eindelijk het geheim van perfect gezouten DIY geroosterde amandelen (niet alleen gezouten op de top) die zijn zo veel beter dan alles wat je kunt kopen!
ga naar de pagina snelle gezonde recepten voor meer geweldige ideeën.
sommige links in dit artikel zijn affiliate links en als u erop klikt, ontvang ik een kleine commissie zonder kosten voor u – bedankt voor uw steun!,
u kunt zich herinneren toen ik zei dat ik per ongeluk had ontdekt (omdat ik goedkoop zuinig met geld ben), dat doe-het-zelf geroosterde amandelen veel beter zijn dan geroosterde gezouten amandelen uit de winkel.
manier. Hoger.
zoals in, kunt u vinden dat u problemen met het eten van slechts een paar. Maar dat is waar je kleine kommen voor portie controle zullen komen om te spelen – we hoeven niet te lijden door blah voedsel om portie controle te oefenen, toch?
Dit is gewoon een eerlijke waarschuwing dat u niet wilt beginnen met het eten van deze rechtstreeks uit de pot!,
nu, voordat je gaat alles ” kunnen we niet gewoon kopen iets voor het gemak meer?”op mij, Laat me uitleggen dat ik deze Doe-het-zelf geroosterde amandelen niet maak omdat ze gezonder of meer ‘echt voedsel’ zijn dan basic geroosterde noten die je kunt kopen (hoewel als je ze doorweekt en ontkiemt, ze misschien wel zijn, maar de meeste rauwe amandelen lijken al met stoom gepasturiseerd te zijn…).
dus als je gemak nodig hebt, koop dan weg.
Nee, ik maak deze omdat ze me een paar dollar besparen (en we eten allemaal veel noten hier, dus het klopt), maar nog belangrijker ze smaken geweldig.,ik had echt geen idee dat er zo ‘ n verschil zou zijn tussen zelf geroosterde amandelen en in de winkel gekochte amandelen!
en het is niet alleen ik – iedereen die ik hen dien is het ook eens. Ik heb gasten zo verrast dat ze “moesten” om terug te gaan voor seconden – en derden.
maak zelf geroosterde amandelen
Ik heb veel gearomatiseerde noten gemaakt (deze pittige is geweldig) maar ik ben niet blij geweest met basisgeroosterde noten, vooral omdat het zout nooit aan de noten wilde blijven plakken na het koken.,
dus toen ik geconfronteerd werd met het prijsverschil tussen geroosterde en rauwe amandelen, begon ik onderzoek te doen en leerde ik uit dit recept dat het geheim van een gezouten smaak helemaal door geroosterde noten is om eerst zout op te lossen in heet water, en dan de rauwe noten met dit mengsel te bedekken en ze te koken.
Ik heb het recept aangepast om volledig in een oven te koken om gemakkelijker te zijn en om een grote partij te kunnen maken.
TIP: trouwens, ik hou van het gebruik van een kleine glazen eetlepel maatbeker in recepten als deze die meer dan één eetlepel vragen – zo makkelijk!,
ingrediënten
- amandelen
- fijnkorrelig zeezout (of gebruik een roze Himalaya of ander zuiver, niet-additief zout)
- olijfolie
benodigde apparatuur:
- braadpan
- glazen eetlepel maatbekertje
- siliconen bakmat of perkamentpapier
- Groot Metaal of houten lepel
richtingen
zout oplossen in water zo veel mogelijk en vervolgens gieten op rauwe noten, grondig roeren. Op een beklede bakplaat strooien.
bak op 375 gedurende ongeveer 15 minuten, roeren halverwege.,na het bakken de warme noten met een beetje olijfolie en een paar shakes zeezout bedekken en laten afkoelen. Ze nemen al die goedheid op en zien er dan uit als de perfect geroosterde amandelen die ze zijn.
naar smaak of niet?
Ik voeg niet vaak een smaakstof toe omdat ik meestal een basisnoot wil die ik dan kan gebruiken voor topsalades en in mijn favoriete muesli, evenals voor snacken.
elk kruid kan echter worden toegevoegd, en knoflookpoeder of gekruid zout zou ze waarschijnlijk nog moeilijker maken om te stoppen met eten als een snack – als dat mogelijk is – zo smaak als je wilt.,
Dit basis recept voor zelfgemaakte geroosterde amandelen heeft ons notenetende leven echter veranderd, dus ik moest met jullie delen hoe gemakkelijk en geweldig het is om je eigen amandelen thuis te roosteren.
het enige waar je op moet letten is branden – het is letterlijk een minuut tussen perfecte en licht verbrande noten.
en ja, Ik heb het zelf ervaren – maar weet je wat? Brian en ik zijn het ermee eens dat zelfs de licht “te-gebruinde” amandelen beter zijn dan commercieel geroosterd. Stel je eens voor.
Ik zou graag willen weten wat u van deze vindt!,
Print Recept Pin Recept
Perfect gezouten DIY geroosterde amandelen-Serieus de beste!
Yield: 4 1/2 cups
Ingrediënten
- 4½ kopjes rauwe, hele amandelen
- 1½ eetlepels WARM water
- 1½ theelepel zeezout
- 2 eetlepels olijfolie
- zeezout naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden en regel een grote bakplaat met een siliconen of perkament.,* Plaats de rauwe amandelen in een grote metalen of keramische mengkom (we voegen de hete noten er weer in toe, dus gebruik geen plastic).
-
roer 1½ theelepel zout in het hete water tot het meestal is opgelost (het lost voor mij bijna nooit helemaal op – het is goed als het niet), giet over de noten in de kom en meng tot alle zijn gecoat.
-
overbrengen naar bereide bakplaat, waarbij de noten in één laag worden verspreid.,
-
Bakken gedurende ongeveer 8 minuten, goed roeren en weer uitspreiden in een enkele laag. Bak voor 6-8 minuten meer, afhankelijk van hoe uw oven kookt (de Onze zijn meestal perfect op ongeveer 15 minuten in totaal, maar uw oven kan variëren, dus kan 5-10 minuten langer duren). Om de doneness te testen, moeten de noten mooi bruin zijn, van binnen en van buiten (je kunt er een open snijden om te zien of het van binnen bruin is)., Houd ze in de gaten, dit is wanneer ze snel kunnen branden – maar je wilt niet dat ze te weinig gaar zijn of ze zullen niet knapperig zijn (als je ze eenmaal hebt gemaakt, is de timing gemakkelijker).
-
wanneer ze klaar zijn met bakken, doe de hete noten terug in de grote kom en giet er de olijfolie over. Gooi goed totdat alle noten zijn gecoat, schudden op zeezout als je gaat. Je kunt er een proeven, maar ze zijn erg warm, dus wees voorzichtig (meestal zie ik graag een beetje zout aan de buitenkant en dat lijkt genoeg met de originele zout-water coating).,
-
laat de noten afkoelen in de kom, of verdeel ze opnieuw over de pan als ze sneller moeten afkoelen. De noten zullen de olie opnemen als ze afkoelen.**
-
bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
noten
**U kunt merken dat de noten zacht zijn in de eerste minuten uit de oven. Olie ze in en laat ze zitten en ze zullen knapperig worden en geweldig zijn!
voeding
Other healthy snack recipes you may like:
Healthy Maple Sweetened Chili Pecans
Leave a Reply