endelig hemmeligheden til perfekt saltede DIY ristede mandler (ikke bare saltet på toppen), der er så meget bedre end noget du kan købe!
sørg for at gå over til siden hurtige sunde opskrifter for flere gode ideer.
Nogle links i denne artikel, er affiliate links, og hvis du klikker på dem, jeg får en lille provision uden omkostninger for dig – tak for din støtte!,
Du kan huske, da jeg nævnte, at jeg havde opdaget, ved et uheld (fordi jeg er billig sparsommelige smart med penge), at DIY-ristede mandler, er langt bedre end brændt-saltede mandler fra butikken.
måde. Bedre.
som I kan du opleve, at du kun har problemer med at spise nogle få. Men det er her dine små skåle til delkontrol kommer ind for at spille – vi behøver ikke at lide gennem bla mad for at øve delkontrol, gør vi?
Dette er bare en retfærdig advarsel om, at du ikke vil begynde at spise disse lige fra krukken!,
nu, før du går alle ” kan vi ikke bare købe noget for nemheds skyld længere?”på mig, så lad mig forklare, at jeg ikke gør disse DIY-ristede mandler, fordi de er mere sundere eller mere “rigtig mad” end grundlæggende ristede nødder, du kan købe (selvom hvis du var iblødsætning og skyder dem, de kunne blive, men mest rå mandler synes allerede at være damp-pasteuriseret…).
så hvis du har brug for bekvemmelighed, køb væk.
Nej, jeg laver disse, fordi de sparer mig et par dollars (og vi spiser alle mange nødder her, så det tilføjer), men endnu vigtigere smager de fantastisk.,
virkelig, jeg havde ingen ID!om, at der ville være en sådan forskel mellem hjemmestegte mandler og butikskøbte!
og det er ikke bare mig – alle jeg tjener dem til at være enige, også. Jeg har haft gæster være så overrasket over, at de “havde” at gå tilbage i sekunder – og tredjedele.
lav DIY ristede mandler
Jeg har lavet en masse aromatiserede nødder (denne krydrede er fantastisk), men jeg har ikke været tilfreds med basale ristede nødder, hovedsageligt fordi saltet aldrig ville holde sig til nødderne efter tilberedning.,
så når jeg konfronteres med prisforskellen mellem ristede og rå mandler, begyndte jeg at undersøge, og jeg lærte af denne opskrift, at hemmeligheden bag en saltet smag hele vejen gennem ristede nødder er at opløse salt i varmt vand først og derefter belægge de rå nødder med denne blanding og koge dem.
Jeg tilpassede opskriften til at lave mad fuldt ud i en ovn for at være lettere og for at kunne lave en stor batch.tip: forresten elsker jeg at bruge en lille glas spiseskefuld målekop i opskrifter som denne, der kræver mere end en spiseskefuld – så let!,
Ingredienser
- Mandler
- finkornet havsalt (eller bruge en pink Himalaya-eller andet ren, ikke-additiv salt)
- Olivenolie
det Nødvendige Udstyr:
- bradepande
- Glas spiseskefuld målebæger
- Silikone bage-mat eller pergament papir
- Stor metal eller træ-ske
Retninger
Opløs saltet i vandet så meget som muligt, og derefter hælder på rå nødder, omrøring grundigt. Spred på en foret bageplade.
bages ved 375 i cirka 15 minutter under omrøring ved halvvejs mærket.,
efter bagning skal du overtrække de varme nødder med lidt olivenolie og et par ryster havsalt og lade dem køle af. De opsuger al den Godhed og ser derefter ud som de perfekt ristede mandler, de er.
til smag eller ej?
Jeg tilføjer ikke ofte smagsstoffer, fordi jeg normalt vil have en grundlæggende møtrik, som jeg derefter kan bruge til top salater og i min yndlingsgranola såvel som til snacking.
enhver urt kan dog tilsættes, og hvidløgspulver eller krydret salt ville nok gøre dem endnu sværere at stoppe med at spise som en snack – hvis det er muligt – så smag som du gerne vil.,
denne grundlæggende DIY-ristede mandler-opskrift har dog ændret vores nød-spisende liv, så jeg var bare nødt til at dele med dig, hvor let og fantastisk det er at stege dine egne mandler derhjemme.
den ene ting du skal være forsigtig med brænder – det er bogstaveligt talt et minut mellem perfekte og lidt brændte nødder.
og ja, jeg har oplevet det første hånd – men ved du hvad? Brian og jeg er enige om, at selv de lidt “for brunede” mandler er bedre end kommercielt ristede. Tænk engang.
Jeg vil meget gerne vide, hvad du synes om disse!,
Udskriv Opskrift Pin Opskrift
Perfekt Saltet DIY Ristede Mandler – seriøst det BEDSTE!
Udbytte: 4 1/2 kopper
Ingredienser
- 4½ kopper rå, hele mandler
- 1½ spsk VARMT vand
- 1½ tsk havsalt
- 2 spsk olivenolie
- sea salt smag
Instruktioner
-
varm ovnen til 375 grader og et stort bageplade med silikone eller pergament.,* Læg de rå mandler i en stor metal-eller keramisk blandeskål (vi tilføjer de varme nødder tilbage i den, så brug ikke plast).
-
Rør 1½ tsk salt i varmt vand, indtil det meste opløst (det næppe nogensinde helt at opløses for mig – det er okay, hvis det ikke), hæld nødderne i en skål og bland, indtil alle er belagt.
-
overfør til forberedt bageplade, spred møtrikkerne i et enkelt lag.,
-
Bages i cirka 8 minutter, rør godt rundt og sprede tilbage i et enkelt lag. Bages i 6-8 minutter mere, afhængigt af hvordan din ovn koger (vores er normalt perfekte på cirka 15 minutter i alt, men din ovn kan variere, så det kan tage 5-10 minutter længere). For at teste doneness skal møtrikkerne være pænt brunede, indvendigt og udvendigt (du kan skære en åben for at se, om den er brunet indeni)., Hold øje med dem, det er her, de kan brænde hurtigt – men du vil heller ikke have dem undercooked, eller de vil ikke være skarpe (når du har lavet dem, er timingen lettere).
-
når de er færdige bagning, sættes de varme nødder tilbage i den store skål og hæld olivenolien over dem. Kast godt, indtil alle nødder er belagt, ryst på havsalt, mens du går. Du kan smage en, men de er meget varme, så vær forsigtig (jeg plejer bare at se lidt salt på ydersiden, og det ser ud til at være nok med den originale saltvandsbelægning).,
-
lad nødderne afkøle i skålen, eller spred ud på gryden igen, hvis du har brug for dem til at køle hurtigere. Nødderne vil opsuge olien, når de køler af.**
-
Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Noter
* * du vil måske bemærke, at de nødder er bløde i de første minutter ud af ovnen. Olie dem og lad dem sidde, og de vil sprøde op og være vidunderlige!
Ernæring
Other healthy snack recipes you may like:
Healthy Maple Sweetened Chili Pecans
Leave a Reply