Är vitlök allergi blir vanligt i Nordamerika?

• Tweet

Q: Jag har allvarliga allergiska reaktioner på hela lökfamiljen, inklusive vitlök, kokt eller rå. Jag har sedan dess träffat andra med denna känslighet. Är vitlök allergi blir vanligt i Nordamerika?

dr Sharma: mycket få studier har undersökt förekomsten av allergi mot kryddor, såsom vitlök., Baserat på tillgängliga fynd verkar spice allergy ganska sällsynt – uppskattad att påverka mellan 4 och 13 av varje 10 000 vuxna. Därför skulle vitlök allergi vara ännu ovanligare.

en studie som publicerades 2014 tyder dock på att den globala produktionen av lök och vitlök ökade med 25 procent under de föregående 10 åren, vilket bidrog till en ökning av allergierna mot dessa livsmedel.,

olika Vitlöksreaktioner

allergiska reaktioner mot vitlök kan uppstå som omedelbara allergiska symptom, som i ditt fall, eller försenade eksem-typ hudutslag i områden av kontakt (kallas kontaktdermatit). Fall av andningsreaktioner har också beskrivits bland personer som har yrkesmässig exponering.

För vissa uppträder reaktionerna endast efter exponering för rå vitlök eftersom de är allergiska mot en del av proteinet som bryts ner med värme. Andra, som du, är allergiska mot både råa och uppvärmda former.,

eftersom vitlök inte är ett toppallergen, var uppmärksam på att det kanske inte är listat på en livsmedelsetikett, utan snarare täckt under termen, till exempel ”spice blend” eller ”flavoring”.

förhoppningsvis, när forskningen fortskrider, kommer vi att lära oss mer om dessa sällsynta former av matallergi.

dr Sharma är en allergiker, klinisk forskare och docent i pediatrik. Han är chef för avdelningen för allergi och immunologi vid Children ’ s National Medical Center i Washington D. C. och chef för Food Allergy Program. Han medförfattare ”The Food Allergy Experts” kolumn i allergisk Living S e-magazine., Frågor som lämnas kommer att övervägas för svar i e-tidningen.

relaterat:
obligatorisk läsning med matallergier eller celiaki
att utveckla en vuxen matallergi är en livväxlare
är kryddor säkra för en glutenfri Diet?

Skicka in en QuestionView alla inlägg av medicinsk expert.

• dela
• Tweet