Pepperoncini Vs. Banana Pepper: PepperScale Showdown (Svenska)

om chilies kunde ha dopplegangers skulle det finnas solida skäl att tro att pepperoncini och bananpeppar var fallet i punkt. Deras utseende – även deras värme-är så lika att även för vissa producerar proffs som berättar dem isär är knepigt.

Men finns det mer? Smakar de lika också? Är en lättare att hitta i butikerna? Finns det små skillnader som hjälper till att berätta den ena från den andra?, Vi utforskar denna konstigt liknande-men överraskande unika-värld i en annan PepperScale Showdown.

pepperoncini vs. bananpeppar: värmen

ett ynkligt hundra Scoville värmeenheter (Shu) separera dessa två extremt milda heta paprika på Scoville skala., Bananpeppar varierar från 0 till 500 SHU, medan pepperoncini one-ups den med ett 100-500 SHU-sortiment. Det är som ett avrundningsfel när det gäller den totala värmepotentialen, så i huvudsak bär dessa två chili samma milda kittla till smaklökarna. Dessa är två extremt milda chilies-knappt varmare än en noll värme paprika.

om du letar efter en skillnad här kan bananpeppar faktiskt doppa ner till noll värme. Det är en av de enda heta paprikorna som kan., En pepperoncini kommer nästan alltid att överträffa bananpepparen vid den låga änden av skalan, men de har lika stor potential i den höga änden av sitt sortiment.

utseendet: Hur kan du se skillnaden mellan en pepperoncini och en bananpeppar?

och här är där förvirringen börjar och för många slutar aldrig. Dessa två chilies ser kusligt ut. De är så lika i utseende som att berätta för dem isär kan vara extremt svårt genom syn ensam. Även stormarknader och restauranger blir förvirrade. De båda växer från två till tre inches i längd. De båda delar en liknande grönaktig nyans., De har båda den böjda Anaheim pepparliknande formen, som naturligtvis liknar en banan.

om du letar efter tell är ditt bästa alternativ själva huden. Pepperoncinis hud tenderar att vara mer rynkig än den baby-faced bananpeppar. Det finns fler böjningar och pocks. Bananpeppar, å andra sidan, tenderar att ha slät hud som mer liknar banan den är uppkallad efter. Även om det finns pepperoncini så smidigt som bananpeppar där ute, ta bara en titt på bilderna ovan.

den andra tell är formen på slutet av paprikorna., Bananpeppar tenderar att vara pointier (igen som en banan) där pepperoncini ofta kommer att mogna till en mer bulbous form längst ner. Men igen är det inte alltid fallet, så använd detta och huden i tandem för ett” bästa guesstimate ” syntest.

Du kan också berätta genom tjockleken på chiliens väggar. En bananpeppers väggar är tjockare än den tunnskinniga pepperoncini. Men det här tar vanligtvis lite visuellt lärande först (och möjligheten att skära paprikorna), så det är inte så praktiskt som de två första testen.,

smaken: kan du berätta en bananpeppar från en pepperoncini på smak ensam?

först – det här är två fantastiska smakande paprika med liknande smaker, så även om det är förvirring kommer det inte att påverka ditt recept mycket alls (om du inte fyller paprika). Med det sagt finns det en liten smakskillnad här. Båda paprikorna är lite söta och syrliga, men pepperoncini tenderar att expandera på den tanginess ganska lite. Det är en av anledningarna (tillsammans med de tunna väggarna) att pepperoncini är den bättre betning peppar.

kan du hitta dem färska i stormarknader eller gourmetaffärer?,

här är ett stort område av skillnad, och bananpeppar är den tydliga vinnaren för att köpa färska. Bananpeppar har blivit en av de vanligaste chilierna som finns i stormarknader. Du kan hitta pepperoncini fräsch också, men inte på samma nivå.

varför det och inte pepperoncini? De tjockare väggarna har mycket att göra med det. Du kan stoppa bananpeppar, medan den tunnväggiga pepperoncini inte passar för jobbet, och de tenderar att hålla sin form bättre när de skivas i hjul och hackas färskt för sallader och smörgåsar., Den lite mindre syrliga smaken har också viss inverkan här. Bananpepparens mjukare sötma tenderar att smaka lite bättre färskt.

hur många produkter använder dessa paprika?

här är där pepperoncini lyser, om bara lite ljusare. De tunnare väggar och Tanger smak fungerar mycket bra med betning, så inlagd pepperoncini är allmänt tillgänglig i butiker rikstäckande och online. De lägger till den perfekta tang och sizzle till pizzor och smörgåsar. Visst, syltade bananpeppar är också allmänt tillgängliga, men för vår smak är pepperoncini det bättre alternativet här., Det är särskilt sant eftersom de burkarna av syltade chili märkta ”hot bananpeppar” är verkligen Ungerska vax paprika-en annan bananpeppar look-alike med en mycket spicier kick.

övergripande

för alla deras likheter, bananpeppar och pepperoncini hitta sina individuella styrkor spelas ut ganska bra i livsmedelsbutiker gångarna. En är lite bättre fräsch, den andra är lite bättre syltad. Ja, det finns fler nyanser här än du skulle tro från en snabb blick på dessa två chilies., De kan se nästan identiska och packa en liknande värme, men under det finns mycket mer historia att berätta.