cum să păstrați menta proaspătă (și să faceți ierburile proaspete să dureze mai mult)

vă place menta proaspătă, dar merge rău atât de repede. Aflați cum să păstrați menta proaspătă și alte plante medicinale folosind aceste metode, astfel încât să vă poată dura câteva săptămâni și, în unele cazuri, luni!

ai mai luat o grămadă de menta proaspata de la magazin alimentar sau o grădină de plante medicinale, care prevede toate interesante lucruri pe care le vei face cu aceasta planta parfumat?, Un ceai digestiv, Mojito, deserturi de ciocolată, salată de pepene verde și feta, pesto proaspăt, pansamente pentru salate—opțiunile sunt nesfârșite. Care este motivul pentru care este pur heartbreak atunci când menta se ofilește doar câteva zile mai târziu (și probabil înainte de a ajunge chiar să-l folosească). în timp ce ierburile irosite sunt tragice, iată căptușeala de argint: sunteți pe cale să învățați câteva trucuri simple pentru a păstra menta proaspătă și pentru a crește termenul de valabilitate al altor plante până la câteva săptămâni sau luni.

vezi superb buchet de menta de mai sus?, Acesta a fost stau în această stare fantastică timp de zece zile de când l-am adus acasă, și a fost încă merge puternic. De fapt, a durat încă o săptămână înainte să termin. Mi-aș fi dorit să fi făcut o altă fotografie pentru tine. folosind sfaturile pe care urmează să le împărtășesc cu voi, am reușit, de asemenea, să păstrez busuiocul proaspăt timp de trei săptămâni—Da, săptămâni! dacă sunteți gata să nu mai pierdeți niciodată ierburi proaspete, continuați să citiți. Voi acoperi cum să păstrați mentă proaspătă și frunze de mentă în frigider și toate modurile diferite în care puteți păstra ierburi proaspete pentru a le ajuta în ultimele săptămâni și, în unele cazuri, luni.,61e0″>

nuggets pentru a obține cele mai multe din ierburi proaspete.

cum se păstrează menta proaspătă

Metoda #1: tratați menta ca florile

ați avut grijă de flori proaspete înainte? Dacă da, atunci știți deja cum să păstrați o grămadă de menta proaspătă., Așa este: secretul de a păstra menta în căutarea Hella proaspătă timp de săptămâni este să o tratezi aproape ca și cum ai face un buchet.

1. Scoateți banda de cauciuc care deține buchet de mentă împreună.
2. tăiați capătul tulpinilor și tăiați orice frunze care sunt aproape de capete. Acest lucru este important, astfel încât să nu se scufunde în apă, ceea ce face ca menta să se strică mai repede. Acest lucru oferă, de asemenea, tulpinilor mai mult spațiu pentru a absorbi apa, ceea ce sporește durata de depozitare., (Puteți folosi aceste frunze pentru gătit sau dacă nu aveți o utilizare imediată pentru ele, consultați următoarea metodă.)
3. într-un recipient relativ înalt, cum ar fi un borcan sau o cană de zidărie, lipiți tulpinile de mentă și adăugați suficientă apă pentru a acoperi capetele tăiate.
4. acoperiți această mică invenție cu o pungă de plastic și păstrați-o în frigider.
5. acesta este un pas important! Schimbați apa la fiecare două sau trei zile. Acest lucru va ajuta la menținerea prospețimii, la prevenirea creșterii bacteriilor și a mirosurilor scârboase și putrede care pot veni cu asta., Notă: Această metodă poate fi aplicată și la depozitarea căpșunilor proaspete, a pătrunjelului și a busuiocului (cu excepția busuiocului nu trebuie să meargă la frigider). metoda # 2: înfășurați frunzele de mentă cu un prosop de hârtie umed

   dacă păstrați doar frunze de mentă, iată cum să le păstrați proaspete timp de cel puțin două săptămâni. Tot ce ai nevoie este un prosop de hârtie umed. Această metodă funcționează pentru majoritatea ierburilor proaspete. Personal, acesta este modul în care păstrez cilantro (care este cunoscut pentru că a devenit maro și sludgy în câteva zile) și funcționează ca un farmec.,

   

   1. Ușor umedă unul sau două prosoape de hârtie (în funcție de cât de multe frunze aveți) și stoarceți apa până când hârtia este umedă.
   2. așezați frunzele de menta pe prosopul de hârtie și înfășurați ușor. După cum puteți vedea, a fi blând este cheia aici! Doriți ca prosopul de hârtie să fie suficient de slăbit, astfel încât frunzele să nu fie zdrobite, dar suficient de strânse, astfel încât frunzele să nu cadă atunci când ridicați învelișul.
   3. puneți menta învelită într-o pungă de congelator din plastic., Asigurați-vă că punga de plastic este suficient de mare pentru a evita zdrobirea frunzelor. Sigilați și puneți-l în frigider.

