10 minuters gurkmeja gyllene mjölk recept

lokala Vermonters kallar den här tiden på året, den tjockaste av vintern. Det är när de flesta av oss känner att vi inte kan ta några fler av dessa brutalt kalla temperaturer.

förra månaden fattade vi det svåra beslutet att flytta ut från vår nuvarande plats till en nyare., Det var ett beslut enbart baserat på de höga uppvärmningskostnaderna som kommer med att bo i ett stort hus. Den nya platsen är mycket mindre men det har fortfarande charmen i liknande New England house vi alla älskar.

tyvärr, mitt i alla förberedelser för flytten, bröt jag en tå (!!) och fick en fruktansvärd förkylning. Movers kommer nästa vecka, men tills dess är jag på strikt vila (läkare order) och för närvarande hitta tröst i den magiska helande kraften i denna gurkmeja gyllene mjölk.,

om du är ny på att använda gurkmeja i din matlagning och / eller aldrig provat din hand i att göra gurkmeja mjölk, är det här inlägget för dig. Med sina otroliga helande och lugnande egenskaper är denna enkla och hälsosamma veganska dryck precis vad du behöver, speciellt om du är som jag, känner sig besegrad av dessa kalla vinterdagar.

mer om hälsofördelarna senare. Låt oss först prata om vad som är gurkmeja mjölk, dess fördelar och hur det görs.,

Vad är gyllene mjölk

guldmjölk är en traditionell ayurvedisk dryck gjord med gurkmeja rot (eller mark gurkmeja), mjölk (ursprungligen gjord med komjölk, men kan också göras med växtbaserad och mjölkfri mjölk som mandel och kokosnöt), svartpeppar och olja.

men i de flesta recept blandas det också med andra bra för dig ingredienser som ingefärarot (eller jordginger). Även om det är helt valfritt kan det sötas med oraffinerade sockerarter som honung och lönnsirap.,

om du gör en snabb forskning online, kommer du att presenteras med olika andra villkor för gyllene mjölk. Även om jag är säker på att det finns några undantag från regeln är de i huvudsak samma sak.

nedan är några av de vanligaste termerna som används för gyllene gurkmeja mjölk:

• Haldi Doodh: efter att ha härstammats från Indien är detta det ursprungliga namnet för gyllene mjölk.,

• Golden Milk Latte: eftersom den är gjord med varm mjölk blandad med gurkmeja, hänvisar vissa människor också till denna dryck som golden milk latte, golden latte, golden turmeric latte eller gurkmeja latte.

• gurkmeja mjölkte: jag har också hittat några personer som hänvisar till denna dryck som ”mjölkte” eller ”gyllene mjölkte.”Jag antar att det är en brittisk sak, men återigen är det i huvudsak samma sak.

gurkmeja gyllene mjölk fördelar

om du är bekant med indisk matlagning, är det troligt att du redan vet gurkmeja krydda (även känd som en gyllene gul krydda)., Främst en häftklammer i sina curryrätter är gurkmeja känd för sina otroliga helande egenskaper.

forskning visar att gurkmeja har många komponenter som är bra för vår hälsa, men den mest välforskade och kända aktiva ingrediensen i gurkmeja kallas curcumin. Dess användning går tillbaka till den gamla ayurvediska praktiken och har varit känd för att främja kroppens holistiska hälsa med dess antioxidant, antibakteriella, anti-kariogena och antiinflammatoriska egenskaper., (källa)

konsumerar mat och drycker gjorda med gurkmeja, såsom denna gurkmeja gyllene mjölk, är känd för att:

• hjälpa till att minimera ledvärk och minska inflammation
• kämpa mot olika infektioner och bygga (och öka) immunitet på grund av dess antibakteriella egenskaper
• hjälp med en hälsosam glödande hud
• fördröja diabetes som Curcumins antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper hjälper måttliga insulinnivåer. Det har också varit ett sätt att bidra till att öka effekten av läkemedel som behandlar diabetes.
• skydda hjärnan och förbättra minnesfunktionerna hos Alzheimerpatienter., Följande kommer från denna webbplats: ”studier visar att curcumin kan öka nivåerna av hjärnderiverad neurotrofisk faktor (BDNF). BDNF är en förening som hjälper din hjärna att bilda nya anslutningar och främjar tillväxten av hjärnceller.”
• tämja halsbränna och matsmältningsbesvär

hur man gör gyllene mjölk – 3 olika sätt

nedan beskriver jag tre sätt att göra gurkmeja mjölk., När du läser igenom det ser du att metoderna är ganska mycket lika men de använda ingredienserna är variationer av samma saker.

Jag ville dela detta med dig eftersom tillgängligheten av dessa ingredienser kan vara annorlunda baserat på var du bor.

