hur man lagrar färsk mynta (och gör dina färska örter längre)

du älskar färsk mynta men det går dåligt så fort. Lär dig att lagra färsk mynta och andra örter med hjälp av dessa metoder så att de kan hålla dig flera veckor, och i vissa fall månader!

har du någonsin tagit en massa färsk mynta från mataffären eller en örtagård och tänkt på alla spännande saker du ska göra med denna doftande ört?, En matsmältnings te, mojitos, choklad desserter, vattenmelon och fetasallad, färsk pesto, salladsdressingar-alternativen är oändliga. Det är därför det är ren heartbreak när din mint wilts bara dagar senare (och sannolikt innan du ens får använda den).

medan bortkastade örter är tragiska, här är silverfodret: du ska lära dig några enkla knep för att lagra färsk mynta och öka hållbarheten hos andra örter i upp till flera veckor eller månader.

ser du det underbara gänget mint ovan?, Det hade bott i detta fantastiska tillstånd i tio dagar sedan jag tog hem det, och det gick fortfarande starkt. Det varade faktiskt en vecka till innan jag avslutade det. Jag önskar att jag hade tagit ett foto till.

med hjälp av de tips jag ska dela med dig kunde jag också hålla basil fräsch i tre veckor-ja, veckor!

om du är redo att aldrig slösa bort färska örter igen, Fortsätt läsa. Jag ska täcka hur man lagrar färska mint-och mintblad i ditt kylskåp och alla olika sätt du kan lagra färska örter för att hjälpa dem senaste veckorna och i vissa fall månader.,61e0″>

Jag täcker också hur man berättar när mint har gått dåligt och många andra gyllene nuggets för att få ut det mesta av färska örter.

hur man lagrar färsk mynta

Metod #1: behandla Mint som blommor

har du tagit hand om färska blommor innan? Om så är fallet vet du redan hur man lagrar en massa färsk mynta., Det är rätt: hemligheten att hålla mint ser hella fräsch i veckor är att behandla det nästan som om du skulle en bukett.

1. ta bort gummibandet som håller ihop myntbunten.
2. trimma änden av stjälkarna och skära av alla löv som ligger nära ändarna. Detta är viktigt så att de inte blir nedsänkt i vatten, vilket gör myntförstöringen snabbare. Detta ger också stammarna mer utrymme att suga upp vattnet, vilket ökar hållbarheten., (Du kan använda dessa blad för matlagning, eller om du inte har en omedelbar användning för dem, se nästa metod.)
3. i en relativt lång behållare som en Mason burk eller mugg, stick myntstammarna i och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka de skurna ändarna.
4. täck denna lilla grej löst med en plastpåse och förvara den i kylskåpet.
5. detta är ett viktigt steg! Byt vattnet varannan eller tre dagar. Detta kommer att bidra till att upprätthålla friskhet, förhindra bakterietillväxt och de yucky, ruttna dofterna som kan komma med det.,

Obs: Denna metod kan också användas för att lagra färska scallions, persilja och basilika (förutom basilika behöver inte gå i kylskåpet).

Metod # 2: Linda myntablad med en fuktig pappershandduk

om du bara lagrar myntablad, så här håller du dem färska i minst två veckor. Allt du behöver är en fuktig pappershandduk. Denna metod fungerar för de flesta färska örter. Personligen är det här hur jag lagrar koriander (som är ökänd för att bli brun och slam inom några dagar), och det fungerar som en charm.,

1. blöta försiktigt en eller två pappershanddukar (beroende på hur många blad du har) och vrid ut vattnet tills papperet är bara fuktigt.
2. lägg mintblad på pappershandduken och försiktigt linda. Som du kan se är det viktigt att vara försiktig här! Du vill att pappershandduken ska vara lös nog så att bladen inte krossas, men tätt nog så att bladen inte faller ut när du lyfter upp omslaget.
3. placera den inslagna minten i en plastfrysväska., Se till att plastpåsen är tillräckligt stor för att undvika att krossa bladen. Försegla och placera i kylskåpet.

hur man lagrar färska mintblad i frysen (2 snabba och enkla sätt)

