Hur man lagrar och hur man serverar grappa

Grappa-flaskor ska förvaras upprätt, särskilt de med korkproppar som andan attackerar kork. Flaskor ska förvaras i direkt solljus och värme. När öppen återförslutning mellan tjänar och akta dig för att klara andar gradvis förlorar subtila aromer när de försämras på grund av oxidation.

”det är ett perfekt exempel på saker som tequila som vi har gått igenom åttiotalet associerar det med dåliga baksmälla., Men det här är vackert och det är ömtåligt och väl utformat”, säger Jamie Oliver. Han pratar om grappa.

i Italien serveras grappa oftast som en ”digestivo” (efter middagen drink) eller på morgonen med espressokaffe som en kickstart på dagen. Grappa gör också en karaktärsfull cocktailbas.

ung och aromatisk grappa ska serveras kyld (9-13°C); åldrad grappa vid något under rumstemperatur (15-17°C). Som sagt är det bättre att servera för kallt än för varmt. Helst bör ett medelstort tulpanformat glas användas. Undvik att servera grappa i ballonger och flöjter.,

det är vanligt att italienarna lägger till en skvätt grappa i espressokaffe för att skapa en caffè corretto, vilket betyder ”korrigerat kaffe”. Eller alternativt dricker de vad som kallas ammazza caffè (”kaffe-killer”) där espresson är full först följt av ett litet skott av grappa. I Veneto tenderar de att föredra det som kallas ”resentin” (little rinser). Efter att ha avslutat en kopp espresso hälls en streck grappa i den tomma kaffekoppen, virvlad och gulped i en., Alla tre av dessa traditionella italienska sätt att dricka grappa med espresso smakar bättre om kaffet har sötats med socker. Om du föredrar att dricka kaffe utan socker, överväga att följa med en Grappa likör.

När du provar en rad grappa, börja med unga grappa innan du flyttar till åldern grappa, och inom dessa kategorier börjar med de med lägre alkoholstyrka först. Om det är känt lämna den mer smakrika grappa mot slutet av varje kategori.,

ytterligare Grappa läsning på Diffords Guide

Grappa-den italienska marc brandy förklarade
Grappa baserade cocktails
Grappas historia
Var kommer grappa från & var är den gjord?
Hur görs Grappa?
Grappa klassificeringar och stilar