Ich kann mir einige Zutaten vorstellen, die vielseitiger sind als das Ei, es ist eine unerschöpfliche Quelle von Möglichkeiten. Es ist in unzähligen süßen Ausarbeitungen enthalten und verleiht Cremes und Massen aller Art Geschmack und Form., Natürlich ist auch seine Verwendung in salzigen Rezepten von grundlegender Bedeutung und ist nicht nur eine Aufgabe, sondern auch eine Freude, die auf sehr unterschiedliche Weise gekocht werden kann: Rührei, Omelett, weich gekochte Eier, pochierte Eier oder pochierte Eier, gekochte Eier, gegrillte Eier, Spiegeleier… alles lecker.
Ich werde Ihnen sagen, wie man Eier kocht und wie lange man kocht, um ein perfektes hart gekochtes Ei zu bekommen., Es scheint trivial, aber ich versichere Ihnen, dass Sie alle Tricks und Tipps befolgen können, die ich unten gebe, um das beste Ergebnis zu erzielen, und Sie werden den Unterschied bemerken. Darüber hinaus und da der Prozess, um sie zu machen, der gleiche ist und das einzige, was sich ändert, sind die Minuten des Kochens, ich sage Ihnen auch, wie man ein perfektes Ei Mollet zubereitet, mit dem weißen Quark, aber viel vom Eigelb immer noch nicht geronnen, lecker!
Das Gute ist, dass es nach dem Lernen viel verwendet wird, da gekochte Eier in unserer Küche sehr präsent sind., Tatsächlich habe ich eine Zusammenstellung von Rezepten vorbereitet, in denen gekochte Eier verwendet werden und die Sie unten sehen können, die in Salaten, Snacks, Sandwiches, Füllungen und sogar in Löffelgerichten verwendet werden.
zutaten für kochen hart gekochte eier:
- Eier, die größe sie wollen. Es ist am besten, frische und auch organische Eier von Hühnern zu verwenden, die im Boden und nicht in Käfigen aufgezogen werden, obwohl sie nicht immer gefunden werden können.
- Wasser.
- ein paar Eiswürfel.
- ein Esslöffel Essig.
- Salz.,
Vorbereitung, wie man Eier kocht und Kochzeit, um perfekt gekochte Eier zu bekommen:
- Bevor Sie anfangen, sie zu kochen, werde ich eine Reihe von Empfehlungen und Tipps geben:
- Eiertemperatur: Eier können problemlos in der Speisekammer von zu Hause aufbewahrt werden, genau wie wir sie in Supermärkten finden, es ist nicht notwendig, sie im Kühlschrank zu lagern. Für dieses Rezept und Zeiten verwende ich Eier bei Raumtemperatur, wenn Ihre gekühlt sind, empfehle ich, sie mindestens eine Stunde im Voraus herauszunehmen, damit sie nicht kalt sind.,
- Größe der Eier: In diesem Fall habe ich Eier der Größe L. Die Größe M wird etwas weniger Zeit benötigen, sicherlich mit einer Minute weniger sind bereit, obwohl, wenn ich Ihnen die Wahrheit sage, ob sie L ODER M sind Ich folge den gleichen Zeiten, die ich unten angeben werde und immer gut gehen. Das bedeutet nicht, dass Sie Ihre eigenen Experimente machen und dass Sie sie persönlich mit einer Minute oder so mögen.
- Garzeit: Um mit dem Zählen der Garzeit zu beginnen, müssen Sie dies tun, da das Wasser nach dem Einbringen der Eier wieder zu kochen beginnt.,
- lass uns die Eier kochen. Stellen Sie einen Topf oder Topf mit viel Wasser zum Erhitzen, genug, damit die Eier beim Einführen vollständig bedeckt sind, und das Feuer bei mittlerer bis hoher Temperatur, so dass es zum Kochen kommt.
