Sådan opbevares og serveres grappa

Grappa-flasker skal opbevares lodret, især dem med korkpropper, da ånden angriber kork. Flasker bør holdes ude af direkte sollys og varme. Når åben genlukke mellem tjener og pas på, at klare spiritus gradvist mister subtile aromaer, da de nedbrydes på grund af O .idation.

“det er et perfekt eksempel på ting som te .uila, som vi har gennemgået firserne, der forbinder det med dårlige tømmermænd., Men det her er smukt, og det er sart og godt udformet”, siger Jamie Oliver. Han taler om grappa.

i Italien serveres grappa for det meste som en ‘digestivo’ (drink efter middagen) eller om morgenen med espressokaffe som en kickstart på dagen. Grappa laver også en karakterfuld cocktailbase.

ung og aromatisk grappa skal serveres kølet (9-13 gra C); alderen grappa ved lidt under stuetemperatur (15-17.C). Når det er sagt, er det bedre at servere for koldt end for varmt. Ideelt set bør der anvendes et mellemstort tulipanformet glas. Undgå at servere grappa i balloner og fløjter.,

det er almindeligt, at italienerne tilføjer et strejf grappa til espressokaffe for at skabe en caff.corretto, hvilket betyder ‘korrigeret kaffe’. Eller alternativt drikker de det, der hedder Amma..a caff. (‘coffee-killer’), hvor espressoen drikkes først efterfulgt af et lille skud grappa. I Veneto har de en tendens til at foretrække det, der kaldes ‘resentin’ (lille skyller). Efter at have afsluttet en kop espresso, hældes et strejf grappa i den tomme kaffekop, hvirvles og gulpes i en., Alle tre af disse traditionelle italienske måder at drikke grappa med espresso smager bedre, hvis kaffen er sødet med sukker. Hvis du foretrækker at drikke kaffe uden sukker, skal du overveje at ledsage med en grappa-likør.

Når du smager en række grappa, skal du starte med ung grappa, før du flytter til alderen grappa, og inden for disse kategorier begynder du med dem med den lavere alkoholstyrke først. Hvis kendt forlade mere flavoursome grappa mod slutningen af hver kategori.,

Yderligere grappa læsning på Difford ‘s Guide

Grappa – den italienske marc brandy forklaret
Grappa baserede cocktails
Grappa’ s historie
Hvor gør grappa kommer fra & hvor er den lavet?
Hvordan laves Grappa?
Grappa klassifikationer og stilarter