När du vill hålla färska örter i mer än några veckor—kanske till och med månader—ange frysmetoden. Detta är den perfekta lösningen om du inte vill gå ut och köpa färsk mynta varje gång du längtar efter en mojito eller aromatisk pastasås.,

Metod #1: frysa mynta och andra färska örter i vatten: isbit metod

1. sortera igenom färska myntablad för att se till att alla stjälkar och eventuella skadade blad tas bort. Skölj och torka med pappershanddukar eller låt dem lufttorka.
2. dra ut en tom isbit bricka och placera två till tre myntablad i varje avsnitt, fylla den ungefär halvvägs.
3. fyll resten av varje ruta med kallt vatten och placera det i frysen.,
4. när du har frusit, ta bort mintiskuberna från brickan och förvara i fryspåsar i upp till tre månader. Glöm inte att skriva datumet på väskan.
5. du har nu enstaka örter till hands. För att använda, Placera isbitarna i en skål eller glas tills det smälter, spänn sedan för att separera vattnet från örten.,61e0″>
   Free eBook

   KEEP IT FRESH

   Sign up and get instant access to my free eBook., Lär dig hållbarheten för 21 specifika livsmedel, tecken på bortskämda livsmedel och hur man lagrar dem ordentligt för att hålla dem färska längre.

   Obs: delikata örter som basilika, dill, gräslök, körvel, Dragon och persilja behåller inte sina smaker väl när de torkas, så isbit-metoden fungerar bra för de här örterna också. Istället för att använda vatten kan du också frysa dem i kycklingbuljong. Detta är en av mina all-time favorit salta måltid hacka.,

   Metod # 2: frys Mint och andra färska örter Bare: Bakplåtsmetod

   om du lämnar färska örter kopplade till stammen, behåller många av dem sin smak bara genom att lagras i lufttäta behållare eller en fryspåse. Denna metod fungerar för mint, dill, salvia, gräslök, timjan och rosmarin.

   1. sprid sköljda och torkade örter i ett enda lager på en bakplåt eller stor tallrik och lägg i frysen i två till tre timmar.
   2. när du är fryst, överför till en lufttät behållare eller fryspåse och använd efter behov. Förvara i upp till tre månader.,

   Metod # 3: puré färska örtblad

   denna metod är lika läcker som den är effektiv, men det är strikt för salta recept (ingen happy hour här). Du behöver vitlök, extra jungfruolja och några små burkar. Babymatburkar eller små masonburkar är perfekta.

   1. tvätta och torka de färska myntbladen (eller andra ört).
   2. puré bladen i en matberedare eller mixer med färsk vitlök och lite extra jungfruolja.
   3. fyll små burkar med blandningen och sätt burkarna i frysen.,

   Inte säker på vad man ska göra med ett överflöd av frysta mint kuber eller kvistar? Frysta mint-och mintbitar kan användas i pastasåser, soppor, alla slags frysta drycker och desserter. Du kan också lägga till citron och några frusna mintbitar i varmt vatten för att göra en eftermiddagsförtunning.

   När färska örter är ute av säsongen är dessa små portioner perfekta för smaksättning av grytor och marinader och för toppning av kött, fjäderfä och fiskrätter innan du bakar., Sammantaget är frysning av örter med någon av dessa metoder ett bra sätt att lägga till en mängd färsk godhet i din matlagning under alla årstider.

   hur man torkar färsk mynta (två bästa sätt)

   en annan metod för att lagra färsk mynta lång sikt är att torka den. Du kan göra detta rätt i ditt kök med en dehydrator eller konventionell ugn.

   

   Metod #1: ugn

   denna metod är artighet av Gran äter.

   1. tvätta och torka noggrant hela mynten (inklusive stammar) med absorberande handdukar.,
   2. när mynten är torr, ta bort bladen från stjälkarna.
   3. sprid mintkvistar ut på ett bakplåt i ett enda lager och lägg i ugnen på låg värme (inte högre än 180 grader F för att förhindra förlust av färg och smak).
   4. torka i två timmar, kontrollera var femton minuter eller så. Du vet att den torkade minten är klar när bladen börjar krossa och smula.
   5. om din mint inte är torr vid två timmars markering, oroa dig inte. De kan ta upp till fyra timmar att torka helt., Bara hålla checkar in på dem var femton minuter (för att säkerställa att de inte brinner) för att se om de är redo.
   6. förvara mynten i en lufttät behållare borta från värme och ljus.

