4-Składnik tortille mąki ciecierzycy • Vegan + gf + Clean) * a sweet Pea Chef

jak zrobić pyszne i łatwe 4-Składnik tortille mąki ciecierzycy przy użyciu mąki ciecierzycy, sól morska, woda i skrobia maranta. Te tortille z ciecierzycy są wegańskie, bezglutenowe i czyste jedzenie!

jak już wiecie, naprawdę uwielbiam tortille. Uwielbiam je jeść i uwielbiam je robić. To znaczy-NO nie? A kto nie??, Są one ostatecznym jedzenie komfort i uważam, że to tak zabawne i ekscytujące, aby znaleźć nowe pyszne smaki i zdrowe składniki do pakowania w domowe tortille.

ta tortilla z mąki ciecierzycy powstała na prośbę Instagram. Właśnie podzieliłem się tortillami z mąki z manioku i zapytano mnie, Czy kiedykolwiek zrobiłem tortille z mąki z ciecierzycy — na co moja początkowa odpowiedź brzmiała: „Nie.”

ale nie na długo, moi przyjaciele! Bwahaha.

co to jest mąka z ciecierzycy?,

Jeśli jesteś nowy w mące z ciecierzycy, nazywa się ją również „mąka z fasoli garbanzo”, „mąka gramowa” lub „besan.”Jest zrobiony z mielonej, suszonej ciecierzycy (co, tak, oznacza, że możesz ją zrobić sam w domu!), i ma lekko orzechowy, fasolowy smak, ale jest w większości neutralny. Ogólnie można go stosować jako zamiennik mąki pszennej w stosunku 1: 1.

czy mąka z ciecierzycy jest droga?

wielką zaletą mąki z ciecierzycy jest to, jak Tanie jest, co czyni ją jedną z tańszych alternatyw mąki bezglutenowej., Możesz kupić całą torbę za mniej niż $5 i trwa to dość długo lub możesz kupić ją w części zbiorczej większości rynków zdrowej żywności i sklepów spożywczych lub zamówić na amazon.

jak używać mąki z ciecierzycy

do niedawna najczęściej używałem mąki z ciecierzycy w pikantnych potrawach jako spoiwa lub sposobu zagęszczania sosów i zup (jak z tym indykiem sos). Świetnie sprawdza się jako uniwersalny zamiennik mąki do panierowania, jak w paluszkach z łososia lub frytkach z cukinii.,

czy mąka z ciecierzycy jest zdrowa?,

krótko mówiąc, mąka z ciecierzycy jest niesamowita i ma różne korzyści zdrowotne, takie jak…

• wysoka zawartość białka
• wysoka zawartość (rozpuszczalnego) błonnika
• wysoka zawartość mikroelementów (takich jak żelazo, magnez, kwas foliowy i cynk)
• niska zawartość węglowodanów
• niska zawartość kalorii
• dobra dla Twojego serca
• wysoka zawartość antyoksydantów
• zawiera właściwości przeciwzapalne
• niski indeks glikemiczny (gi)
• bezglutenowy

czy mąka z ciecierzycy jest paleo?,

nie, mąka z ciecierzycy nie jest paleo. To dlatego, że ciecierzyca, podobnie jak wiele innych roślin strączkowych, muszą być gotowane, aby być jadalne, co sprawia, że nie paleo.

czy mąka z ciecierzycy jest keto?

podczas gdy mąka z ciecierzycy jest gęsta i ma niską zawartość węglowodanów w porównaniu do pszenicy, ryżu, kukurydzy i innych mąek zbożowych, nie jest uważana za świetną opcję keto, ponieważ nadal jest wyższa w węglowodanach niż inne mąki przyjazne keto, takie jak mąka migdałowa i mąka kokosowa.

czy mąka z ciecierzycy jest wegańska i bezglutenowa?

Tak, Tak, Tak!, Mąka z ciecierzycy jest niesamowitym źródłem dla osób stosujących dietę czystą, wegańską i/lub bezglutenową. Ilość białka i błonnika na węglowodan w tej mące jest świetna, co czyni ją niesamowitą alternatywą dla typowych mąek pszennych.

jak zachować tortille z ciecierzycy przed rozdarciem

Po raz pierwszy próbowałem ten przepis tylko z dwóch składników: mąki z ciecierzycy i wody. Nie poszło dobrze. Mąka nie trzymała się wystarczająco i nie była giętka ani delikatna, jak chcesz, aby była smaczna tortilla.,

tak, dodałem skrobię maranta, aby pomóc zmiękczyć teksturę i związać wszystko razem. Dodanie skrobi maranta pomaga również utrzymać tortille przed rozdarciem. To w zasadzie Magia.,

Jeśli nie masz skrobi z maranty, możesz również użyć jednej z następujących opcji:

• mąka z tapioki/skrobia
• skrobia kukurydziana
• mąka z manioku
• skrobia ziemniaczana
• mąka ryżowa

jak przechowywać tortille z mąki z ciecierzycy w lodówce

jeśli nie zjesz tortilli od razu (owinięte w czysty ręcznik kuchenny, aby utrzymać ciepło), możesz przechowywać je do 3 dni w lodówce w temperaturze pokojowej.ciasny pojemnik, jak te worki wielokrotnego użytku stasher., Upewnij się, że wyciskasz powietrze z torby, aby nie wyschły.

jak zamrozić tortille z mąki z ciecierzycy

można je również zamrozić do 4-5 miesięcy — wystarczy dodać kartkę pergaminu między tortillami, aby nie przyklejały się i umieścić w hermetycznej torbie z zamrażarką.

jak ogrzać tortille

istnieje kilka sposobów, aby podgrzać tortille, na szczęście. Moim ulubionym jest używanie mikrofalówki, ponieważ uważam, że dodaje ona najwięcej wilgoci z powrotem., Oto różne metody:

kuchenka mikrofalowa: umieść 4-5 tortilli na kuchence mikrofalowej, a następnie przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym przed ich kuchenką mikrofalową przez 20-0 sekund.

Piekarnik: owiń 4-5 tortilli w folię aluminiową i podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 350 stopni F przez 15-20 minut lub do momentu ogrzania.

Piec: podgrzej jedną tortillę na patelni na średnim ogniu. Nie trzeba dodawać oleju do patelni, ale można dodać trochę awokado lub oliwy z oliwek, w razie potrzeby. Gotować każdą tortillę przez około minutę lub do podgrzania.,

więcej domowych przepisów tortilla!

robienie własnych tortilli domowej roboty jest dość proste, prawda?? Mam nadzieję, że lubisz te tortille z ciecierzycy.,pes I ' ve shared also:

• tortille ze słodkich ziemniaków
• tortille ze szpinaku
• tortille z mąki manioku
• tortille z kukurydzy
• tortille z kalafiora

5 z 3 głosów

4-składniki łatwe tortille ciecierzycy

czas przygotowania

5 minut

czas gotowania

10 minut

ten post zawiera linki partnerskie do produktów, których często używam i bardzo polecam.