Dowiedz się, jak zrobić klasyczną passatę z naszym prostym przepisem krok po kroku.
Ten przepis passata sprawia, że piękny gęsty i gładki sos, który jest łatwo wykonany z glut świeżych dojrzałych pomidorów. Świetnie nadaje się do sosów do makaronu, ale może być również stosowany jako część marynaty lub nadaje bogaty smak pomidorowy Curry, zupy i gulasze. Ten przepis trwa 10 minut, aby przygotować i 50 minut, aby gotować., Po przygotowaniu schłodzony passata przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni lub zamarza w mniejszych ilościach do 2 miesięcy.
należy pamiętać, że informacje żywieniowe podane w tym przepisie są obliczane jako cały przepis, a nie na porcję, słoik lub osobę.
składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, obrana i drobno posiekana
- 5 ząbków czosnku, obranych i posiekanych
- 1.,5 kg dojrzałych pomidorów, grubo posiekanych
kilka świeżych liści bazylii 1 łyżka octu balsamicznego 2 łyżeczki cukru pudru sól i świeżo zmielony czarny pieprz
metoda
-
dodaj posiekane pomidory i Bazyl do patelni i gotuj delikatnie, często mieszając, przez 20-25 minut, aż pomidory będą miękkie i miażdżące. Ostudzić przez 10 minut, a następnie przepchnąć przez sito, aby uzyskać gładki sos pomidorowy.
-
pastę cebulową i sos pomidorowy wrzucić na patelnię z octem i cukrem i gotować delikatnie przez 10-15 min, mieszając, aż do uzyskania gęstej passaty. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Schłodzić, a następnie przechowywać w czystych słoikach lub zamykanych pojemnikach w lodówce.,
rozgrzej olej na dużej głębokiej patelni i lekko podsmaż cebulę i czosnek przez 10 minut, aż będą bardzo miękkie. Przełożyć do maszynki kuchennej lub blendera i przetrzeć na gładką pastę.,
Najlepsza wskazówka do przygotowania Passaty
aby uzyskać bogatszy smak pomidorowy dodaj 1-2 łyżki suszonej pasty pomidorowej na patelnię z octem i cukrem.
Leave a Reply