Erfahren Sie, wie Sie mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept klassische Passata erstellen.
Dieses Passata-Rezept ergibt eine schöne dicke und glatte Sauce, die leicht aus einer Fülle frischer reifer Tomaten hergestellt werden kann. Es eignet sich hervorragend für Nudelsaucen, kann aber auch als Teil einer Marinade verwendet werden oder Currys, Suppen und Eintöpfen einen reichen Tomatengeschmack verleihen. Dieses Rezept dauert 10 Minuten zu prep und 50 Minuten zu kochen., Nach der Herstellung bleibt die gekühlte Passata 3-4 Tage im Kühlschrank oder friert in kleineren Mengen bis zu 2 Monate ein.
Bitte beachten Sie, dass die für dieses Rezept bereitgestellten Ernährungsinformationen als ganzes Rezept berechnet werden und nicht pro Portion, Glas oder Person.
Zutaten
- 1tbsp Olivenöl
- 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 5 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1.,5kg reife Tomaten, grob gehackt
- Wenige frische Basilikumblätter
- 1tbsp Balsamico Essig
- 2tsp caster Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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