Pepperoncini Vs. Banan Peber: PepperScale Showdown

Hvis chili kunne have dopplegangers, ville der være gode grunde til at tænke, at pepperoncini og banan peber var tilfældet i punkt. Deres udseende-selv deres varme – er så ens, at selv for nogle producerer fagfolk fortæller dem fra hinanden er vanskelig.

men er der mere? Smager de også ens? Er det lettere at finde i butikkerne? Er der små forskelle, der vil hjælpe med at fortælle den ene fra den anden?, Vi udforsker denne mærkeligt lignende-men overraskende unikke-verden i en anden PepperScale Sho .do .n.

Pepperoncini Vs. Banan Peber: Den varme

En sølle hundrede Scoville heat units (SHU) adskille disse to meget mild peber på Scoville skalaen., Banan peber spænder fra 0 til 500 SHU, mens pepperoncini one-ups det med en 100-500 SHU rækkevidde. Det er som en afrundingsfejl, når det kommer til det samlede varmepotentiale, så i det væsentlige bærer disse to chilier den samme blide kildre til smagsløgene. Disse er to ekstremt milde chili – knap varmere end en nul varme peberfrugt.

Hvis du er på udkig efter en forskel her, banan peber kan, i virkeligheden, dyppe ned til nul varme. Det er en af de eneste varme peberfrugter, der kan., En pepperoncini vil næsten altid overgå bananpeber i den lave ende af skalaen, men de har lige potentiale i den høje ende af deres sortiment.

udseendet: Hvordan kan du se forskellen mellem en pepperoncini og en bananpeber?

og her er hvor forvirringen begynder og for mange aldrig slutter. Disse to chilier ser uhyggeligt ens ud. De er så ens i udseende, at fortælle dem fra hinanden kan være yderst vanskeligt ved synet alene. Selv supermarkeder og restauranter bliver forvirrede. De vokser begge fra to til tre inches i længden. De deler begge en lignende grønlig nuance., De har begge den buede Anaheim-peberlignende form, der selvfølgelig ligner en banan.

Hvis du leder efter fortællingen, er din bedste mulighed selve huden. Pepperoncinis hud har en tendens til at være mere rynket end den baby-faced bananpeber. Der er flere bøjninger og pocks. Banan peber, på den anden side, har tendens til at have glat hud, som mere ligner banan det er opkaldt efter. Selvom der er pepperoncini så glat som bananpeber derude, skal du bare se på billederne ovenfor.

den anden fortælling er formen på slutningen af peberfrugterne., Bananpeber har en tendens til at være pointier (igen som en banan), hvor pepperoncini ofte vil modnes til en mere pæreform i bunden. Men igen er det ikke altid tilfældet, så brug dette og huden i tandem til en “bedste guesstimate” sight test.

Du kan også fortælle gennem tykkelsen af chiliens vægge. En banan pebers vægge er tykkere end den tyndhudede pepperoncini. Men det vil typisk tage lidt visuel læring først (og muligheden for at skære peberfrugter), så det er ikke så praktisk som de to første tests.,

smagen: kan du fortælle en banan peber fra en pepperoncini på smag alene?

først-det er to fantastiske smagspeber med lignende smag, så selvom der er forvirring, vil det ikke påvirke din opskrift meget overhovedet (medmindre du fylder peberfrugter). Når det er sagt, er der en lille smagsforskel her. Begge peberfrugter er lidt søde og tangy, men pepperoncini har en tendens til at udvide den tanginess ganske lidt. Det er en af grundene (sammen med de tynde vægge), at pepperoncini er den bedre betning af peber.

kan du finde dem friske i supermarkeder eller gourmetbutikker?,

Her er et stort område med forskel, og bananpeber er den klare vinder for at købe frisk. Bananpeber er blevet en af de mest almindelige chilier, der findes i supermarkeder. Du kan også finde pepperoncini frisk, men ikke på samme niveau.

hvorfor det og ikke pepperoncini? De tykkere vægge har meget at gøre med det. Du kan fylde bananpeber, mens den tyndvæggede pepperoncini ikke er egnet til jobbet, og de har en tendens til at holde deres form bedre, når de skives i hjul og hakkes frisk til salater og sand .ich., Den lidt mindre tangy smag har også en vis indflydelse her. Den bløde sødme af bananpeber har en tendens til at smage lidt bedre frisk.

hvor mange produkter bruger disse peberfrugter?

Her er hvor pepperoncini skinner, hvis kun lidt lysere. De tyndere vægge og Tanger smag arbejde særdeles godt med bejdsning, så syltede pepperoncini er bredt tilgængelige i butikkerne landsdækkende og online. De tilføjer den perfekte tang og Syden til PI..aer og sand .ich. Sikker på, syltede bananpeber er også bredt tilgængelige, men for vores smag er pepperoncini den bedre mulighed her., Det gælder især, da disse krukker med syltede chili mærket “hot banana pepper” er virkelig ungarske vokspeber – en anden bananpeber ligner med et meget spicier spark.

samlet

for alle deres ligheder finder bananpeber og pepperoncini deres individuelle styrker spillet ganske godt i købmandsgangene. Den ene er lidt bedre frisk, den anden er lidt bedre syltede. Ja, der er flere nuancer her, end man skulle tro fra et hurtigt blik på disse to chilier., De kan se tæt på identiske og pakke en lignende varme, men nedenunder er der meget mere historie at fortælle.