Jak udělat chutné a snadné 4-složka cizrnové mouky tortilly pomocí cizrnové mouky, mořská sůl, voda, a arrowroot škrobu. Tyto tortilly z cizrny jsou veganské, bezlepkové a čisté!
Jak už možná víte, opravdu miluji tortilly. Miluji je jíst a miluji je. Myslím-duh, že jo? Kdo ne??, Jsou to maximální pohodlí jídlo a já jsem si to tak zábavné a vzrušující, jak najít nové lahodné chutě a zdravé přísady, zabalit do domácí tortilly.
tato tortilla z cizrnové mouky vznikla na základě žádosti na Instagram. Právě jsem sdílel své tortilly z mouky cassava a byl jsem dotázán, jestli jsem někdy udělal tortilly z cizrnové mouky-na které byla moje počáteční odpověď, “ Ne.“
ale ne na dlouho, moji přátelé! Bwahaha.
Co je cizrnové mouky?,
Pokud jste nováčkem v cizrnové mouce, nazývá se také „mouka z bobů garbanzo“, „gram mouka“ nebo „besan.“Je vyrobena ze země, sušené cizrny (což, ano, znamená, že to můžete udělat i doma!), a má mírnou ořechovou, fazolovou chuť, ale je většinou neutrální. Obecně lze použít jako náhražku pšeničné mouky v poměru 1: 1.
je cizrnová mouka drahá?
skvělá věc na cizrnové mouce je, jak je levná, což z ní činí jednu z levnějších alternativ bezlepkové mouky., Můžete si koupit celou tašku za méně než $ 5 a trvá to docela dlouho, nebo si ji můžete koupit v hromadné části většiny trhů se zdravou výživou a obchodů s potravinami nebo si ji objednat na Amazonu.
Jak používat cizrnové mouky
Až do nedávné doby, jsem se většinou používá cizrnové mouky ve slaných pokrmů buď jako pojivo nebo způsob, jak zahustit omáčky a polévky (jako s krůtí omáčku). To funguje skvěle jako all-účel mouky náhradní pro chov, jako v tomto losos, rybí prsty nebo tyto cuketové hranolky.,
je cizrna mouka zdravá?,
stručně řečeno, cizrnové mouky je super a má spoustu zdravotních výhod, jako bytí…
- s vysokým obsahem bílkovin
- vysoká v (rozpustné) vlákniny
- vysoká na stopové prvky (jako je železo, hořčík, kyselina listová a zinek)
- s nízkým obsahem sacharidů
- nízký obsah kalorií
- dobré pro vaše srdce
- vysoká v antioxidanty
- obsahuje anti-pobuřující vlastnosti
- nízký glykemický index (GI)
- lepek-zdarma
Je cizrnové mouky paleo?,
ne, cizrnová mouka není paleo. Je to proto, že cizrna, stejně jako spousta jiných luštěnin, musí být vařena, aby byla jedlá, což z ní činí paleo.
je cizrna mouka keto?
Zatímco cizrnové mouky je živiny husté a nízkým obsahem sacharidů, ve srovnání s pšenice, rýže, kukuřice a jiné obilí, mouky, to není považováno za velký keto možnost, protože to stále je vyšší u sacharidů než jiné keto-přátelský moučky, jako mandlovou mouku a kokosové mouky.
je cizrnová mouka veganská a bezlepková?
ano, ano, ano!, Cizrnová mouka je úžasným zdrojem pro ty, kteří dodržují čistou, veganskou a/nebo bezlepkovou dietu. Množství bílkovin a vlákniny na carb v této mouky je velký, který dělá to úžasné alternativu k typické pšeničné mouky.