   Metod #2: Dehydrator

   1. tvätta och torka mint noggrant, ta bort allt överskott av fukt. Häng upp och ner för att torka i några timmar eller torka med en pappershandduk, om det behövs.
   2. ta bort myntablad från stjälkarna, sprida ut jämnt på en bricka i ett enda lager och ställ in temperaturen enligt din dehydrator (den tid som krävs kommer att vara var som helst från en till fyra timmar).,

   kan du lufttorka mynta?

   Du kan lufttorka mint om du vill, men det är inte det bästa alternativet. Eftersom mint har en hög fukthalt, behåller den sin smak bättre genom att frystorkas eller dehydreras.
   men örter som oregano, dill, mejram, rosmarin, salvia och timjan har mindre fukt och kan framgångsrikt lufttorkas. Så här gör du det.,

   

   hur man gör torkade örter smakar bättre

   låt oss inse det, vissa av oss tror att torkade örter inte kan hålla ett ljus till sina färska motsvarigheter. Men det finns ett knep jag har hittat för att hjälpa till att” aktivera ” torkade örter smaker mer. Gnugga dem helt enkelt mellan handflatorna i 30-60 sekunder innan du använder dem. Krossningsåtgärden hjälper till att släppa smaken.,

   hur man berättar om färsk mynta har gått dåligt

   tell-tale tecken på bortskämda örter är missfärgade, blöta löv-men ibland är mint fortfarande inte helt utgått i detta tillstånd! En bättre indikation på om färsk mynta och andra örter har gått dåligt är att ge dem lite sniff.
   färsk, fryst eller torkad mynta bör ha en kraftfull, cool, minty-frisk doft. Spearmint ska lukta som pepparmynta men kanske lite mer skarp (vilket inte betyder att det är gått dåligt—det är normalt).,
   Observera att om färska örter är våta eller utsatta för fukt kan de gå dåligt och bli mögliga och mjuka snabbt. Det är då du vill kompostera dem. Tvärtom, om mintbladen bara är lite bruna medan de är torra, borde de fortfarande vara okej att använda så länge de inte luktar av.

   använder för Mint

   nu har du tillräckligt med mint för att hålla dig i veckor, om inte månader. Vad mer kan du göra med denna doftande ört? Här är några av mina favorit sätt att använda mint.,

   

   • uppfriskande Mint te (varmt eller kallt) när jag känner en förkylning, magont, matsmältningsbesvär, eller huvudvärk kommer på
   • grön ananas Smoothie
   • vattenmelon mynta Feta sallad
   • Thai nötkött sallad
   • hemlagad tzatziki sås
   • klassiska mojito recept

   .. Du kan även vara intresserad av dessa topp 10 DIY Mint skönhetsprodukter.

   Takeaway

   ingen borde någonsin behöva sluta köpa färska örter av rädsla för att behöva slösa bort dem., Att ha dina örter varar i veckor eller månader är helt möjligt.
   om du vill lagra färsk mynta och andra örter i kylskåpet, lagra dem i en glasburk och behandla dem som en bukett blommor. Eller lagra bara mintbladen mellan lakan av fuktig pappershandduk, och de kommer att hålla i två till tre veckor.
   om du vill ha din mint till sista månaderna i stället för veckor, kan du lagra den i frysen genom att frysa mint hela på ett kakark eller hackad mynta i en isbit bricka med vatten., Om du planerar att använda mint för salta recept, kan du också skapa en läcker olivolja, mynta och vitlökpuré för att lagra i frysen för flera hemlagade fester.
   Tja, det är allt för nu! Jag är säker på att det finns många fler sätt att behandla färska örter för att hjälpa dem att hålla längre och förhindra onödigt avfall. Jag ska vara säker på att lägga till andra sätt som jag upptäcker dem. Om du någonsin stöter på en, skulle jag vara så tacksam om du delade den!,61e0″>

   Free eBook

   KEEP IT FRESH

   Sign up and get instant access to my free eBook., Lär dig hållbarheten för 21 specifika livsmedel, tecken på bortskämda livsmedel och hur man lagrar dem ordentligt för att hålla dem färska längre.

   969 aktier