- fügen Sie eine Prise Salz und einen Esslöffel Essig hinzu (normalerweise fügen Sie einen für jeden Liter Wasser hinzu, wenn Sie also bis zu 6 Eier mit einem Esslöffel kochen, ist normalerweise genug). Die Tatsache, Essig hinzuzufügen, ist so, dass, wenn irgendein Ei ins Wasser gebrochen wird, das Weiß schnell untergeht und sich nicht durch das Wasser ausbreitet, ich versichere Ihnen, dass es funktioniert.,
- Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Eier einzeln in einen Suppenlöffel und führen Sie sie mit einer sanften Bewegung ins Wasser ein. Um zu verhindern, dass die Eier brechen, gibt es verschiedene Techniken, z. B. ein wenig mit einer Nadel an der Basis punktieren und vor allem frische Eier verwenden., Persönlich bin ich nicht besessen viel mit diesem Thema, wenn es für Sie sehr wichtig ist, dass sie nicht brechen, was Sie tun können, ist, sie einzeln in das Wasser einzuführen, wenn es noch nicht kocht, und dann die Minuten zu kochen, die ich eine weitere Minute anzeigen werde, oder sie einfach einzutauchen, wenn das Wasser kocht und einige davon ausgehen, dass es möglich ist, dass einige brechen, aber die meisten nicht. Sie können sie auch zuerst mit kaltem Wasser einführen und dann 2 Minuten mehr kochen, als ich ansehe.,
- um ein perfekt gekochtes Ei wie das auf den Fotos zu erhalten, dauert das Kochen 10-11 Minuten (10 für die Größe M und 11 für die Größe L). So erhalten Sie einen klaren Quark und auch das Eigelb mit guter Farbe und vermeiden den hässlichen grünlichen Farbton, den das Eigelb der hart gekochten Eier hat.,
Wir kochen hartgekochte Eier 10-11 Minuten
Dies ist ein Mollet-Ei, wobei der weiße Quark und das Eigelb noch flüssig sind
Wir tauchen die Eier in kaltes Wasser mit EIS, um das Kochen zu schneiden
Zeit: 20 Minuten
servieren und schmecken:
ob Sie ein Mollet-Ei von 5 Minuten als hart gekochtes Ei oder sogar Eier von 5 Minuten (7,9) zubereitet haben, Sie können sie noch heiß verwenden und sie einige Minuten mit kaltem Wasser und Eis belassen, genau die Zeit, damit Sie sie bereits schälen können, ohne zu brennen, oder wenn Sie sie kalt brauchen, können Sie sie länger in Eiswasser halten, zum Beispiel etwa eine halbe Stunde, damit Sie vollständig abkühlen können.,
Jedes Mal, wenn ich Mollet-Eier koche, sobald ich sie schälen kann, lege ich sie bereits zum Frühstück auf einen Toast oder begleite etwas Gemüse, und wenn ich hart gekochte Eier koche, mache ich normalerweise zu viel, weil sie nach der Kälte eine Woche lang problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden können (mehr als 7 Tage verlieren sie an Geschmack) und verwenden sie für verschiedene Rezepte und Frühstück. Sie sind einfach skandalös!,
hart gekochtes Ei perfekt gekocht
welche Rezepte hart gekochte Eier verwenden:
Sie werden sehen, wie geräumig und vor allem abwechslungsreiche Liste der Rezepte mit hart gekochten Eiern:
- Sind eine perfekte Begleitung in Salaten aller Art wie der Salat mit Kartoffeln.salat mit Tomaten, auch nass oder Mojete genannt, der kalte Nudelsalat mit Lachs oder russischer Kartoffelsalat., Auch in Sandwiches und Snacks wie diesem Gemüsesandwich mit Thunfisch und Mayonnaise „my way“.
- ist in Füllungen für verschiedene Rezepte wie hausgemachten Thunfisch, Ei-und Tomatenknödel, mit Thunfisch und Tomaten gefüllte Eier oder mit Fleisch in Sauce gefüllter Tintenfisch enthalten.
- Unverzichtbar auch begleitende Vorspeisen oder Vorspeisen wie der traditionelle Cordobese Salmorejo oder Kabeljau mit Knoblauch oder Atascaburras.,
- und natürlich in heißen oder Löffelgerichten wie gekochten grünen Bohnen mit Kartoffeln und Eiern, Seehecht a la vasca oder Seehecht in grüner Sauce, Kichererbseneintopf mit Kabeljau und Spinat oder Vigil-Eintopf und Huhn in Pepitoria.
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