   cum se păstrează frunzele proaspete de mentă în congelator (2 moduri rapide și ușoare)

   când doriți să păstrați ierburi proaspete mai mult de câteva săptămâni—poate chiar luni—introduceți metoda congelatorului. Aceasta este soluția perfectă dacă nu doriți să ieșiți și să cumpărați mentă proaspătă de fiecare dată când doriți un mojito sau un sos de paste aromat.,

   Metoda #1: Freeze Menta si Alte Ierburi Proaspete în Apă: Cub de Gheata Metodă

   

   1. Sortare prin frunze de menta proaspete pentru a asigurați-vă că toate tulpina si nici frunze deteriorate sunt eliminate. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie sau lăsați-le să se usuce la aer.
   2. scoateți o tavă goală cu cuburi de gheață și așezați două-trei frunze de mentă în fiecare secțiune, umplând-o aproximativ la jumătate.
   3. umpleți restul fiecărui pătrat cu apă rece și puneți-l în congelator.,
   4. odată înghețat, scoateți cuburile de gheață de mentă din tavă și păstrați-le în pungi de congelator timp de până la trei luni. Nu uitați să scrieți data pe geantă.
   5. acum aveți ierburi de unică folosință la îndemână. Pentru a utiliza, așezați cuburile de gheață într-un bol sau pahar până se topește, apoi presați pentru a separa apa de planta.,61e0″>
      Free eBook

      KEEP IT FRESH

      Sign up and get instant access to my free eBook., Aflați termenul de valabilitate a 21 de alimente specifice, semnele alimentelor stricate și cum să le păstrați în mod corespunzător pentru a le menține proaspete mai mult timp.

      tarhonul și pătrunjelul nu își păstrează bine aromele atunci când sunt uscate, așa că metoda cubului de gheață funcționează bine și pentru aceste ierburi. În loc să folosiți apă, le puteți îngheța și în bulion de pui. Acesta este unul dintre hack-urile mele preferate din toate timpurile., metoda #2: înghețați menta și alte ierburi proaspete Bare: metoda foilor de copt

      Dacă lăsați ierburi proaspete atașate la tulpină, multe dintre ele își păstrează aroma doar prin depozitarea în recipiente etanșe sau într-o pungă de congelator. Această metodă funcționează pentru mentă, mărar, salvie, arpagic, cimbru și rozmarin. răspândiți ierburile clătite și uscate într-un singur strat pe o foaie de copt sau pe o farfurie mare și puneți-le în congelator timp de două până la trei ore.

   6. după congelare, se transferă într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare și se utilizează după cum este necesar. Depozitați timp de până la trei luni.,

   metoda #3: piure de frunze proaspete de plante

   această metodă este la fel de delicioasă pe cât este eficientă, dar este strict pentru rețete savuroase (nu există o oră fericită aici). Veți avea nevoie de usturoi, ulei de măsline extra virgin și câteva borcane mici. Borcanele pentru alimente pentru copii sau borcanele mici de zidărie sunt perfecte. spălați și uscați frunzele proaspete de mentă (sau alte plante medicinale).

6. Puree frunzele într-un procesor de alimente sau blender cu usturoi proaspăt și puțin ulei de măsline extra virgin.
7. umpleți borcane mici cu amestecul și puneți borcanele în congelator.,

nu sunteți sigur ce să faceți cu o revărsare de cuburi sau crengute de menta congelate? Cuburile de mentă și mentă congelate pot fi folosite în sosuri de paste, supe, tot felul de băuturi congelate și deserturi. De asemenea, puteți adăuga lămâie și câteva cuburi de mentă congelate în apă fierbinte pentru a face un tonic digestiv post-cină. când ierburile proaspete sunt în afara sezonului, aceste porții mici sunt perfecte pentru aromatizarea caserolelor și marinatelor și pentru topirea preparatelor din carne, păsări de curte și pește înainte de coacere., În total, înghețarea ierburilor cu oricare dintre aceste metode este o modalitate excelentă de a adăuga o varietate de bunătate proaspătă gătitului dvs. în toate anotimpurile.

cum se usucă menta proaspătă (două moduri cele mai bune)

o altă metodă de a păstra menta proaspătă pe termen lung este să o uscați. Puteți face acest lucru chiar în bucătăria dvs. cu un deshidrator sau cuptor convențional.

