Perfekt gesalzene DIY geröstete Mandeln (ernsthaft die BESTEN)

Endlich das Geheimnis perfekt gesalzene DIY geröstete Mandeln (nicht nur oben gesalzen), die SO viel besser sind als alles, was Sie kaufen können!

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Sie erinnern sich vielleicht, als ich erwähnte, dass ich zufällig entdeckt hatte (weil ich billig sparsam mit Geld bin), dass DIY geröstete Mandeln viel besser sind als geröstete gesalzene Mandeln aus dem Laden.

Weg. Verbessern.

Wie in, sie können finden sie haben probleme essen nur ein paar. Aber hier kommen Ihre kleinen Schüsseln zur Portionskontrolle ins Spiel – wir müssen nicht durch Blah-Essen leiden, um Portionskontrolle zu üben, oder?

Dies ist nur eine Warnung, dass Sie diese nicht direkt aus dem Glas essen möchten!,

Jetzt, bevor Sie alle gehen “ können wir nicht einfach etwas für die Bequemlichkeit mehr kaufen?“lassen Sie mich erklären, dass ich diese DIY-gerösteten Mandeln nicht herstelle, weil sie gesünder oder „echter“ sind als einfache geröstete Nüsse, die Sie kaufen können (obwohl, wenn Sie sie einweichen und sprießen würden, könnten sie sein, aber die meisten rohen Mandeln scheinen bereits dampfpasturisiert zu sein…).

Wenn Sie also Bequemlichkeit benötigen, kaufen Sie weg.

Nein, ich mache diese, weil sie mir ein paar Dollar sparen (und wir alle essen hier eine Menge Nüsse, also summiert es sich), aber noch wichtiger ist, dass sie erstaunlich schmecken.,

Wirklich, ich hatte keine Ahnung, dass es einen solchen Unterschied zwischen selbst gerösteten Mandeln und im Laden gekauften geben würde!

Und es ist nicht nur ich – jeder, dem ich ihnen diene, stimmt auch zu. Ich musste so überrascht sein, dass sie für Sekunden – und Drittel – „zurückgehen“ mussten.

DIY geröstete Mandeln machen

Ich habe viele aromatisierte Nüsse gemacht (diese würzige ist großartig), aber ich war nicht glücklich mit einfachen gerösteten Nüssen, hauptsächlich weil das Salz nach dem Kochen nie an den Nüssen haften bleiben wollte.,

Als ich mit dem Preisunterschied zwischen gerösteten und rohen Mandeln konfrontiert wurde, begann ich zu recherchieren und lernte aus diesem Rezept, dass das Geheimnis eines gesalzenen Geschmacks durch geröstete Nüsse darin besteht, zuerst Salz in heißem Wasser aufzulösen und dann die rohen Nüsse mit dieser Mischung zu bestreichen und zu kochen.

Ich habe das Rezept angepasst, um vollständig in einem Ofen zu kochen, um einfacher zu sein und eine große Charge herstellen zu können.

TIPP: Übrigens LIEBE ich es, einen kleinen Glas-Esslöffel-Messbecher in Rezepten wie diesem zu verwenden, die mehr als einen Esslöffel erfordern – so einfach!,

Zutaten

• Mandeln
• Feinkörniges Meersalz (oder verwenden Sie ein rosa Himalaya oder anderes reines, nicht additives Salz)
• Olivenöl

Benötigte Ausrüstung:

• Bratpfanne
• Glas Esslöffel Messbecher
• Silikonbackmatte oder Pergamentpapier
• Großer Metall-oder Holzlöffel

Salz so weit wie möglich in Wasser auflösen und dann unter gründlichem Rühren auf rohe Nüsse gießen. Auf ein ausgekleidetes Backblech verteilen.

Backen Sie bei 375 für ungefähr 15 Minuten und rühren Sie an der halben Markierung.,

Nach dem Backen die warmen Nüsse mit etwas Olivenöl und ein paar Shakes Meersalz bestreichen und abkühlen lassen. Sie nehmen all diese Güte auf und sehen dann aus wie die perfekt gerösteten Mandeln, die sie sind.

Zu würzen oder nicht?

Ich füge oft kein Aroma hinzu, weil ich normalerweise eine Grundnuss möchte, die ich dann zum Auffüllen von Salaten und in meinem Lieblingsgranola sowie zum Naschen verwenden kann.

