Držet se low-sůl dietu při stravování

Jít ven na večeři může být pěkný způsob, jak si odpočinout s rodinou nebo přáteli. Ale pokud sledujete příjem soli, restaurace nejsou vždy tak relaxační. Hodně z jejich jízdného je naloženo sodíkem, hlavní složkou soli. Ve skutečnosti některé předkrmy v populárních řetězcích obsahují mnohem více než 2 300 miligramů (mg) sodíku — doporučený limit pro celý den jídla.,

omezení sodíku je zvláště důležité pro osoby s vysokým krevním tlakem, protože přebytečná sůl zhoršuje tento běžný stav a zanechává vás náchylnější k infarktu a mrtvici. Pokud budete jíst jen jednou za měsíc, pravděpodobně se nemusíte příliš bát. Ale Američané mají tendenci jíst mnohem častěji – v průměru asi pětkrát týdně.,

Pro začátek, dělat přípravné práce

Ale existuje spousta strategií pro pobyt ve vašem sůl rozpočtu, když jíst venku, začíná ještě předtím, než opustí domov, říká Debbie Krivitsky, ředitel klinické výživy v Prevenci Kardiovaskulárních Onemocnění Center na Massachusetts General Hospital. Pokud je to možné, podívejte se na webové stránky Restaurace a vyhledejte informace o výživě (včetně sodíku) pro různé položky nabídky předem. Můžete také hledat své oblíbené pokrmy v Caloriekingu, který zahrnuje údaje o živinách pro potraviny ze stovek populárních celostátních řetězců., Federální zákon nyní vyžaduje, aby všechny restaurace s více než 20 místy poskytly tyto informace.

není divu, že vysoce zpracované jízdné v restauracích rychlého občerstvení je poměrně slané (například Big Mac má 950 mg sodíku). Dejte si pozor na neočekávané zdroje: Dunkin ‚ koblihy s nízkým obsahem tuku borůvkový muffin obsahuje 540 mg sodíku. Ale restaurace sit-down nejsou o tolik lepší. „Typické jídlo v restauraci sit-down řetězce obsahuje asi 2 100 mg sodíku na každých 1 000 kalorií,“ říká Krivitsky.

některé kuchyně mají tendenci mít vyšší hladiny sodíku než jiné., Asijské restaurace používají mnoho sójových a rybích omáček bohatých na sodík a italské jídlo (zejména pizza) má omáčky s vysokým obsahem sodíku, sýry a uzená masa, jako jsou pepperoni a prosciutto.

čerstvější možnosti a vylepšení nabídky

lepší volbou (pokud je k dispozici) je restaurace“ farma na stůl“. Tyto nově módní restaurace se zaměřují na čerstvé a často lokálně pěstované nebo vychované potraviny. I když nemusí poskytovat nutriční informace, tato zařízení-stejně jako další sousedství a menší místa „mom-and-pop“ — mohou být ochotni s vámi spolupracovat na přípravě jídla s nižším obsahem sodíku., V dnešní době, kdy více lidí sleduje bezlepkovou a veganskou stravu, jsou zvyklí provádět úpravy. A je v jejich nejlepším zájmu, aby jejich zákazníci byli šťastní.

Pokud jste pohodlně dělat tak, řekni serveru máte zdravotní stav, nebo užíváte léky a potřebujete omezit sůl. Mohou být více nakloněni, aby vás brali vážně, říká Krivitsky. Pak řekněte: „prosím, řekněte šéfkuchaři, aby griloval, griloval nebo pářil mé jídlo bez přidaných koření nebo omáček.“Pokud objednáváte kus masa, kuře nebo ryby, zjistěte hmotnost velikosti porce., Nechte server přinést talíř pouze s částkou, kterou chcete jíst, a zbytek si vezměte domů.

Pokud máte vaše srdce nastavit na speciální jídlo, které je nad vaše sodíku rozpočet, požádat server, aby box polovinu misky ušetřit na další den, než přinášet to až na váš stůl. Tímto způsobem si můžete vychutnat část, aniž byste byli v pokušení vybrat si zbytek jen proto, že je to před vámi.

nestyďte se, abyste se ujistili, že dostanete přesně to, co chcete; koneckonců za to platíte.,

Print