Perfekt saltade DIY rostade mandlar (allvarligt bäst)

slutligen hemligheten till perfekt saltade DIY rostade mandlar (inte bara saltade på toppen) som är så mycket bättre än vad du kan köpa!

se till att gå över till sidan snabba hälsosamma recept för mer bra idéer.

vissa länkar i den här artikeln är affiliate länkar och om du klickar på dem får jag en liten provision utan kostnad för dig-tack för ditt stöd!,

Du kanske kommer ihåg när jag nämnde att jag hade upptäckt, av misstag (för att jag är billig sparsam smart med pengar), att DIY rostade mandlar är mycket bättre än rostade saltade mandlar från affären.

sätt. Bättre.

som i kan du upptäcka att du har problem med att äta bara några få. Men det är där dina små skålar för portionskontroll kommer in för att spela – vi behöver inte lida genom blahmat för att träna portionskontroll, eller hur?

det här är bara rättvis varning om att du inte vill börja äta dessa direkt från burken!,

nu, innan du går alla ” kan vi inte bara köpa något för bekvämlighet längre?”på mig, Låt mig förklara att jag inte gör dessa DIY rostade mandlar eftersom de är mer hälsosammare eller mer ”riktig mat” än grundläggande rostade nötter du kan köpa (men om du blötlägger och sprutar dem, kan de vara, men de flesta råa mandlar verkar vara redan ångpasturiserade…).

så om du behöver bekvämlighet, köp bort.

Nej, jag gör dessa eftersom de sparar mig ett par dollar(och vi äter alla mycket nötter här, så det lägger till), men ännu viktigare smakar de fantastiskt.,

egentligen hade jag ingen aning om att det skulle vara en sådan skillnad mellan hemrostade mandlar och köpta!

och det är inte bara jag – alla jag tjänar dem att hålla med också. Jag har haft gäster bli så förvånad över att de ”hade” att gå tillbaka i sekunder – och tredjedelar.

gör DIY rostade mandlar

Jag har gjort många smaksatta nötter (den här kryddiga är bra) men jag har inte varit nöjd med grundläggande rostade nötter, främst för att saltet aldrig ville hålla fast vid muttrarna efter tillagningen.,

så när jag konfronteras med prisskillnaden mellan rostade och råa mandlar började jag undersöka och jag lärde mig av detta recept att hemligheten till en saltad smak hela vägen genom rostade nötter är att lösa upp salt i varmt vatten först och sedan belägga de råa nötterna med denna blandning och laga dem.

Jag anpassade receptet för att laga mat helt i en ugn för att bli lättare och för att kunna göra en stor sats.

tips: förresten, jag älskar att använda lite glas matsked mätning kopp i recept som denna kräver mer än en matsked – så lätt!,

ingredienser

• mandel
• finkornigt havssalt (eller använd en rosa Himalayan eller annan ren, icke-additiv salt)
• olivolja

utrustning som behövs:

• Långpanna
• glas matsked mätkopp
• silikon bakning matta eller bakplåtspapper
• stor metall eller träsked

anvisningar

lös upp salt i vatten så mycket som möjligt och häll sedan på råa nötter och rör om noggrant. Sprid på ett fodrat bakplåt.

baka vid 375 i ca 15 minuter, omrörning vid halvvägs märket.,

efter bakning, belägga de varma muttrarna med lite olivolja och ett par skakningar av havsalt och låt dem svalna. De suger upp all den godheten och ser sedan ut som de perfekt rostade mandlarna som de är.

för att smaka eller inte?

Jag lägger inte ofta till något smakämne eftersom jag vanligtvis vill ha en grundläggande mutter som jag sedan kan använda till topp sallader och i min favorit granola, liksom för snacking.

någon ört kan dock tillsättas, och vitlökspulver eller kryddat salt skulle förmodligen göra dem ännu svårare att sluta äta som mellanmål – om det är möjligt-så smak som du vill.,

detta grundläggande DIY rostade mandlar recept har förändrat vår mutter ätande liv, men så jag var bara tvungen att dela med dig hur lätt och fantastiskt det är att steka dina egna mandlar hemma.

det enda du måste vara försiktig med brinner – det är bokstavligen en minut mellan perfekta och lättbrända nötter.

och, ja, jag har upplevt det första hand – men vet du vad? Brian och jag håller med om att även de lite ”förbruna” mandlarna är bättre än kommersiellt rostade. Tänk efter.

Jag vill gärna veta vad du tycker om dessa!,

Skriv ut recept Pin recept

4,68 från 98 röster

helt saltade DIY rostade mandlar – allvarligt bäst!

rosta dina egna mandlar hemma med denna enkla teknik och du vill aldrig köpa kommersiella nötter igen.,”>

Utbyte: 4 1/2 koppar

författare: Jami Boys

ingredienser

• 4½ koppar rå, fullmandel
• 1½ matskedar varmt vatten
• 1½ teskedar havssalt
• 2 matskedar olivolja
• havssalt efter smak

instruktioner

• värm ugnen till 375 grader och linje ett stort bakplåt med silikon eller pergament.,* Placera de råa mandlarna i en stor metall eller keramisk blandningsskål (vi lägger tillbaka de heta muttrarna, så använd inte plast).
• rör om 1½ tesked salt i varmt vatten tills det oftast är upplöst (det löser sig nästan aldrig helt för mig – det är okej om det inte gör det), häll över muttrarna i skålen och blanda tills alla är belagda.
• överför till beredd bakplåt, sprida muttrarna i ett enda lager.,
• baka i ca 8 minuter, rör om och sprid tillbaka i ett enda lager. Baka i 6-8 minuter mer, beroende på hur din ugn kockar (vår är vanligtvis perfekt på ca 15 minuter totalt, men ugnen kan variera, så kan ta 5-10 minuter längre). För att testa doneness bör muttrarna vara snyggt bruna, inifrån och Ut (du kan klippa en öppen för att se om den är brunad inuti)., Håll ett öga på dem, det här är när de kan brinna snabbt – men du vill inte ha dem underkokt heller eller de kommer inte att vara skarpa (när du har gjort dem är timingen lättare).
• när de är färdiga bakning, sätt tillbaka de heta muttrarna i den stora skålen och häll olivoljan över dem. Kasta väl tills alla nötter är belagda, skaka på havssalt när du går. Du kan smaka en, men de är väldigt heta, så var försiktig (jag brukar bara vilja se lite salt på utsidan och det verkar vara tillräckligt med den ursprungliga saltvattenbeläggningen).,
• låt muttrarna svalna i skålen, eller sprid ut på pannan igen om du behöver dem för att svalna snabbare. Muttrarna kommer att suga upp oljan när de svalnar.**
• förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur.

anmärkningar

*denna mängd mandlar passar i ett enda lager på en 18×13-tums bakpanna – skär receptet ner om din största panna är mindre så att muttrarna förblir i ett enda lager.,

**du kanske märker att muttrarna är mjuka under de första minuterna ut ur ugnen. Olja dem och låt dem sitta och de kommer att skarpa upp och vara underbart!

näring

servering: 1/4 kopp / kalorier: 196kcal / kolhydrater: 5,9 g / Protein: 6,8 g / fett: 17,8 g / mättat fett: 1,5 g / Kolesterol: 0mg / natrium: 106mg | Fiber: 3,6 g | socker: 1,5 g

gjorde du detta recept?Nämna @anoregoncottage eller tag #anoregoncottage!,