Ernte und Lagerung von Birnen

Um Früchte von höchster Qualität zu erhalten, müssen Birnen im richtigen Reifegrad geerntet werden. Nach der Ernte ist eine ordnungsgemäße Lagerung erforderlich, um die Lagerdauer zu maximieren.

Europäische Birnen

Die meisten in Iowa angebauten Birnen sind europäischen Ursprungs. Beliebte Sorten sind ‚Summercrisp‘, ‚Moonglow‘, ‚Barlett‘ und ‚ Kieffer.“Europäische Birnen dürfen nicht am Baum reifen., Wenn die Früchte auf dem Baum reifen, entwickeln sich Steinzellen in der Frucht, die den Birnen eine körnige Textur verleihen. Baumgereifte Früchte sind ebenfalls schlecht aromatisiert. Ernten Sie europäische Birnen, wenn sich die Farbe der Früchte von tiefgrün zu gelbgrün ändert. Auch die kleinen Flecken (Lenticels) auf der Fruchtoberfläche ändern sich von weiß nach braun. Die Frucht wird bei der Ernte immer noch fest, nicht weich sein.

Für den unreifen Verzehr reifen europäische Birnen bei Raumtemperatur. Der Reifungsprozess sollte sieben bis zehn Tage dauern. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie die Birnen in eine dicht verschlossene Papiertüte., Die Früchte geben Ethylengas ab, das sich im Beutel ansammelt und die Reifung fördert.

Für die Langzeitlagerung ungereifte Birnen bei einer Temperatur von 32 bis 35 Grad Fahrenheit kühlen. Europäische Birnen können ein bis drei Monate gelagert werden. Entfernen Sie die gelagerten Früchte etwa eine Woche vor dem Gebrauch.

Asiatische Birnen

Asiatische Birnen (wegen ihrer runden Form und knackigen, festen Textur manchmal auch als Apfelbirnen bezeichnet) können in der südlichen Hälfte von Iowa erfolgreich angebaut werden. Beliebte Sorten sind ‚Chojuro,‘ ‚Hosui‘ und ‚Shinseiki.,“

Asiatische Birnen sollten im Gegensatz zu europäischen Birnen am Baum reifen dürfen. Farbe und Geschmack sind die besten Indikatoren für die Reife. Die Hautfarbe der meisten asiatischen Birnen ändert sich von grün nach gelb, wenn sie reif sind. Wenn der Farbwechsel auftritt, pflücken und probieren Sie eine Birne. Reife Früchte sollten knusprig, knusprig und süß sein. Ernten Sie asiatische Birnen, wenn die Früchte die entsprechende Farbe und den entsprechenden Geschmack haben.

Asiatische Birnen können ein bis drei Monate bei einer Temperatur von 32 bis 35 Grad Fahrenheit gelagert werden. Asiatische Birnen entwickeln jedoch manchmal einen starken, winzigen Geschmack, wenn sie über längere Zeit gelagert werden.