Metoda #1: Cuptor

Această metodă este curtoazie de Molid Mănâncă. spălați și uscați bine întreaga mentă (inclusiv tulpinile) cu prosoape absorbante.,

Metoda #2: Dehidrator

1. spălați și uscați bine menta, îndepărtând excesul de umiditate. Agățați cu capul în jos pentru a se usca câteva ore sau uscați cu un prosop de hârtie, dacă este necesar.
2. îndepărtați frunzele de mentă din tulpini, întindeți-le uniform pe o tavă într-un singur strat și setați temperatura în funcție de deshidrator (timpul necesar va fi oriunde între una și patru ore).,

puteți menta uscată la aer?

ai putea aer uscat menta, dacă ai vrut să, dar nu este cea mai bună opțiune. Deoarece menta are un conținut ridicat de umiditate, își păstrează aroma mai bine prin faptul că este liofilizat sau deshidratat.
Cu toate acestea, ierburi precum oregano, mărar, maghiran, rozmarin, salvie și cimbru au mai puțină umiditate și pot fi uscate cu succes la aer. Iată cum se face.,

Cum de a Face Ierburi Uscate Gust Mai bun

hai Să recunoaștem, unii dintre noi cred ierburi uscate nu poate deține o lumânare la omologii lor proaspete. Dar există un truc pe care l-am găsit pentru a ajuta la „activarea” aromelor de ierburi uscate mai mult. Pur și simplu frecați-le între palmele mâinilor timp de 30-60 de secunde înainte de a le folosi. Acțiunea de strivire ajută la eliberarea aromei.,

cum să-i spuneți dacă menta proaspătă a mers prost

semnele de poveste ale ierburilor stricate sunt decolorate, frunze ofilite-dar uneori menta nu este încă complet expirată în această stare! O indicație mai bună dacă menta proaspătă și alte plante medicinale au mers prost este să le dați un pic de miros.
menta proaspătă, congelată sau uscată ar trebui să aibă un miros puternic, rece, proaspăt. Spearmint ar trebui să miroasă similar cu menta, dar poate puțin mai înțepător (ceea ce nu înseamnă că a mers rău—este normal).,
rețineți că, dacă ierburile proaspete sunt umede sau expuse la umiditate, ele pot merge prost și se pot transforma rapid și mucegăite. Acest lucru este atunci când veți dori să le compost. Dimpotrivă, dacă frunzele de mentă sunt doar ușor rumenite în timp ce sunt uscate, ar trebui să fie în continuare bine de utilizat, atâta timp cât nu miros.

utilizări pentru mentă

acum aveți suficientă mentă pentru a vă dura săptămâni, dacă nu luni. Ce altceva puteți face cu această plantă parfumată? Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a folosi menta.,

• Ceai de Menta Racoritoare (cald sau rece), atunci când simt o raceala, dureri de stomac, indigestie, sau durere de cap
• Green Smoothie de Ananas
• Pepene verde Mentă de Salată cu Feta
• Salata de boeuf Thai
• de Casă Sos Tzatziki
• Clasic Reteta Mojito

.. Ați putea fi chiar interesat de aceste Top 10 produse de frumusețe DIY Mint.nimeni nu ar trebui să înceteze să cumpere ierburi proaspete de teama de a nu le pierde., Având ierburi ultima pentru săptămâni sau luni este total posibil.
dacă doriți să păstrați menta proaspătă și alte ierburi în frigider, păstrați-le într-un borcan de sticlă și tratați-le ca un buchet de flori. Sau, depozitați numai frunzele de menta între foi de prosop de hârtie umedă și se vor păstra timp de două până la trei săptămâni.
dacă doriți ca menta dvs. să dureze luni în loc de săptămâni, o puteți păstra la congelator congelând menta întreagă pe o foaie de prăjituri sau mentă tocată într-o tavă cu cuburi de gheață cu apă., Dacă intenționați să utilizați mentă pentru rețete savuroase, puteți crea, de asemenea, un delicios ulei de măsline, mentă și piure de usturoi pentru a fi păstrat la congelator pentru mai multe sărbători gătite la domiciliu.
Ei bine, asta e tot pentru moment! Sunt sigur că există mai multe modalități de a trata ierburile proaspete pentru a le ajuta să dureze mai mult și pentru a preveni deșeurile inutile. Voi fi sigur de a adăuga alte moduri pe măsură ce le descopăr. Dacă veți întâlni vreodată unul, aș fi atât de recunoscător dacă l-ați împărtășit!,61e0″>

969 acțiuni