Metod #1 – med färsk gurkmeja-gyllene mjölk med färsk gurkmeja:

den första metoden görs genom att använda färsk gurkmeja rot. Här i Vermont, jag brukar hitta det i hälsokostaffärer., Det är inte alltid tillgängligt, men när jag ser det i butiken tar jag en massa och lagrar den i kylskåpet. Det håller vanligtvis bra i en månad i kylskåpet.

för att göra gyllene mjölk med färsk gurkmeja rot, blandar jag osötad hemlagad mandelmjölk med färsk gurkmeja rot, färsk ingefärarot, en kanelsticka, en nypa svartpeppar och lite kokosnötolja i kastrull och koka (medan jag rör hela tiden) den i medium värme tills den börjar simmering.,k att det är ett bra ställe att börja:

sötningsmedlet här är helt valfritt och kan bytas ut med andra sötningsmedel som honung eller stevia., Jag försöker personligen att undvika det så mycket jag kan eftersom jag brukar dricka denna gyllene latte före sängen och föredrar att inte konsumera sockerarter precis innan jag gör mig redo att sova. Ändå är det upp till dig.

Metod # 2: Använda Mark gurkmeja eller gurkmeja pulver

den andra metoden är att använda gurkmeja pulver, som är allmänt tillgänglig.,23f0d0″>

liknar den tidigare metoden kan du blanda allt i en liten kastrull och koka tills den börjar sjuda.,

Metod # 3 med gyllene pasta (aka gurkmeja pasta):

en annan metod du kan använda för att göra gurkmeja guldmjölk gör det med gurkmeja pasta (aka gyllene pasta). Om du är intresserad av att göra gurkmeja golden latte en daglig vana så är den här metoden för dig.

om du inte är bekant, är gyllene pasta gjord genom att blanda Mark gurkmeja pulver (aka gurkmeja krydda) med olja (dvs kokosolja), svartpeppar, vatten och andra ayurvediska kryddor som ingefära, kardemumma och kanel., Du gör helt enkelt en burk av det, håll det i kylskåpet och införliva det i din kost varje dag på nolltid.

numera säljer de flesta hälsokostaffärer gurkmeja pasta. Det är dock ganska lätt att göra det hemma. Du kan hitta receptet, en snabb how-to video, och alla detaljer för att göra gurkmeja mjölk från Gyllene pasta hemma i denna gurkmeja pasta recept blogginlägg.

för att göra gyllene mjölk med gurkmeja pasta, placera helt enkelt en tesked gurkmeja pasta i en mugg, häll lite varm mjölk över den och söt med din favorit sötningsmedel. Ge det en blandning och ditt gyllene te är redo att njuta av.,

hur man gör HALDI MILK video

Varför använder vi svartpeppar& olja i gyllene mjölk recept:

vid denna tidpunkt kanske du undrar varför vi använder svartpeppar och kokosnötolja i detta recept. Det kommer att bli lite tekniskt, men jag kommer att göra mitt bästa för att förklara:

först, låt oss börja med varför vi använder svartpeppar:

som vi diskuterade tidigare kallas nyckelföreningen i gurkmeja curcumin. Det här gör gurkmeja så hälsosamt och bra för oss., Men tyvärr för oss kan våra kroppar inte absorbera (i våra tarmar och blodomlopp) curcumin när vi konsumerar det bara av sig själv.

det är här svartpeppar kommer till vår hjälp. En av de aktiva komponenterna i svartpeppar, piperin, är känd för att hjälpa oss att absorbera curcumin när de interagerar med varandra.

med andra ord hjälper en nypa nymalen svartpeppar vår kropp att ta in några av fördelarna med denna magiska gyllene krydda.,

För det andra, låt oss prata om varför vi använder kokosnötolja:

den gamla Ayurveda-övningen gör gyllene mjölkte med lite ghee. Anledningen till detta beror på att curcumin har dålig löslighet i vatten. Med andra ord, för att vi ska kunna dra nytta av sin fulla potential, måste gurkmeja komma i kontakt med olja.

i min version här använde jag kokosolja eftersom den är allmänt tillgänglig, men om du har tillgång till ghee kan du använda det istället.

Här kan du fråga, hur mycket kokosolja ska jag använda?, Jag tycker att de flesta recept använder en matsked olja för 2 portioner, som (beroende på mjölken du använder) ger cirka 2 koppar gurkmeja guldmjölk.

vilken mjölk ska jag använda?

det ursprungliga receptet på guldmjölk är gjord med komjölk. Men jag brukar använda växtbaserade (mjölkfria) mjölk som osötad mandelmjölk, cashew eller kokosmjölk.

bland alla olika typer av mjölk jag försökte tycker jag att gurkmeja med kokosmjölk ger den mest krämiga och silkeslen drycken., Min andra favorit är osötad mandelmjölk eftersom det är lite lättare, men det är lika bra.

Du kan också blanda din favoritmjölk med lite vatten för att göra det lättare. Så känn dig fri att prova receptet och göra justeringar efter eget tycke.

ett ord om att bringa gurkmeja gyllene mjölk till koka

om du läser receptet nedan ser du att jag inte rekommenderar att du kokar det. Snarare tar jag det till en mild simma och servera. Detta är avsiktligt, eftersom enligt denna artikel kan matlagning gurkmeja för långa löptider leda till förlust av curcuminförening av gurkmeja.,