Jedes Kraut kann jedoch hinzugefügt werden, und Knoblauchpulver oder gewürztes Salz würden es wahrscheinlich noch schwieriger machen, als Snack aufzuhören – wenn das möglich ist – so zu schmecken, wie Sie möchten.,

Dieses grundlegende DIY-Rezept für geröstete Mandeln hat unser nussfressendes Leben verändert, also musste ich nur mit Ihnen teilen, wie einfach und erstaunlich es ist, Ihre eigenen Mandeln zu Hause zu rösten.

Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist Brennen-es ist buchstäblich eine Minute zwischen perfekten und leicht verbrannten Nüssen.

Und ja, ich habe es aus erster Hand erlebt – aber weißt du was? Brian und ich stimmen zu, dass sogar die leicht „zu gebräunten“ Mandeln besser sind als kommerziell geröstet. Go figure.

Ich würde gerne wissen, was Sie davon halten!,

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Perfekt gesalzene DIY geröstete Mandeln-ernsthaft das BESTE!

Rösten Sie Ihre eigenen Mandeln zu Hause mit dieser einfachen Technik und Sie werden nie wieder kommerzielle Nüsse kaufen wollen.,“>

Ertrag: 4 1/2 Tassen

Autor: Jami Boys

Zutaten

• 4½ Tassen rohe, ganze Mandeln
• 1½ Esslöffel heißes Wasser
• 1½ teelöffel Meersalz
• 2 EL Olivenöl
• Meersalz nach Geschmack

• Ofen auf 375 Grad erhitzen und ein großes Backblech mit Silikon oder Pergament auslegen.,* Legen Sie die rohen Mandeln in eine große Metall-oder Keramikmischschüssel (wir fügen die heißen Nüsse wieder hinzu, verwenden Sie also keinen Kunststoff).
• Rühren Sie 1½ Teelöffel Salz in das heiße Wasser, bis es sich größtenteils aufgelöst hat (es löst sich für mich kaum vollständig auf – es ist in Ordnung, wenn es nicht der Fall ist), gießen Sie die Nüsse in die Schüssel und mischen Sie, bis alle beschichtet sind.
• Auf das vorbereitete Backblech übertragen und die Nüsse in einer einzigen Schicht verteilen.,
• Etwa 8 Minuten backen, gut umrühren und in einer einzigen Schicht verteilen. Backen Sie für 6-8 Minuten mehr, je nachdem, wie Ihr Ofen kocht (Unsere sind in der Regel perfekt bei etwa 15 Minuten insgesamt, aber Ihr Ofen kann variieren, so kann 5-10 Minuten länger dauern). Um die Reife zu testen, sollten die Nüsse innen und außen schön gebräunt sein (Sie können eine offen schneiden, um zu sehen, ob sie innen gebräunt ist)., Behalte sie im Auge, dann können sie schnell brennen – aber du willst auch nicht, dass sie unterkochen oder sie werden nicht knackig (sobald du sie gemacht hast, ist das Timing einfacher).
• Wenn sie mit dem Backen fertig sind, legen Sie die heißen Nüsse wieder in die große Schüssel und gießen Sie das Olivenöl darüber. Werfen Sie gut, bis alle Nüsse beschichtet sind, Schütteln auf Meersalz, wie Sie gehen. Sie können einen probieren, aber sie sind sehr heiß, also seien Sie vorsichtig (ich mag es normalerweise, ein bisschen Salz auf der Außenseite zu sehen, und das scheint mit der ursprünglichen Salzwasserbeschichtung genug zu sein).,
• Lassen Sie die Nüsse in der Schüssel abkühlen oder verteilen Sie sie erneut auf der Pfanne, wenn Sie sie benötigen, um schneller abzukühlen. Die Nüsse werden das Öl beim Abkühlen aufsaugen.**
• Speichern in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.

Hinweise

*Diese Menge Mandeln passt in einer einzigen Schicht auf eine 18×13-Zoll – Backform-schneiden Sie das Rezept ab, wenn Ihre größte Pfanne kleiner ist, so dass die Nüsse in einer einzigen Schicht verbleiben.,

**Sie können feststellen, dass Sie Nüsse sind weich in den ersten Minuten aus dem Ofen. Öl sie und lassen Sie sie sitzen und sie werden knackig und wunderbar sein!

Ernährung

Portion: 1/4 Tasse | Kalorien: 196 kcal | Kohlenhydrate: 5,9 g | Protein: 6,8 g | Fett: 17,8 g | Gesättigtes Fett: 1,5 g | Cholesterin: 0 mg | Natrium: 106 mg | Ballaststoffe: 3,6 g | Zucker: 1,5 g

Hast du dieses Rezept gemacht?Erwähnen Sie @anoregoncottage oder tag – #anoregoncottage!,

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