii de banane acolo, trebuie doar să aruncați o privire la fotografiile de mai sus.

al doilea tell este forma capătului ardeilor., Ardeii de banane tind să fie mai ascuțiți (din nou ca o banană), unde pepperoncini se va maturiza adesea într-o formă mai bulboasă în partea de jos. Dar, din nou, nu este întotdeauna cazul, așa că folosiți acest lucru și pielea în tandem pentru un test de vedere „cel mai bun guesstimate”.de asemenea, puteți spune prin grosimea pereților chili-ului. Pereții unui ardei de banane sunt mai groși decât pepperoncini cu piele subțire. Dar acest lucru va lua de obicei un pic de învățare vizuală mai întâi (și posibilitatea de a tăia ardeii), deci nu este la fel de practic ca primele două teste.,

gustul: puteți spune un ardei de banane dintr-un pepperoncini doar pe gust?

În primul rând – acestea sunt două ardei cu gust teribil, cu arome similare, deci chiar dacă există confuzie, nu va afecta deloc rețeta dvs. (cu excepția cazului în care umpleți ardeii). Acestea fiind spuse, există o mică diferență de gust aici. Ambele ardei sunt ușor dulci și tangy, dar pepperoncini tinde să se extindă pe această tanginess destul de un pic. Este unul dintre motivele (împreună cu pereții subțiri) că pepperoncini este cel mai bun piper de decapare.

le puteți găsi proaspete în supermarketuri sau magazine gourmet?,

Iată o mare diferență, iar piperul de banane este câștigătorul clar pentru achiziționarea de proaspete. Ardeiul de banane a devenit unul dintre cele mai comune ardei iute disponibile în supermarketuri. Puteți găsi pepperoncini proaspete, de asemenea, dar nu la același nivel.

De ce și nu pepperoncini? Pereții mai groși au multe de-a face cu asta. Puteți umple ardeii de banane, în timp ce pepperoncini cu pereți subțiri nu este potrivit pentru slujbă și tind să-și mențină forma mai bine atunci când sunt tăiați în roți și tăiați proaspeți pentru salate și sandvișuri., Gustul puțin mai puțin tangibil, de asemenea, are un impact aici. Dulceața mai dulce a piperului de banane tinde să aibă un gust puțin mai proaspăt.

câte produse folosesc aceste ardei?

iată unde strălucește pepperoncini, dacă este doar puțin mai strălucitor. Pereții mai subțiri și aroma de tangier funcționează extrem de bine cu decaparea, astfel încât pepperoncini murat este disponibil pe scară largă în magazinele la nivel național și online. Acestea adaugă tang perfectă și sfârâie la pizza și sandwich-uri. Sigur, ardeii de banane murate sunt de asemenea disponibili pe scară largă, dar pentru gusturile noastre, pepperoncini este opțiunea mai bună aici., Acest lucru este valabil mai ales din moment ce acele borcane de chilies murate etichetate „ardei iute de banane” sunt într – adevăr ardei maghiari de ceară-un alt aspect de ardei de banane, cu o lovitură mult mai picantă.pentru toate asemănările lor, piperul de banane și pepperoncini își găsesc punctele forte individuale jucate destul de bine în culoarele alimentare. Unul este puțin mai proaspăt, celălalt este puțin mai bine murat. Da, există mai multe nuanțe aici decât ați crede dintr-o privire rapidă asupra acestor doi ardei iute., Ele pot arata aproape identice și ambalaj o căldură similară, dar dedesubt există o poveste mult mai mult de spus.