Jak udržet cizrnové placky z trhání
poprvé jsem zkusila tento recept s jen dvě složky: cizrnové mouky a vody. Nešlo to dobře. Mouka nedržela dostatečně pohromadě a nebyla poddajná ani něžná, jako byste chtěli chutnou tortillu.,
tak jsem přidal maranový škrob, abych pomohl změkčit texturu a spojit ji dohromady. Přidání arrowroot škrobu také pomáhá udržet tortilly před roztržením. V podstatě je to magie.,
Pokud nemáte arrowroot škrobu, můžete také použít některý z následujících:
- tapioka mouka/škrob
- kukuřičný škrob
- kasava mouky
- bramborový škrob
- rýžové mouky
Jak uchovávat cizrnové mouky tortilly v lednici
Pokud nechcete jíst tortilly hned (zabalené v kuchyňské čistým ručníkem, aby se zůstat v teple), můžete je skladovat až 3 dny v lednici ve vzduchotěsné nádobě, jako jsou tyto Stasher re-použitelné úložné tašky., Ujistěte se, že stlačíte vzduch z vaku, aby nedošlo k vysušení.
Jak zmrazit cizrnové mouky tortilly
můžete také zmrazit je až do 4-5 měsíců — stačí přidat do listu pergamenu mezi tortilly aby jim lepení a umístěte je do vzduchotěsné mrazáku sáčku.
Jak teplé tortilly
Existuje několik způsobů, jak ohřát váš tortilly, naštěstí. Můj osobní oblíbený je používat mikrovlnnou troubu, protože jsem zjistil, že přidává nejvíce vlhkosti zpět., Zde jsou různé metody:
Mikrovlnná trouba: Místo 4-5 tortilly na mikrovlnky talíř a kryt s vlhkým papírovým ručníkem před mikrovlnka pro 20-0 sekund.
trouba: zabalte 4-5 tortilly do hliníkové fólie a zahřejte v troubě předehřáté na 350 stupňů F po dobu 15-20 minut nebo až do zahřátí.
Sporák: ohřejte jednu tortilu najednou v pánvi na mírném ohni. Do pánve není třeba přidávat žádný olej, ale v případě potřeby můžete přidat trochu avokáda nebo olivového oleje. Vařte každou tortilu asi minutu nebo až do zahřátí.,
Další domácí tortilla recepty!
výroba vlastních domácích tortil je docela jednoduchá, že?? Doufám, že ty cizrnové tortilly miluješ.,pes jsem také sdílel:
- sladké bramborové placky
- špenátové tortilly
- kasava mouky tortilly
- kukuřičné tortilly
- květák tortilly
Jak udělat chutné a snadné 4-ingredience cizrna tortilly pomocí cizrnové mouky, mořská sůl, voda, a arrowroot škrobu., Tyto tortilly jsou veganské, bezlepkové a čisté!Jak udělat chutné a snadné 4-přísada cizrna tortilly pomocí cizrna mouky, mořská sůl, voda, a Maranta škrob. Tyto tortilly jsou veganské, bezlepkové a čisté!
- 2cupschickpea mouky
- 2/3cuparrowroot škrobu(můžete také použít tapioka mouka)
- 1 1/5cupswaterplus více, podle potřeby tenké
- 1/4tspsea soli
-
Přidat cizrna mouka, arrowroot škrobu a mořské soli spolu do velké mísy.,
-
metla do rovnoměrného promíchání.
-
přidejte vodu a rozšlehejte do hladka. Textura by měla být tenká, jako palačinkové těsto. Přidejte vodu, lžíce podle lžíce, abyste získali požadovanou konzistenci.
-
zahřejte pánev nebo rošt na sporáku na mírném ohni.
-
Nalijte 1/4 šálku těsta na pánev (to bude taco velikosti tortilla). Můžete manévrovat pánev v kruhovém pohybu pomoci rozložit rovnoměrně do většího kruhu, ale udržet co nejrovnoměrněji.,
-
vařte na každé straně po dobu 1-2 minut, dokud nehnědne na mírném ohni. Tortilla je připravena k převrácení, aby vařila druhou stranu, když se horní část zdá nudná, na rozdíl od lesklé.
Pokud zjistíte, tortilla začne bubliny a dívat se více jako palačinka, to obvykle znamená, že jste přidali příliš mnoho vody. Chcete-li to opravit, stačí přidat 1 polévkovou lžíci cizrnové mouky a 1 lžičku kořenového škrobu a znovu rozšleháme, pak znovu vaříme.,iv>
Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy na produkty používám často a vřele doporučuji.
Leave a Reply