Sennep Greens med Chana Dal

det er fantastisk, hvordan en opskrift fører dig til en anden opskrift. Tag dagens ‘ opskrift for eksempel. Det hele startede, da et par måneder tilbage, jeg havde lagt opskriften på radise blade Pakoras. En af mine venner ønskede at vide, om der er andre opskrifter, der bruger radise blade. Som svar på denne forespørgsel, en anden af mine venner delte hendes radise leaves stir fry opskrift.

det lød så yum, at jeg ikke kunne vente med at prøve det.

Jeg besluttede at prøve den samme opskrift ved hjælp af sennepsgrønt, da jeg ikke havde radiseblade.,

Jeg var i behandling.

det viste sig at være yderst lækkert. Alle i familien elskede det.

den perfekte balance mellem grønne og proteinrige chana dal.

enkel nok til at gøre det regelmæssigt.

og ja, det har vist regelmæssigt på min ugentlige menu. Tak Seema for denne vidunderlige opskrift.

Hvis du er bekendt med sydindisk madlavning, har thoran/poriyal eller simple stir fry regelmæssigt i sydindiske måltider.

Thoran kan være ekstremt enkel, for eksempel Kale thoran., Eller du kan gøre lidt mere detaljeret som denne sennepsgrønt med chana dal stir fry. Krydderierne, der bruges i denne opskrift på sennepsgrønt med chana dal, giver en dejlig smagsprofil. Hele verden går gaga over kokosolie, gurkemeje osv. Og disse blev altid brugt i sydindisk madlavning. Føler sig ekstremt stolt over at indse, at vores forfædre vidste vigtigheden af disse krydderier, de sundhedsmæssige fordele og udviklede opskrifter til at bruge disse krydderier i hver dag madlavning.,

Sennep Greens Med Chana Dal Opskrift Noter

1. Selvom jeg har brugt sennep greens i den opskrift, denne opskrift fungerer godt med collard greens, grønkål, og selvfølgelig radise blade.
2. du kan bruge enten friske frosne blade til opskriften.
3. for en autentisk smag, brug kokosolie.
4. Hing eller Asofetida er et krydderi, der typisk bruges i indisk madlavning som smagsforstærker, og det skal forhindre den oppustethed, Du får, når du spiser bælgfrugter, bønner eller daler. Du får Hing som en stor sten eller i pulverform. Du kan bruge en af dem., Men vær opmærksom på, at i den pulveriserede form har Hing gluten. Hvis du følger en glutenfri diæt, skal du enten købe Hing i klippeformen eller springe den helt over i denne opskrift.
5. kog ikke chana dal til grødet tilstand. Normalt for de fleste af opskrifterne bruger jeg en trykkomfur til at lave Chana dal. Men til denne opskrift koger jeg chana dal på komfuret i en saucepande. Soaking dal i mindst 30-45 minutter fremskynder madlavningen. Hvis du er hårdt presset i tide, kan du tilberede chana dal på forhånd og opbevare i køleskabet., Når du har gennemblødt og kogt chana dal, tager det cirka 10-15 minutter at få omrøringen klar. Du kan også bruge toor dal (split due ærter) til opskriften.
6. for at afslutte måltidet serveres Sennepsgrønt med chana dal med dampet ris, Moru Curry med Chayote s .uash og Apple Pickle.
7. rester kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 2-3 dage.,tard Grønne Med Chana Dal Opskrift
   Ingredienser

   • 400 gram (omkring 14 oz eller 4 kopper hakkede) sennep blade, skylles godt og groft hakkede
   • ½ kop (ca 90-100 gram) chana dal; gennemblødt i ¾ time
   • Salt smag

   Til Groft male

   • ½ kop revet kokos; for de bedste resultater bruge friske eller frosne & optøet
   • 1 tsk spidskommen/jeera
   • 1 medium fed hvidløg
   • 1 lille skalotteløg/perle løg
   • 1 Serrano peber/Thai peber/Grøn Chili, valgfri.,(tilføj kun, hvis du kan lide at gøre stir fry virkelig krydret)

   For Seasonsing

   • 1 spsk olie
   • 1 teskefuld sennepsfrø
   • 1 tsk rød chili (justere til at smage)
   • en knivspids hing ;valgfri. Se opskrift noter
   • 1 tsk udad dal
   • 1 tsk gurkemeje pulver/jorden gurkemeje/haldi
   • 5-6 Karry blade

   Instruktioner

   1. Afløb gennemblødt chana dal. Tilsæt den dræne chana dal til en mellemstor saucepande, tilsæt ca.en kop vand., Kog op, dæk og kog i 25-30 minutter, indtil det er kogt godt (tilsæt yderligere vand om nødvendigt), men ikke grødet. Fjern fra varme.
   2. anvendelse af en foodprocessor, puls kokosnød, hvidløgsfed, spidskommen, skalotteløg og grøn chili til en grov pasta.
   3. i en stor stegepande, varme olie over medium varme. Tilsæt sennepsfrø og når de splutter tilføje udad dal. Steg i et par sekunder, indtil udad dal bliver brun.
   4. reducer varmen til lav, tilsæt røde chili flager, karry blade og hing.
   5. tilsæt de groft hakkede sennepsblade, gurkemeje, kogt chana dal og salt. Rør godt., Dæk og kog i cirka 5 minutter eller indtil det er gjort over medium varme.
   6. fjern låget og kog i endnu et par minutter, eller indtil alt vandet fordamper.
   7. tilsæt den groft malede kokosnødblanding og bland godt for at kombinere.
   8. serveres varmt.

   Noter

   1. Selvom jeg har brugt sennepsgrønt i opskriften, fungerer dette godt med collardgrønt, grønnkål og selvfølgelig radiseblade.

   2. Du kan bruge enten friske frosne blade til opskriften.

   3. For en autentisk smag, brug kokosolie.

   4., Hing eller Asofetida er et krydderi, der typisk bruges i indisk madlavning som smagsforstærker, og det skal forhindre den oppustethed, Du får, når du spiser bælgfrugter, bønner eller daler. Du får Hing som en stor sten eller i pulverform. Du kan bruge en af dem. Men vær opmærksom på, at i den pulveriserede form har Hing gluten. Hvis du følger en glutenfri diæt, skal du enten købe Hing i klippeformen eller springe den helt over i denne opskrift.

   5. Kog ikke chana dal til grødet tilstand. Jeg koger chana dal på komfuret i en saucepande. Soaking dal i mindst 30-45 minutter fremskynder madlavningen., Hvis du er hårdt presset i tide, kan du tilberede chana dal på forhånd og opbevare i køleskabet. Når du har gennemblødt og kogt chana dal, tager det cirka 10-15 minutter at få omrøringen klar.

   6. Rester kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 2-3 dage.

   hvor meget Kunne du lide denne opskrift?

   Følg mig på Pinterest brug den lille Pin-knap øverst på kortet for at få mere at vide.,

   Udforsk Mere Røre Frys

   • Rødbede blade Poriyal
   • Grønkål Thoran
   • Sauterede Svampe med fennikelfrø
   • Peberfrugt Stir Fry

   Følg os på Facebook, Instagram, Pinterest, Google+ og/eller Twitter.

   Gå aldrig glip af en opskrift, abonner på vores indlæg. Lækre opskrifter sendt direkte til dig, så snart vi offentliggør dem på bloggen.

   indtil vi mødes igen…

   Namaste.

   lækker dine,

   S